ど・みそ西新井店
2016年05月09日 19:00
『東京スタイルみそらーめん ど・みそ 西新井店』 
西新井で迎えたランチタイム。昼食は駅から少し離れた場所に担々麺を売りとする
お店が開店したとのタレ込み情報を受けたので、偵察に向かうも定休日でフラれる。
う～ん、残念！時間的に移動も面倒だったので、こちらのお店に急遽予定変更した。
訪問は月曜の11時50分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺めます。
入店前はお店の看板商品の“みそ”を頼むつもりだったが、【西新井店限定】という
案内が目についたので、今回はその限定商品の「醤油らーめん」とサイドメニュー
の「炙りチャーシュー丼」を購入して、そのままカウンター席の中央に腰を下ろす。
待つこと6分で提供されたのがこちら。
ベースのスープは味噌ラーメンと共通のようで、最近流行りの淡麗系とは異なって
豚の旨みが溶け出た動物系に節や煮干などの出汁を組み合わせた力強い一杯。
そんなスープに負けないようにカエシを強めに効かせ、さらに清涼感とインパクトを
与える生姜の風味が移った香味油を加えることにより全体を骨太に仕上げている。
具はチャーシュー、白髪ねぎ、カイワレ、海苔という実にシンプルな組合わせ。
合わせる麺は浅草開化楼製のもっちりシコシコの食感が楽しめる中細麺。
表面を軽く炙って香ばしさが増したチャーシューがご飯と良く合います。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間に麺・丼ともに完食となった。
次回は「みそオロチョンらーめん」の一番辛い「ファイヤー」にトライしたい。
住 所 東京都足立区西新井栄町2-6-10
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
※※※※※ 新店情報 ※※※※※
『担々麺 琉帆 ～RuPaN～』
5月5日に開店したばかりのお店。情報は殆どないが早めにリベンジしよう。
住 所 東京都足立区栗原1-18-8
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2015年02月15日 19:00
『東京スタイルみそらーめん ど・みそ 西新井店』 
西新井で迎えたランチタイム。昼食は2月6日に開店したというこちらのお店へ。
訪問は平日の12時40分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
一瞬カレーに心奪われるも、今回はお店一押しの「特みそこってりらーめん」
と「半ライス」を購入して、奥へと延びるカウンター席の一角に腰を下ろします。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
味の要となるのは江戸甘味噌など数種の味噌を独自の割合で調合したもので、
そこにベースとなる鶏・豚・節・煮干などの出汁がしっかりと溶け出したスープが
合わさることで味噌の旨みが更に引き立ち、コクがあって後引く一杯に纏まる。
具はシャキっと感を残したモヤシ、コーン、バラ巻チャーシュー、半熟玉子、
そして丼の淵に海苔が添えられる。
合わせる麺は浅草開化楼製のモチゴワな食感が楽しめる中太麺。
濃厚なスープにも負けない相性のいい組み合わせです。
ワッシワッシと豪快に食べ進め、あっという間に完食となった。
寒い時期にはぴったりな一杯。次回はカレーを試してみたい。
住 所 東京都足立区西新井栄町2-6-10
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
