亀戸煮干中華そばつきひ
2020年07月10日 19:00
『亀戸煮干中華蕎麦 つきひ』
亀戸で迎えたランチタイム。この少し前に生姜が効いた一杯を堪能した
ばかりだが、もう少しだけお腹と時間に余裕があったので近くのコチラ
でニボチャージしていくことに。訪問は水曜の12時49分。営業時間前の
亀戸横丁を奥へと進んでいき、お店に辿り着くと満席+店頭で2人が順番
待ちをしていた。その後ろに接続する前にまずは店舗右端に設置された
券売機で食券購入します。
訪問前までは濃厚って気分だったが、券売機に貼られた案内文を読んだら
少し日和ってしまい、急遽「煮干蕎麦」に変更ｗ。店舗の斜め前で8分程
待機したのち着席、食券を事前に回収されていたこともあってか着席から
2分後の累計10分で提供されたのがこちら。
淡麗タイプの煮干そばのお手本のようなルックスです。動物系は不使用
火加減に気を付けながら炊くことで旨みを引き出した煮干清湯スープは、
煮干特有のエグミと塩分を抑えながら仄かなビターさを感じられる一杯。
具は鮮やかなピンク色したレアチャーシュー、しっとり鶏チャーシュー、
刻み玉ねぎ、スライス紫玉ねぎ、青ネギ、そして海苔という組み合わせ。
合わせる麺はパツンと心地よい食感が楽しめる中細麺で、やはり煮干系
スープと抜群の相性。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも
住 所 東京都江東区亀戸5-13-2
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 60分400円～
会 計 食券制
亀戸で迎えたランチタイム。この少し前に生姜が効いた一杯を堪能した
ばかりだが、もう少しだけお腹と時間に余裕があったので近くのコチラ
でニボチャージしていくことに。訪問は水曜の12時49分。営業時間前の
亀戸横丁を奥へと進んでいき、お店に辿り着くと満席+店頭で2人が順番
待ちをしていた。その後ろに接続する前にまずは店舗右端に設置された
券売機で食券購入します。
訪問前までは濃厚って気分だったが、券売機に貼られた案内文を読んだら
少し日和ってしまい、急遽「煮干蕎麦」に変更ｗ。店舗の斜め前で8分程
待機したのち着席、食券を事前に回収されていたこともあってか着席から
2分後の累計10分で提供されたのがこちら。
淡麗タイプの煮干そばのお手本のようなルックスです。動物系は不使用
火加減に気を付けながら炊くことで旨みを引き出した煮干清湯スープは、
煮干特有のエグミと塩分を抑えながら仄かなビターさを感じられる一杯。
具は鮮やかなピンク色したレアチャーシュー、しっとり鶏チャーシュー、
刻み玉ねぎ、スライス紫玉ねぎ、青ネギ、そして海苔という組み合わせ。
合わせる麺はパツンと心地よい食感が楽しめる中細麺で、やはり煮干系
スープと抜群の相性。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも
関わらず、スープも飲み干し完食となった。
近日中に販売を開始するという「冷やし煮干らーめん」も非常に気になる。
近日中に販売を開始するという「冷やし煮干らーめん」も非常に気になる。
住 所 東京都江東区亀戸5-13-2
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 60分400円～
会 計 食券制
2018年01月31日 19:00
『亀戸煮干中華蕎麦 つきひ』
亀戸で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を利用して新店巡り。
向った先は“亀戸横丁”なる面白そうな飲み屋が連なる集合施設に1月28日
に開店したこちらのお店。訪問は火曜の11時4分、店頭にて空席待ちをして
いたのは7人と、開店初日や二日目と比較すると少しは落ち着いた模様です。
開店して間もない時間帯ということもあってか、暫くは列に動きが無かったが、
15分位を経過したところでゆっくりと列が進んで券売機の前へと辿り着いた。
メニューはノーマルと濃厚の2種類にトッピングという構成。普段ならばノーマルの
中華蕎麦を頼むのだが、最近煮干系を食べていなかったので、今回は久しぶりに
「濃厚蕎麦」を選択します。そこから7分ほどその場で待機してから案内された席に
腰を下ろし食券を手渡す。提供は着席の6分後の並び始めから累計41分後でした。
久々の御対面となる濃厚煮干のスープは、一般的には食欲が湧かない色ですよねｗ。
煮干の持つ旨み・苦み・塩味の全てが溶け出したドロリとしたスープは中々の破壊力で、
ニボラー御用達の食べ手を選ぶ一杯です。具は鮮やかなピンク色したレアチャーシュー、
しっとり鶏チャーシュー、刻み玉ねぎ、青ネギ、そして海苔という現代的な組み合わせ。
合わせる麺はパツンと心地よい食感が楽しめる中細麺で、濃厚なスープと相性抜群。
香味油とタレが和えてあるので上に乗った煮干粉を軽く混ぜたらそのままパクリ。
まずはインパクトあるスープの箸休めとして味わい、後半はつけ麺風にして2通り
の食べ方で楽しみペロっと完食です。
修業時代の顔馴染みだけでなく全ての客に積極的に話しかける明るい接客もグー。
昼間は他のお店が休んでいるので少々寂しいが、屋内なので並びも苦にならないし
良い場所にハマったかもしれない。もう一つの「中華蕎麦」も早めに試してみたい。
住 所 東京都江東区亀戸5-13-2
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
亀戸で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を利用して新店巡り。
向った先は“亀戸横丁”なる面白そうな飲み屋が連なる集合施設に1月28日
に開店したこちらのお店。訪問は火曜の11時4分、店頭にて空席待ちをして
いたのは7人と、開店初日や二日目と比較すると少しは落ち着いた模様です。
開店して間もない時間帯ということもあってか、暫くは列に動きが無かったが、
15分位を経過したところでゆっくりと列が進んで券売機の前へと辿り着いた。
メニューはノーマルと濃厚の2種類にトッピングという構成。普段ならばノーマルの
中華蕎麦を頼むのだが、最近煮干系を食べていなかったので、今回は久しぶりに
「濃厚蕎麦」を選択します。そこから7分ほどその場で待機してから案内された席に
腰を下ろし食券を手渡す。提供は着席の6分後の並び始めから累計41分後でした。
久々の御対面となる濃厚煮干のスープは、一般的には食欲が湧かない色ですよねｗ。
煮干の持つ旨み・苦み・塩味の全てが溶け出したドロリとしたスープは中々の破壊力で、
ニボラー御用達の食べ手を選ぶ一杯です。具は鮮やかなピンク色したレアチャーシュー、
しっとり鶏チャーシュー、刻み玉ねぎ、青ネギ、そして海苔という現代的な組み合わせ。
合わせる麺はパツンと心地よい食感が楽しめる中細麺で、濃厚なスープと相性抜群。
連食を予定していたので自粛する筈だったが、やはり和え玉の誘惑に負けてしまい、
麺を半分くらい食べたところで「和え玉」をお願いする。
香味油とタレが和えてあるので上に乗った煮干粉を軽く混ぜたらそのままパクリ。
まずはインパクトあるスープの箸休めとして味わい、後半はつけ麺風にして2通り
の食べ方で楽しみペロっと完食です。
修業時代の顔馴染みだけでなく全ての客に積極的に話しかける明るい接客もグー。
昼間は他のお店が休んでいるので少々寂しいが、屋内なので並びも苦にならないし
良い場所にハマったかもしれない。もう一つの「中華蕎麦」も早めに試してみたい。
住 所 東京都江東区亀戸5-13-2
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
