2025年08月01日 19:00
蒙古タンメン中本 上板橋本店＠上板橋
『蒙古タンメン 中本 上板橋本店』
南から台風9号接近中で朝から不安定な天気。あまり遠出して痛い目
にあうのもイヤなのでランチは比較的近場にある中本で食べることに。
訪問は金曜日の11時1分。自動ドア越しに店内を覗き込むと空席アリ
だったので、そのまま入店して入口左側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
この日は何だか米って気分だったのでメインは「蒙古丼」をチョイス。
もちろん汁気も欲しかったのでチョイ欲張って「半冷し味噌ラーメン」
の食券も併せて購入する。すぐに食券が確認されてポイントの付加と
サービスの烏龍茶をお願いして指定されたカウンター席に腰を下ろす。
待つこと11分で提供されたのがこちら。
器が変わったという情報もあるけど、やっぱり以前は溢れんばかりに
盛り付けられていたので少しスケールダウンしたような。ご飯の上に
載っているのは中本特製のトロミのついた麻婆、煮込んで甘みのある
クタクタ野菜、唐辛子の粒子を纏った豚肉、ネギ、スライス玉子半分
という組み合わせ。まず最初に個々のパーツを味わったら豪快に蓮華
で撹拌する。野菜の甘みと豚肉と麻婆の辛みと旨味の相乗効果により
蓮華の動きを加速させる。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2025-189
南から台風9号接近中で朝から不安定な天気。あまり遠出して痛い目
にあうのもイヤなのでランチは比較的近場にある中本で食べることに。
訪問は金曜日の11時1分。自動ドア越しに店内を覗き込むと空席アリ
だったので、そのまま入店して入口左側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
この日は何だか米って気分だったのでメインは「蒙古丼」をチョイス。
もちろん汁気も欲しかったのでチョイ欲張って「半冷し味噌ラーメン」
の食券も併せて購入する。すぐに食券が確認されてポイントの付加と
サービスの烏龍茶をお願いして指定されたカウンター席に腰を下ろす。
待つこと11分で提供されたのがこちら。
器が変わったという情報もあるけど、やっぱり以前は溢れんばかりに
盛り付けられていたので少しスケールダウンしたような。ご飯の上に
載っているのは中本特製のトロミのついた麻婆、煮込んで甘みのある
クタクタ野菜、唐辛子の粒子を纏った豚肉、ネギ、スライス玉子半分
という組み合わせ。まず最初に個々のパーツを味わったら豪快に蓮華
で撹拌する。野菜の甘みと豚肉と麻婆の辛みと旨味の相乗効果により
蓮華の動きを加速させる。
中本の中でもトップクラスの人気と辛さの“冷し味噌（通称ヒヤミ）”は
豚と野菜のスープ中本秘伝の味噌を加えて特製一味で味を調えたもの。
特製味噌と唐辛子がビシっと効いた舌に突き刺さる爽快な辛さで食欲
がさらに掻き立てられる。具は豚肉とモヤシというシンプルな構成。
がさらに掻き立てられる。具は豚肉とモヤシというシンプルな構成。
合わせる麺はツルモチは食感の中太麺でつけ汁の辛味との絡みも抜群。
ヒヤミは麺を楽しんだ後にも活躍してもらう。残ったスープは蒙古丼
の丼に注ぎ込んで再撹拌しておじや風にして余すことなく楽しみ完食。
たまには丼物も良いな。次回は久々に「中国丼」を頼んでみっかな。
の丼に注ぎ込んで再撹拌しておじや風にして余すことなく楽しみ完食。
たまには丼物も良いな。次回は久々に「中国丼」を頼んでみっかな。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2025-189
