つけ麺NOROSHI
2022年01月19日 19:00
『狼煙 浦和店』
浦和で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先はさいたま市で店舗展開している“狼煙グループ”
の新店にお邪魔する。訪問は水曜の12時39分。店内満席で店内外で順番
を待つ先客7人の後ろに接続する。3分ほど経ったところで店員さんから
声が掛かって事前に食券を購入するように案内を受けたので換気の為に
開放された扉を抜けて入口右側に設置された券売機で食券購入する。
一番上段がトッピングとサイドメニューにお土産っていうのも珍しいね。
コチラのお店のイチオシと言ったらやはりつけ麺。今回は数種類ある中
から「カレーつけ麺 中」と「半ライス」を購入して、事前に店員さんに
食券を手渡し再び店頭で待機。ゆっくりと列が進んでいき、食券購入の
14分後に席が空いてセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす...と
同じタイミングで提供されたのがこちら。
狼煙といったらやっぱコレだね。濃度というより粘度の高いルーのような
つけ汁は豚骨やゲンコツを時間掛けて骨の髄まで旨みを絞り切った動物系
と鰹や鯖節に煮干しなど魚介の旨みを掛け合せた超ド級な濃厚な豚骨魚介。
そのつけ汁にカレーが加わり魚粉の効果もあってか和なテイストの一杯に
仕上がっている。具はトロトロのバラチャーシュー、メンマ、刻みねぎ、
ナルト、唐辛子、海苔、そして魚介感と粘度を上昇させる魚粉という構成。
合わせる麺は濃厚な麺にも負けないしっかりとした噛みごたえのある太麺。
やはりスープの粘度が高いので麺に絡みまくります。汁跳ねに注意しながら
ワッシワシと喰らっていき、少しだけ残ったつけ汁にライスをドボンと投入
のライス割りで綺麗に完食となった。
最近は濃厚豚骨魚介を食べる機会が減ったけどヤッパ久々に食べると旨いね。
普段汁なしってあまり食べないけれど「カレーはぜそば」も食べてみたいな。
住 所 埼玉県さいたま市浦和区高砂2-12-20 マガザン浦和
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
浦和で迎えたランチタイム。この日も移動の合間に気になる新店巡りを
挟み込む。向かった先はさいたま市で店舗展開している“狼煙グループ”
の新店にお邪魔する。訪問は水曜の12時39分。店内満席で店内外で順番
を待つ先客7人の後ろに接続する。3分ほど経ったところで店員さんから
声が掛かって事前に食券を購入するように案内を受けたので換気の為に
開放された扉を抜けて入口右側に設置された券売機で食券購入する。
一番上段がトッピングとサイドメニューにお土産っていうのも珍しいね。
コチラのお店のイチオシと言ったらやはりつけ麺。今回は数種類ある中
から「カレーつけ麺 中」と「半ライス」を購入して、事前に店員さんに
食券を手渡し再び店頭で待機。ゆっくりと列が進んでいき、食券購入の
14分後に席が空いてセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす...と
同じタイミングで提供されたのがこちら。
狼煙といったらやっぱコレだね。濃度というより粘度の高いルーのような
つけ汁は豚骨やゲンコツを時間掛けて骨の髄まで旨みを絞り切った動物系
と鰹や鯖節に煮干しなど魚介の旨みを掛け合せた超ド級な濃厚な豚骨魚介。
そのつけ汁にカレーが加わり魚粉の効果もあってか和なテイストの一杯に
仕上がっている。具はトロトロのバラチャーシュー、メンマ、刻みねぎ、
ナルト、唐辛子、海苔、そして魚介感と粘度を上昇させる魚粉という構成。
合わせる麺は濃厚な麺にも負けないしっかりとした噛みごたえのある太麺。
やはりスープの粘度が高いので麺に絡みまくります。汁跳ねに注意しながら
ワッシワシと喰らっていき、少しだけ残ったつけ汁にライスをドボンと投入
のライス割りで綺麗に完食となった。
最近は濃厚豚骨魚介を食べる機会が減ったけどヤッパ久々に食べると旨いね。
普段汁なしってあまり食べないけれど「カレーはぜそば」も食べてみたいな。
住 所 埼玉県さいたま市浦和区高砂2-12-20 マガザン浦和
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
