らーめんふくのや与野店
2018年09月29日 19:00
『らーめん ふくのや 与野店』
与野で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を利用して新店巡り。
向った先は桶川から移転してきたこちらのお店。訪問はプレ金の13時11分。
暖簾を潜って案内されたカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれた
メニュー表を手に取り暫しのシンキングタイムに突入する。
今回はお店のイチオシメニューとなる「らーめん・塩」とサイドメニューの
中から「ねぎごはん」をお願いする。待つこと9分で提供されたのがこちら。
ラーメンの表情を見ただけでお店のルーツが推測できる技と味を伝承した一杯。
厳選されたゲンコツや豚肉を使用。下処理をしっかり丁寧に行うことによって
クセや雑味は取り除き、豚の旨みだけを抽出した滑らかでクリーミーな仕上がり。
具はお店自慢の脂身がトロトロなチャーシュー、キクラゲ、メンマ、ネギ、胡麻
という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も抜群。
シャキシャキっとした白髪ねぎに塩とごま油のシンプルな味付けの一品。
ねぎごはんと言いながらも少量のチャーシューが乗っているのが嬉しい。
ラーメンの箸休めにもなり、サイドメニューとしても最適なボリューム。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・ごはん共に完食です。
もはや確立された王道の一杯。毎回塩なので次回は味噌に挑戦してみたい。
住 所 埼玉県さいたま市浦和区上木崎1丁目2-15
定休日 無休
駐車場 コインパーキング20分100円（駐車券持参で100円キャッシュバック）
会 計 食後清算
与野で迎えたランチタイム。この日も移動の合間の時間を利用して新店巡り。
向った先は桶川から移転してきたこちらのお店。訪問はプレ金の13時11分。
暖簾を潜って案内されたカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれた
メニュー表を手に取り暫しのシンキングタイムに突入する。
今回はお店のイチオシメニューとなる「らーめん・塩」とサイドメニューの
中から「ねぎごはん」をお願いする。待つこと9分で提供されたのがこちら。
ラーメンの表情を見ただけでお店のルーツが推測できる技と味を伝承した一杯。
厳選されたゲンコツや豚肉を使用。下処理をしっかり丁寧に行うことによって
クセや雑味は取り除き、豚の旨みだけを抽出した滑らかでクリーミーな仕上がり。
具はお店自慢の脂身がトロトロなチャーシュー、キクラゲ、メンマ、ネギ、胡麻
という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も抜群。
シャキシャキっとした白髪ねぎに塩とごま油のシンプルな味付けの一品。
ねぎごはんと言いながらも少量のチャーシューが乗っているのが嬉しい。
ラーメンの箸休めにもなり、サイドメニューとしても最適なボリューム。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・ごはん共に完食です。
もはや確立された王道の一杯。毎回塩なので次回は味噌に挑戦してみたい。
住 所 埼玉県さいたま市浦和区上木崎1丁目2-15
定休日 無休
駐車場 コインパーキング20分100円（駐車券持参で100円キャッシュバック）
会 計 食後清算
