㐂九八エキチカ
2022年10月18日 19:00
『㐂九八 ～エキチカ～』
所沢で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は青梅市に本店を構える「㐂九家」の5号店目と
なるこちらのお店にお邪魔する。訪問は火曜の11時41分。自動ドアを
抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む。
この日のメニューはエキチカ和え麺は未販売の3種類のようだ。左上の
濃密中華そばが基本商品っぽいけれど“カキ出汁”という案内に惹かれて
今回は「濃密潮そば」を選択する。ちょうど店内満席だったので入口横
の待合席で暫しの待機となったが、直ぐに席が空いてテーブル席に案内
された。素早い調理で着席の3分後の入店から累計5分で提供されたのが
こちら。
見た目からして牡蠣を使っているのが判る色をしてます。大量の牡蠣と
香味野菜からなるサラリとしたスープは商品名にもあるように滋味深い
牡蠣の旨味がストレートに伝わってくる“濃密”な一杯です。具はメンマ、
チャーシュー、バラ海苔、三つ葉、刻み玉ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し綺麗
に完食となった。
限定が得意な㐂九八だが、まずは基本商品を一通り食べておかなければ。
住 所 埼玉県所沢市くすのき台1-12-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
所沢で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先は青梅市に本店を構える「㐂九家」の5号店目と
なるこちらのお店にお邪魔する。訪問は火曜の11時41分。自動ドアを
抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む。
この日のメニューはエキチカ和え麺は未販売の3種類のようだ。左上の
濃密中華そばが基本商品っぽいけれど“カキ出汁”という案内に惹かれて
今回は「濃密潮そば」を選択する。ちょうど店内満席だったので入口横
の待合席で暫しの待機となったが、直ぐに席が空いてテーブル席に案内
された。素早い調理で着席の3分後の入店から累計5分で提供されたのが
こちら。
見た目からして牡蠣を使っているのが判る色をしてます。大量の牡蠣と
香味野菜からなるサラリとしたスープは商品名にもあるように滋味深い
牡蠣の旨味がストレートに伝わってくる“濃密”な一杯です。具はメンマ、
チャーシュー、バラ海苔、三つ葉、刻み玉ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの相性も抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し綺麗
に完食となった。
限定が得意な㐂九八だが、まずは基本商品を一通り食べておかなければ。
住 所 埼玉県所沢市くすのき台1-12-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 60分200円～
会 計 食券制
