ゴールデンタイガー
2025年08月28日 19:00
『ラーメン 鷹の目 江古田店』
定期検診の前に江古田 de ランチ。今日はどこで食べようかと思って
いたら先月末にオープンした鷹の目で面白そうな限定を販売していた
のでちょっくら偵察に向かってみることに。訪問は木曜の12時24分。
換気の為に開放された扉から店内を覗き込むと空席アリだったので、
そのまま店内に進んでいき、入口左側に設置された券売機を確認する。
うん、お目当ての限定「高級卵のTKM」がありますね。該当する食券
と追い飯用に「50円券」を併せて購入してセルフの水と蓮華を片手に
案内されたカウンター席の2番に腰を下ろす。すぐに食券回収となり、
麺量の確認されたのでデフォの「300ｇで」と告げる。着席の12分後
に「2番の方、ニンニク入れますか」の声が掛かったので、この後の
検診を考慮して「ニンニク以外全部」という返答後に提供されたのが
こちら。
各パーツが綺麗にセパレートされて盛り付けられている。本来ならば
豪快に撹拌するのだがまずは丼の底に張られた“ゴールデンタイガー”
のカエシ部分を味わってみる。通常の塩味が立ったカエシとは異なり、
和を感じる円やかな口当たりのタレが絶品で、素の状態でも最後まで
食べ切っちゃいそう。といいながらもしっかり撹拌して第二章の開幕。
元々のシンプルな状態も良かったが、高級卵と言い切る味と色の濃い
卵黄とトロトロアブラにガリマヨが混ざり合うことで旨味の相乗効果
が生まれてジャンクで更に箸が進む一杯に進化する。それ以外の具は
白髪ねぎ、辛揚げ、地味にいい仕事する鰹節、厚めにカットしたブタ、
そして味変アイテムのレモンという組み合わせ。
合わせる麺は冷水で締めることでモッチリ感を引き出した平打ち麺で
タレとの絡みと相性も抜群。ノンストップで食べ進めていき、あっと
いう間に麺が消え去ったので追い飯をオーダーして丼にドボンと投入。
デブまっしぐらな食べ方だがこれはマスト。タレを余すことなく堪能
して綺麗に完食。
これ良いな。いつまで続くかは不明だが麺増しでもう一回食べたいな。
住 所 東京都練馬区栄町4-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2025-211
定期検診の前に江古田 de ランチ。今日はどこで食べようかと思って
いたら先月末にオープンした鷹の目で面白そうな限定を販売していた
のでちょっくら偵察に向かってみることに。訪問は木曜の12時24分。
換気の為に開放された扉から店内を覗き込むと空席アリだったので、
そのまま店内に進んでいき、入口左側に設置された券売機を確認する。
うん、お目当ての限定「高級卵のTKM」がありますね。該当する食券
と追い飯用に「50円券」を併せて購入してセルフの水と蓮華を片手に
案内されたカウンター席の2番に腰を下ろす。すぐに食券回収となり、
麺量の確認されたのでデフォの「300ｇで」と告げる。着席の12分後
に「2番の方、ニンニク入れますか」の声が掛かったので、この後の
検診を考慮して「ニンニク以外全部」という返答後に提供されたのが
こちら。
各パーツが綺麗にセパレートされて盛り付けられている。本来ならば
豪快に撹拌するのだがまずは丼の底に張られた“ゴールデンタイガー”
のカエシ部分を味わってみる。通常の塩味が立ったカエシとは異なり、
和を感じる円やかな口当たりのタレが絶品で、素の状態でも最後まで
食べ切っちゃいそう。といいながらもしっかり撹拌して第二章の開幕。
元々のシンプルな状態も良かったが、高級卵と言い切る味と色の濃い
卵黄とトロトロアブラにガリマヨが混ざり合うことで旨味の相乗効果
が生まれてジャンクで更に箸が進む一杯に進化する。それ以外の具は
白髪ねぎ、辛揚げ、地味にいい仕事する鰹節、厚めにカットしたブタ、
そして味変アイテムのレモンという組み合わせ。
合わせる麺は冷水で締めることでモッチリ感を引き出した平打ち麺で
タレとの絡みと相性も抜群。ノンストップで食べ進めていき、あっと
いう間に麺が消え去ったので追い飯をオーダーして丼にドボンと投入。
デブまっしぐらな食べ方だがこれはマスト。タレを余すことなく堪能
して綺麗に完食。
これ良いな。いつまで続くかは不明だが麺増しでもう一回食べたいな。
住 所 東京都練馬区栄町4-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2025-211
2022年12月07日 19:00
『＃新宿地下ラーメン（ゴールデンタイガー）』
週末麺活動 in 八王子からの帰り道。乗り換え駅の新宿駅で面白そうな
新店情報？を目にしたので折角なので寄り道していくことに。訪問は
土曜の13時29分。店内から伸びる行列は30人程と中々の盛況のようだ。
そのまま最後尾に接続して順番を待つ。開店が良いようで24分後に声
が掛かって入店となり、食券を購入するように案内された。
麺メニューはゴールデンタイガーの看板商品であるTKMの一本勝負で
あとはトッピングという商品構成。今回は基本商品である「TKM」と
「追飯」の食券を購入して再びその場で待機。7分後に案内された席
に腰を下ろす。着席から6分経過の並び始めから累計37分後に提供され
たのがこちら。
シンプルイズベストとしか言いようのないルックスだけど麺線が整った
非常に魅力的な一杯。“しっかりと混ぜてからお召し上がりください”と
いう案内に従って麺と丼の底に張られたタレと生卵をしっかり撹拌する。
口当たりのいい出汁醤油と生卵に自家製麺という正に素材で勝負という
組み合わせでストレートに旨味が伝わります。ある意味で究極の引き算
の料理だが販売しようと思ったのが凄いね。でも、この料理だと他店が
真似しても直ぐにパクリと判るから手を出しづらいねｗ。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感と喉越しを合わせ持った自家製
中太麺と幅広麺で小麦の風味を楽しむことが出来ます。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間に麺が消え去ったら追飯を投入して
タレを一滴も残すことなく綺麗に完食となった。
これは良い！やっぱり熊谷にある実店舗にも食べに行かなければ。
住 所 東京都新宿区西新宿1西口地下街1号 小田急エース北館
SHINJUKU DELISH PARK PARK6
定休日 不定休
会 計 食券制（現金不可クレジットカード、交通系電子電子マネーのみ）
週末麺活動 in 八王子からの帰り道。乗り換え駅の新宿駅で面白そうな
新店情報？を目にしたので折角なので寄り道していくことに。訪問は
土曜の13時29分。店内から伸びる行列は30人程と中々の盛況のようだ。
そのまま最後尾に接続して順番を待つ。開店が良いようで24分後に声
が掛かって入店となり、食券を購入するように案内された。
麺メニューはゴールデンタイガーの看板商品であるTKMの一本勝負で
あとはトッピングという商品構成。今回は基本商品である「TKM」と
「追飯」の食券を購入して再びその場で待機。7分後に案内された席
に腰を下ろす。着席から6分経過の並び始めから累計37分後に提供され
たのがこちら。
シンプルイズベストとしか言いようのないルックスだけど麺線が整った
非常に魅力的な一杯。“しっかりと混ぜてからお召し上がりください”と
いう案内に従って麺と丼の底に張られたタレと生卵をしっかり撹拌する。
口当たりのいい出汁醤油と生卵に自家製麺という正に素材で勝負という
組み合わせでストレートに旨味が伝わります。ある意味で究極の引き算
の料理だが販売しようと思ったのが凄いね。でも、この料理だと他店が
真似しても直ぐにパクリと判るから手を出しづらいねｗ。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感と喉越しを合わせ持った自家製
中太麺と幅広麺で小麦の風味を楽しむことが出来ます。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間に麺が消え去ったら追飯を投入して
タレを一滴も残すことなく綺麗に完食となった。
これは良い！やっぱり熊谷にある実店舗にも食べに行かなければ。
住 所 東京都新宿区西新宿1西口地下街1号 小田急エース北館
SHINJUKU DELISH PARK PARK6
定休日 不定休
会 計 食券制（現金不可クレジットカード、交通系電子電子マネーのみ）
