ふじみ野
2011年12月09日 20:00
『麺処 ちゃ木』
12月になって急に寒くなってきたが、なんだかこの日な朝からつけ麺な気分。
久しぶりにこちらのお店にお邪魔してみることにした。
まずは暖簾を潜り、入口左側に置かれた給水機から汲んだコップを片手に
カウンター席に腰を下ろし、目線の先に置かれたメニューを眺める。
当初の予定通りに今回は「特製つけ麺」を「麺大盛り」でお願いしました。
提供は9分後。
ベースの鶏肉だしと数種の煮干から取った一番だしを組み合わせたスープは
煮干し特有のエグミは抑えており、濃厚な旨味だけが口の中に広がります。
具は穂先メンマ、軽く炙ったホロホロのチャーシュー、味玉、ネギが乗る。
合せる麺はモチモチで艶やかな中太麺で、やはり魚介の風味が生きた
つけ汁とマッチします。
あっという間に麺は消え去り、最後にスープ割して綺麗に感食となりました。
そういえば限定メニューの「濃厚あごだし塩らーめん」も気になるので
近いうちに食べに行ってみよう。
住 所 埼玉県ふじみ野市上福岡1-14-50
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 40分100円～
会 計 食後清算
12月になって急に寒くなってきたが、なんだかこの日な朝からつけ麺な気分。
久しぶりにこちらのお店にお邪魔してみることにした。
まずは暖簾を潜り、入口左側に置かれた給水機から汲んだコップを片手に
カウンター席に腰を下ろし、目線の先に置かれたメニューを眺める。
当初の予定通りに今回は「特製つけ麺」を「麺大盛り」でお願いしました。
提供は9分後。
ベースの鶏肉だしと数種の煮干から取った一番だしを組み合わせたスープは
煮干し特有のエグミは抑えており、濃厚な旨味だけが口の中に広がります。
具は穂先メンマ、軽く炙ったホロホロのチャーシュー、味玉、ネギが乗る。
合せる麺はモチモチで艶やかな中太麺で、やはり魚介の風味が生きた
つけ汁とマッチします。
あっという間に麺は消え去り、最後にスープ割して綺麗に感食となりました。
そういえば限定メニューの「濃厚あごだし塩らーめん」も気になるので
近いうちに食べに行ってみよう。
住 所 埼玉県ふじみ野市上福岡1-14-50
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 40分100円～
会 計 食後清算
2010年06月14日 18:00
「らーめん 五葉」 ふじみ野
この日も携帯サイトで知った新店にお邪魔することに
到着は12時10分、まずは入り口左側に設置された食券機にて
「特選らーめん」と「銀しゃり 小」を購入して席に着きます
提供は8分後、
家系でたまに遭遇するやたら甘味が強いものやベースとなる
豚骨などを雑に炊いて獣臭が出してしまったものとは違い
濃厚だがキレの良い後味で硬めの茹で加減でお願いした太麺と
良く合いますし、もちろんご飯との相性も抜群でした
ただ、麺と銀シャリ共に言えることだが量がもう少し欲しいところだ
つけ麺は並・大・特が同一価格らしいので次回はそちらを試してみよう
貰ったチラシに掲載されていた駐車場の場所は
道路を挟んで逆側にミスプリントしてしまったらしいので
勝手ですが赤字で補足を入れときました
住 所 埼玉県ふじみ野市ふじみ野1-7-1
定休日 月曜日
駐車場 3台
会 計 食後清算
この日も携帯サイトで知った新店にお邪魔することに
到着は12時10分、まずは入り口左側に設置された食券機にて
「特選らーめん」と「銀しゃり 小」を購入して席に着きます
提供は8分後、
家系でたまに遭遇するやたら甘味が強いものやベースとなる
豚骨などを雑に炊いて獣臭が出してしまったものとは違い
濃厚だがキレの良い後味で硬めの茹で加減でお願いした太麺と
良く合いますし、もちろんご飯との相性も抜群でした
ただ、麺と銀シャリ共に言えることだが量がもう少し欲しいところだ
つけ麺は並・大・特が同一価格らしいので次回はそちらを試してみよう
貰ったチラシに掲載されていた駐車場の場所は
道路を挟んで逆側にミスプリントしてしまったらしいので
勝手ですが赤字で補足を入れときました
住 所 埼玉県ふじみ野市ふじみ野1-7-1
定休日 月曜日
駐車場 3台
会 計 食後清算
