博多ラーメンごたる
2015年06月15日 19:00
『博多ラーメン ごたる』
この日は朝から豚骨気分。ランチは久々に沼袋のごたるに行くでござる。
訪問は金曜の11時55分。店内は満席だったので入口付近で暫し待機。
5分程で席が空き着席、まずは卓上に置かれたメニュー表に手を伸ばす。
“赤辛”に興味を惹かれたが今回は「黒マー油ラーメン」とランチタイムは
限定でお得なプライスになる「ラードごはん」をお願いした。提供は3分後。
表面に浮かぶ細かな泡からも判る通りでスープは豚骨の旨みが溶け出した
クリーミーな一杯。やはり丁寧に下処理を行っているからか豚特有の臭みは
抑えられているので、コクはあるが後味は非常にすっきりとした仕上がりです。
そこにマー油の仄かなビターさが加われば、更なる食欲増進効果で箸が進む。
具は薄くスライスされたチャーシュー、青ネギ、キクラゲと定番の盛り付け。
合せる麺は本場博多から直送された極細麺で、問答無用の相性の良さを誇る。
それにしても“ラードごはん”だなんて強烈で情熱的なネーミングですよね。
ラードを纏って艶やかに輝くご飯はこれぞ禁断の一品で正直嫌いじゃない。
ノンストップで食べ進めていき、途中替え玉も楽しみ綺麗に完食となった。
次回は「赤辛ラーメン（激辛）」にまたまた「ラードごはん」を頼んでみよう。
住 所 東京都中野区新井3-38-10
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食後清算
この日は朝から豚骨気分。ランチは久々に沼袋のごたるに行くでござる。
訪問は金曜の11時55分。店内は満席だったので入口付近で暫し待機。
5分程で席が空き着席、まずは卓上に置かれたメニュー表に手を伸ばす。
“赤辛”に興味を惹かれたが今回は「黒マー油ラーメン」とランチタイムは
限定でお得なプライスになる「ラードごはん」をお願いした。提供は3分後。
表面に浮かぶ細かな泡からも判る通りでスープは豚骨の旨みが溶け出した
クリーミーな一杯。やはり丁寧に下処理を行っているからか豚特有の臭みは
抑えられているので、コクはあるが後味は非常にすっきりとした仕上がりです。
そこにマー油の仄かなビターさが加われば、更なる食欲増進効果で箸が進む。
具は薄くスライスされたチャーシュー、青ネギ、キクラゲと定番の盛り付け。
合せる麺は本場博多から直送された極細麺で、問答無用の相性の良さを誇る。
それにしても“ラードごはん”だなんて強烈で情熱的なネーミングですよね。
ラードを纏って艶やかに輝くご飯はこれぞ禁断の一品で正直嫌いじゃない。
ノンストップで食べ進めていき、途中替え玉も楽しみ綺麗に完食となった。
次回は「赤辛ラーメン（激辛）」にまたまた「ラードごはん」を頼んでみよう。
住 所 東京都中野区新井3-38-10
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食後清算
2011年11月23日 19:00
『博多ラーメン ごたる』
ブログの更新をすると言ったのがどうもサボリ癖が付いてしまったようです。
先にＵＰするお店は随分と溜まっているが、最近のネタから書いていきます。
到着は祝日の12時、まずはカウンターに置かれたメニューを眺めて、
「黒マー油ラーメン」をお願いします。
提供は3分後。
じっくりと丁寧に煮込むことによって豚骨特有の臭みを抑えたスープは
すっきりとした後味で非常に食べやすい一杯に仕上げられているが
豚骨のコクのある旨味もしっかりと感じることができます。
そこに加えたマー油の香ばしさによって更に食欲を湧きたてます。
具は薄くスライスされたチャーシュー、青ネギ、キクラゲと定番の盛り付け。
合せる麺は本場博多から直送された極細麺で、勿論抜群の相性です。
次の予定があったので替玉は止めたもののシンプルで後引く旨さによって
蓮華を動かす手が止まらず、気付けばスープを綺麗に飲み干していた。
次回はラーメン、替玉、そして気になるラードご飯なるメニューも試してみたい。
住 所 東京都中野区新井3-38-10
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 60分100円～
会 計 食後清算
ブログの更新をすると言ったのがどうもサボリ癖が付いてしまったようです。
先にＵＰするお店は随分と溜まっているが、最近のネタから書いていきます。
到着は祝日の12時、まずはカウンターに置かれたメニューを眺めて、
「黒マー油ラーメン」をお願いします。
提供は3分後。
じっくりと丁寧に煮込むことによって豚骨特有の臭みを抑えたスープは
すっきりとした後味で非常に食べやすい一杯に仕上げられているが
豚骨のコクのある旨味もしっかりと感じることができます。
そこに加えたマー油の香ばしさによって更に食欲を湧きたてます。
具は薄くスライスされたチャーシュー、青ネギ、キクラゲと定番の盛り付け。
合せる麺は本場博多から直送された極細麺で、勿論抜群の相性です。
次の予定があったので替玉は止めたもののシンプルで後引く旨さによって
蓮華を動かす手が止まらず、気付けばスープを綺麗に飲み干していた。
次回はラーメン、替玉、そして気になるラードご飯なるメニューも試してみたい。
住 所 東京都中野区新井3-38-10
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 60分100円～
会 計 食後清算
