中国菜はつがい麻婆豆腐店
2026年07月31日 19:00
『中国菜はつがい麻婆豆腐店』
この日も朝から気温がぐんぐん上昇してあっという間に猛暑日に到達。
そろそろ食欲も落ちてくる時期なので、そんな時こそ熱くて辛い一杯
で気合いを入れようと、ランチはまさにお誂え向きな看板商品が揃う
こちらのお店にお邪魔します。訪問は木曜日の12時39分。自動ドアを
抜けて店内へと進んでいき、カウンター席に腰を下ろしてメニュー表
をジッと眺めて考え込む。
おっ、夏季限定で「冷やし担々麺」なんてのもあるのね...って、今日は
日和らずに温かい麺だろ！ということで今回は初志貫徹でお店の魅力を
一度に味わえる「はつがいランチセット」をお願いする。待つこと11分
で提供されたのがこちら。
そろそろ食欲も落ちてくる時期なので、そんな時こそ熱くて辛い一杯
で気合いを入れようと、ランチはまさにお誂え向きな看板商品が揃う
こちらのお店にお邪魔します。訪問は木曜日の12時39分。自動ドアを
抜けて店内へと進んでいき、カウンター席に腰を下ろしてメニュー表
をジッと眺めて考え込む。
おっ、夏季限定で「冷やし担々麺」なんてのもあるのね...って、今日は
日和らずに温かい麺だろ！ということで今回は初志貫徹でお店の魅力を
一度に味わえる「はつがいランチセット」をお願いする。待つこと11分
で提供されたのがこちら。
お店の看板商品を網羅したなんとも豪華なセットです。まずは担々麺
からスタート。鮮やかな赤の自家製辣油が覆い尽くすスープは鶏ガラ
ベースに芝麻醤を合わせた胡麻リッチな風味が味わえる一杯で上品な
辛さが食欲をさらに掻き立てる。具はしっかりとした味付けの肉味噌、
2種類のネギ、ナッツという定番で王道の組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな啜り心地の自家製中細麺はスープと相性抜群。
店名に掲げるだけあり麻婆豆腐は期待を裏切らない逸品。豆腐×挽肉
×辣油の三者が織りなす奥深い旨味に程よい辛さと痺れが重なりご飯
を食べる手を早めます。クリーミーな担々麺と交互に味わうことで、
それぞれの魅力がより一層引き立てる。麻婆豆腐はハーフサイズだが、
存在感抜群でセットの小ライスでは受け止めきれないので、ついつい
お替りを頼みたくなってしまったり💦。
水餃子はもっちりとした皮の中に肉汁あふれる餡が詰まった食べ応え
のある一品。香ばしい胡麻ダレとの相性も抜群で主役に劣らぬ名脇役。
担々麺→ご飯→麻婆豆腐→ご飯、時々水餃子＆搾菜という一連の動き
をループさせていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食です。
お店の魅力を存分に堪能できる欲張りな内容で、どの料理も完成度が
高く大満足。基本的にラーメン派だけど「週替わり定食」も気になる
ので、次回はちょっと浮気してみようかなｗ。
住 所 埼玉県新座市東北2-12-7
定休日 火曜日
駐車場 提携駐車場あり（ランチ1500円以上で40分無料）
会 計 食後清算
2026-199
2025年03月26日 19:05
『中国菜はつがい麻婆豆腐店』
志木で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は朝霞にある“中華蕎麦 瑞山”が月曜限定で
提供していた麻婆豆腐をスピンオフさせた新店にお邪魔することに。
訪問は月曜の11時43分。場所は惜しまれつつも閉店した“麺家うえだ”
の跡地。自動ドアを抜けて店内へと進んでいくと厨房とカウンター
の位置は変わらずだが改修されて明るくなってます。カウンター席
に腰を下ろし、卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む。
どの料理も気になるな。本来ならば店名にも掲げている正に看板商品
である“麻婆豆腐”を頼むのがセオリーですが、“拉”な人間ってことで
「担々麺」をお願いします。麺類の場合は麺大盛もしくはご飯無料と
書かれていたが、この日は朝飯抜きでハラヘリだったので、欲張って
「チャーシュー炒飯」も併せて発注する。待つこと7分で提供された
のがこちら。
間違いなく旨いの確定な本格中華の担々麺です。表面に自家製辣油が
浮かんだスープは鶏ガラベースに芝麻醤を合わせた胡麻リッチな風味
が味わえる一杯で、上品な辛さと痺れにより食欲をさらに掻き立てる。
具はしっかりとした味付けの肉味噌、ネギ、ナッツという組み合わせ。
合わせる麺は心地よい啜り心地の中細麺でスープとの相性も抜群です。
中華の“炒”な技が詰め込まれたチャーハンはパラパラっとしたタイプ。
ご飯にチャーシュー、卵、ネギというシンプルな一品はもちろん単体
でも主役を張れるけれど麺とのコンビになるとさらに輝きを増します。
担々麺と炒飯を交互に食べ進めていき、あっという間に全てを綺麗に
平らげ完食となった。
夜のメニューも気になるが、まずは名物の麻婆豆腐を食べなければ。
住 所 埼玉県新座市東北2-12-7
定休日 火曜日
駐車場 3台分あり
会 計 食後清算
2025-071
