2014年09月25日 19:00
博多長浜らーめん ぼたん＠大塚
『博多長浜らーめん ぼたん』
デスクワークが続いているせいか肘・膝・踵が硬くなっている気がしたので、
この日のランチはおっさん流コラーゲン補給“豚骨らーめん”を食べに出る。
訪問は平日11時35分、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろします。
そして着席と同時に「明太ごはん」と「ラーメン」をハリガネでお願いする。
博多ラーメンらしく素早い調理で2分後に提供されたのがこちらです。
やばいね、ウマいね。豚骨をしっかりと炊くことで余すことなく旨味を抽出した
スープはさすがにさっぱりとは言いませんが、後味にしつこさを感じさせない。
具は定番のキクラゲ、青ネギ、チャーシューという実にシンプルな組み合わせ。
あっという間に一玉目を食べ終えたら二玉目は“ヤワ”で替え玉をお願いする。
今度は卓上に置かれた高菜や胡麻などでカスタマイズして楽しんでいきます。
バリバリっとした食感のハリガネも良いがふんわりとしたヤワも嫌いじゃない。
もちろん明太ご飯の明太もラーメンの具としても最高の活躍をしてくれます。
箸が進んで危うくもう一玉替玉しそうになったが、グッと堪えて箸をおいた。
食べ終えたら顔と唇はテカテカで、やはり豚骨ラーメンは即効性があるな。
箸が進んで危うくもう一玉替玉しそうになったが、グッと堪えて箸をおいた。
食べ終えたら顔と唇はテカテカで、やはり豚骨ラーメンは即効性があるな。
住 所 東京都豊島区北大塚2-12-3
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
