ラーメン

2018年08月03日 19:00

ラーメン育元吉見店＠吉見町

『ラーメン育元吉見店』　

記録的な猛暑日が続いて体力も徐々に削られていき夏バテモード突入まであと僅か。
今週はそんな暑さも影響してかラヲタ失格な一日しかラーメン食べに出かけていない。
そろそろクーラーの効いた事務所のデスクワークにも飽きてきたので、ドライブがてら
埼玉エリアの新店に出掛ける。向かった先は熊本ラーメン育元の2号店となるこちら。
訪問は金曜の12時11分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺める。

ドンペリで乾いた喉を潤したかったが、残念ながら今回は車だったので自粛ｗ。
本店は熊本ラーメンがメインとなりますが、こちらのお店ではメニューを変えて
久留米ラーメンと煮干しラーメンの2本立てのようです。今回はお店おススメの
「福岡久留米チャーシュー麺」を購入する。ちょうど満席だったので入口横の
待合席で5分程待ってからカウンター席に案内され、その5分後に提供となった。

豚骨をしっかりと炊き上げて旨みを抽出したスープ。しっかりと下処理が行われて
いるので豚骨特有の雑味や獣臭さは全く感じません。そんなフレッシュなスープに
お店特製のマー油の仄かなビターさが加わることで食欲が更にパワーアップする。
具はお店自慢の柔らかチャーシュー、キクラゲ、ネギ、味玉半分という組み合わせ。

合わせる麺は長浜とも熊本とも違うモチっとした食感の中細麺。固さのお好みは
聞かれなかったが、固すぎず柔らかすぎずな絶妙な加減でスープとベストマッチ。
途中、卓上に置かれた“超激辛注意！！”と書かれた辛子高菜や定番の紅生姜で
味変も楽しみ、あっという間にスープも飲み干し綺麗に完食となった。

もう一つの「煮干しラーメン」も気になるので、次回は「育元の水餃子」とセットで
頼んでみよう。

住　所　埼玉県比企郡吉見町北吉見1346-1　
定休日　水曜、月1回の連休あり
駐車場　あり　
会　計　食券制

タグ：: ラーメン; 育元吉見店; 吉見町; 2018年開店

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2009年09月02日 00:00

麺や千聖＠新中野

久しぶりの新店めぐり

ラーメンブログ王のところで知った新高円寺の新店に向うも
よく確認せずに行った為、定休日

それではもう一つ情報が上がっていたこちらへと向う

「麺や千聖」　新中野

メニューの中から醤油ラーメンとミニチャーシュー丼をお願いします

程なく提供されたこちら

チャーシューが2枚、メンマ、ネギ、水菜に焦がしエシャロット？が
表面に浮いてます

ミニチャーシュー丼は細切れのチャーシューにネギが結構乗ってます
ラーメン、丼ぶり共にどこかチェーン店的な味わいだ
個人的にはもう少し尖った味がいいので
塩ラーメンの方が良かったかもしれない

住　所　　東京都中野区本町4-30-11
定休日　　未定
駐車場　　コインパーキング　15分100円～
会　計　　食後精算