与野
2026年10月09日 19:00
『手揉み麺 与野日和』
焼き上がりまで時間が掛かるので、見越して焼いていたようでタイムラグなく提供された。この商品は大和とは異なるようで、皮のモチモチ感が強め。佐野スタイルのビッグサイズで食べ応えもアリ。ラーメンの合間に餃子をご飯の上にバウンドさせながら食べ進めていき、あっという間に完食です。
正統派佐野ラーメンとは違うタイプの「ニラ玉ラーメン」と「ピリ辛肉餡かけラーメン」の販売が待たれる！
住 所 埼玉県さいたま市浦和区上木崎1-2-15
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2026-264
2018年09月29日 19:00
『らーめん ふくのや 与野店』
与野で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を利用して新店巡り。
向った先は桶川から移転してきたこちらのお店。訪問はプレ金の13時11分。
暖簾を潜って案内されたカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれた
メニュー表を手に取り暫しのシンキングタイムに突入する。
今回はお店のイチオシメニューとなる「らーめん・塩」とサイドメニューの
中から「ねぎごはん」をお願いする。待つこと9分で提供されたのがこちら。
ラーメンの表情を見ただけでお店のルーツが推測できる技と味を伝承した一杯。
厳選されたゲンコツや豚肉を使用。下処理をしっかり丁寧に行うことによって
クセや雑味は取り除き、豚の旨みだけを抽出した滑らかでクリーミーな仕上がり。
具はお店自慢の脂身がトロトロなチャーシュー、キクラゲ、メンマ、ネギ、胡麻
という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も抜群。
シャキシャキっとした白髪ねぎに塩とごま油のシンプルな味付けの一品。
ねぎごはんと言いながらも少量のチャーシューが乗っているのが嬉しい。
ラーメンの箸休めにもなり、サイドメニューとしても最適なボリューム。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・ごはん共に完食です。
もはや確立された王道の一杯。毎回塩なので次回は味噌に挑戦してみたい。
住 所 埼玉県さいたま市浦和区上木崎1丁目2-15
定休日 無休
駐車場 コインパーキング20分100円（駐車券持参で100円キャッシュバック）
会 計 食後清算
与野で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を利用して新店巡り。
向った先は桶川から移転してきたこちらのお店。訪問はプレ金の13時11分。
暖簾を潜って案内されたカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれた
メニュー表を手に取り暫しのシンキングタイムに突入する。
今回はお店のイチオシメニューとなる「らーめん・塩」とサイドメニューの
中から「ねぎごはん」をお願いする。待つこと9分で提供されたのがこちら。
ラーメンの表情を見ただけでお店のルーツが推測できる技と味を伝承した一杯。
厳選されたゲンコツや豚肉を使用。下処理をしっかり丁寧に行うことによって
クセや雑味は取り除き、豚の旨みだけを抽出した滑らかでクリーミーな仕上がり。
具はお店自慢の脂身がトロトロなチャーシュー、キクラゲ、メンマ、ネギ、胡麻
という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も抜群。
シャキシャキっとした白髪ねぎに塩とごま油のシンプルな味付けの一品。
ねぎごはんと言いながらも少量のチャーシューが乗っているのが嬉しい。
ラーメンの箸休めにもなり、サイドメニューとしても最適なボリューム。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・ごはん共に完食です。
もはや確立された王道の一杯。毎回塩なので次回は味噌に挑戦してみたい。
住 所 埼玉県さいたま市浦和区上木崎1丁目2-15
定休日 無休
駐車場 コインパーキング20分100円（駐車券持参で100円キャッシュバック）
会 計 食後清算
2010年02月23日 18:00
「つけ麺Ｒ＆Ｂ」 与野
今日も埼玉でお仕事
到着は１３時、店内は満席で3人の待ちに接続する前に
まずは入口左側に設置された食券機にて
「つけ麺、味玉、まかないめし」を購入して順番を待ちます
カウンターに座ったお客さんを見ると多分入れ替え制のお店では
ないと思うが丁度全席入れ替わったタイミングだったらしく
誰も食べていなかったので少し待ち、
入店～着席～提供までは20分後でした
弾力のあるモチッとした太麺の量は大盛も同一価格であったが
今回は並盛にしました
具はメンマ、細切りチャーシュー、刻みネギ、追加の味玉、ナルトが
つけ汁に沈んでいて麺の上には水菜が乗る
丸鶏、鶏ガラ、豚骨をじっくり煮込み魚介のスープと併せたとされる
魚介豚骨のつけ汁は濃厚すぎず、だが薄すぎない丁度いい濃度で
バランスがよく美味しいですね
「まかないめし」はさっぱりとした味付けのチャーシューの
炊き込みご飯で上に刻みネギが乗る
個人的にはもう少ししっとりとした方が好みで
スープ割りしてもらったつけ汁と一緒に食べると丁度良かった
名物辛つけ麺も気になるが次回はまぜそばを食べてみよう
住 所 埼玉県さいたま市中央区下落合1032
定休日 不明
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
今日も埼玉でお仕事
到着は１３時、店内は満席で3人の待ちに接続する前に
まずは入口左側に設置された食券機にて
「つけ麺、味玉、まかないめし」を購入して順番を待ちます
カウンターに座ったお客さんを見ると多分入れ替え制のお店では
ないと思うが丁度全席入れ替わったタイミングだったらしく
誰も食べていなかったので少し待ち、
入店～着席～提供までは20分後でした
弾力のあるモチッとした太麺の量は大盛も同一価格であったが
今回は並盛にしました
具はメンマ、細切りチャーシュー、刻みネギ、追加の味玉、ナルトが
つけ汁に沈んでいて麺の上には水菜が乗る
丸鶏、鶏ガラ、豚骨をじっくり煮込み魚介のスープと併せたとされる
魚介豚骨のつけ汁は濃厚すぎず、だが薄すぎない丁度いい濃度で
バランスがよく美味しいですね
「まかないめし」はさっぱりとした味付けのチャーシューの
炊き込みご飯で上に刻みネギが乗る
個人的にはもう少ししっとりとした方が好みで
スープ割りしてもらったつけ汁と一緒に食べると丁度良かった
名物辛つけ麺も気になるが次回はまぜそばを食べてみよう
住 所 埼玉県さいたま市中央区下落合1032
定休日 不明
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
