佐野らーめん湧
2016年09月02日 19:00
『佐野らーめん 湧』
蕨周辺で迎えたランチタイム。この日の昼食は浦和にあった漁三郎という居酒屋が
移転を機に昼夜共に評判の商品だった“佐野らーめん”をメインとした店を蕨駅から
少し離れた17号線沿いに開いたお店に向かいます。なお、今週の初めに一度訪問
しているが、見事定休日に直撃してしフラれているので、今回は早目のリベンジ。
訪問は花金の11時33分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺めます。
今回はお店の看板商品の「らーめん」に唐揚げ3個と半ライスが付いた「Bセット」を
購入し、そのままカウンター席に腰を下ろす、待つこと7分で提供されたのがこちら。
佐野らーめんらしい透明度が高めのスープは、豚を丁寧炊き上げることによって
生み出される動物系出汁をベースとして、鰹や鯖節に昆布といった魚介の旨みを
重ね合わせたあっさりとして飲みやすい一杯。具はスープの熱でとろけるバラ巻
チャーシュー、メンマ、水菜、ほうれん草でスープの風味を損なわないような味付。
合わせる麺は店内の製麺機で打たれる自家製の平打麺。佐野らーめんによく
ある青竹打ちではないものの、多加水麺なのでツルツルな喉越しを楽しめます。
このままでも良いが、この麺は茹でる前に手揉みして縮れを加えても面白そう。
セットの唐揚げは揚げたて熱々でジューシー。一つ目はそのままのサクサクで、
二つ目はスープにドボンと浸してしんなりと、そして三つ目は相性のいいマヨを
付けて三通りの味わいを楽しみます。いつものようにノンストップで食べ進めて
いき、あっという間に麺・唐揚げ・半ライスの全てを平らげ綺麗に完食です。
正直、立地は今一つに思えるが、その分コスパと駐車場完備でカバーできそう。
もう一つの白味噌らーめんも気になるので、近くを通る際には再訪してみよう。
住 所 埼玉県蕨市北町3-6-13
蕨周辺で迎えたランチタイム。この日の昼食は浦和にあった漁三郎という居酒屋が
移転を機に昼夜共に評判の商品だった“佐野らーめん”をメインとした店を蕨駅から
少し離れた17号線沿いに開いたお店に向かいます。なお、今週の初めに一度訪問
しているが、見事定休日に直撃してしフラれているので、今回は早目のリベンジ。
訪問は花金の11時33分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺めます。
今回はお店の看板商品の「らーめん」に唐揚げ3個と半ライスが付いた「Bセット」を
購入し、そのままカウンター席に腰を下ろす、待つこと7分で提供されたのがこちら。
佐野らーめんらしい透明度が高めのスープは、豚を丁寧炊き上げることによって
生み出される動物系出汁をベースとして、鰹や鯖節に昆布といった魚介の旨みを
重ね合わせたあっさりとして飲みやすい一杯。具はスープの熱でとろけるバラ巻
チャーシュー、メンマ、水菜、ほうれん草でスープの風味を損なわないような味付。
合わせる麺は店内の製麺機で打たれる自家製の平打麺。佐野らーめんによく
ある青竹打ちではないものの、多加水麺なのでツルツルな喉越しを楽しめます。
このままでも良いが、この麺は茹でる前に手揉みして縮れを加えても面白そう。
セットの唐揚げは揚げたて熱々でジューシー。一つ目はそのままのサクサクで、
二つ目はスープにドボンと浸してしんなりと、そして三つ目は相性のいいマヨを
付けて三通りの味わいを楽しみます。いつものようにノンストップで食べ進めて
いき、あっという間に麺・唐揚げ・半ライスの全てを平らげ綺麗に完食です。
正直、立地は今一つに思えるが、その分コスパと駐車場完備でカバーできそう。
もう一つの白味噌らーめんも気になるので、近くを通る際には再訪してみよう。
住 所 埼玉県蕨市北町3-6-13
定休日 月曜日・火曜日昼の部
駐車場 7台分
会 計 食券制
2016年08月29日 19:00
『麺屋 茅根』
蕨周辺で迎えたランチタイム・・・っとなるはずが、向かった佐野らーめんの新店は
月曜が定休日のようでフラれてしまう。さあ、どうする？この日も関東に接近中の
台風の影響で少し蒸していたので、急遽つけ麺が人気のこちらの店に予定変更。
訪問は月曜の12時10分。店内満席+店内の壁際には席が空くのを待つ先客7人
の姿があった。店頭で少し待った後、入口右側に設置された券売機の前に進む。
「特製つけめん」の食券を購入。すぐに店員さんに食券を回収され、その際に麺量
（並200ｇ/中300ｇ/大400ｇは同一価格）を尋ねられたので、今回は「大盛」を選択。
並び始めから15分後に席に案内され、そして事前に注文を通してあったこともあり、
見越して調理していたようで着席の1分後に提供された。
ハイ、ご覧の通りの豚骨魚介です。つけ汁は豚骨・鶏ガラをじっくりと炊き上げた
動物系に、煮干しや鰹節に昆布から取った魚介を合わせた定番スタイルの一杯。
濃度はそれほど高くはなく、魚介の風味が引き出された食べやすい仕上がりです。
具は表面を香ばしく焼き上げたチャーシュー、メンマ、味玉、そして海苔という構成。
合わせる麺はポクポクっとした食感の自家製中太麺つけ汁との絡みも上々です。
スルスルっと軽快に啜っていき、400ｇあった麺はあっという間に消え去り完食。
辛味噌つけめんも気になるので、次回はトッピングの野菜炒めと一緒に頼もう。
住 所 埼玉県戸田市本町5-12-26
定休日 日曜・祝日
駐車場 3台分あり
会 計 食券制
※※※※※ 佐野らーめん 湧 ※※※※※
浦和にあった漁三郎が移転を機にランチで好評だったラーメン専門店を開業。
青竹打ちではないものの店内の製麺機にて打たれる自家製多加水麺が売り。
駐車場も完備しているし様子を見て再訪してみよう。
住 所 埼玉県蕨市北町3-6-13
定休日 月曜日・火曜日昼の部
駐車場 7台分
会 計 食券制
蕨周辺で迎えたランチタイム・・・っとなるはずが、向かった佐野らーめんの新店は
月曜が定休日のようでフラれてしまう。さあ、どうする？この日も関東に接近中の
台風の影響で少し蒸していたので、急遽つけ麺が人気のこちらの店に予定変更。
訪問は月曜の12時10分。店内満席+店内の壁際には席が空くのを待つ先客7人
の姿があった。店頭で少し待った後、入口右側に設置された券売機の前に進む。
「特製つけめん」の食券を購入。すぐに店員さんに食券を回収され、その際に麺量
（並200ｇ/中300ｇ/大400ｇは同一価格）を尋ねられたので、今回は「大盛」を選択。
並び始めから15分後に席に案内され、そして事前に注文を通してあったこともあり、
見越して調理していたようで着席の1分後に提供された。
ハイ、ご覧の通りの豚骨魚介です。つけ汁は豚骨・鶏ガラをじっくりと炊き上げた
動物系に、煮干しや鰹節に昆布から取った魚介を合わせた定番スタイルの一杯。
濃度はそれほど高くはなく、魚介の風味が引き出された食べやすい仕上がりです。
具は表面を香ばしく焼き上げたチャーシュー、メンマ、味玉、そして海苔という構成。
合わせる麺はポクポクっとした食感の自家製中太麺つけ汁との絡みも上々です。
スルスルっと軽快に啜っていき、400ｇあった麺はあっという間に消え去り完食。
辛味噌つけめんも気になるので、次回はトッピングの野菜炒めと一緒に頼もう。
住 所 埼玉県戸田市本町5-12-26
定休日 日曜・祝日
駐車場 3台分あり
会 計 食券制
※※※※※ 佐野らーめん 湧 ※※※※※
浦和にあった漁三郎が移転を機にランチで好評だったラーメン専門店を開業。
青竹打ちではないものの店内の製麺機にて打たれる自家製多加水麺が売り。
駐車場も完備しているし様子を見て再訪してみよう。
住 所 埼玉県蕨市北町3-6-13
定休日 月曜日・火曜日昼の部
駐車場 7台分
会 計 食券制
