2023年09月16日 19:00
麺屋HAKU＠所沢
『麺屋HAKU』
所沢で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先はプロぺ商店街から一本入ってさらに裏路地
にひっそりと開店したコチラのお店にお邪魔します。訪問は木曜日の
12時35分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口正面に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
お得な9月限定ランチにも惹かれたが今回は基本の「らーめん（塩）」
を選択する。すぐに食券回収となり、その際に醤油 or 塩のどちらに
するか尋ねられたので前者をチョイス。慣れた手つきで調理が進んで
いき、待つこと4分で提供されたのがこちら。
うん、シンプルで非常に落ち着いた表情をしています。表面に香味油
が浮かぶスープは案内によりますと地鶏のお肉と鶏ガラからじっくり
煮出した味わい深い自慢の一杯とある。鶏の旨味と円やかなカエシに
香味油が融合した一杯は現代的で安定感ある仕上がり。具はロースと
バラの2種類の豚チャーシューに鶏チャーシュー、メンマ、刻みねぎ、
カイワレという組み合わせ。
合わせる麺は村上朝日製麺のハリのある中細麺でスープと良好な相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干して
綺麗に完食となった。
券売機側面に郡山にある人気店のシールが貼られていたので尋ねると、
「らぁ麺おかむら」で指導を受けたようだ。となると“ぶらっく”とか
他のメニューも販売するかな？暫くしたらチェックしに行かねば。
住 所 埼玉県所沢市日吉町7-2 conoji 102
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2023-214
所沢で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先はプロぺ商店街から一本入ってさらに裏路地
にひっそりと開店したコチラのお店にお邪魔します。訪問は木曜日の
12時35分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口正面に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
お得な9月限定ランチにも惹かれたが今回は基本の「らーめん（塩）」
を選択する。すぐに食券回収となり、その際に醤油 or 塩のどちらに
するか尋ねられたので前者をチョイス。慣れた手つきで調理が進んで
いき、待つこと4分で提供されたのがこちら。
うん、シンプルで非常に落ち着いた表情をしています。表面に香味油
が浮かぶスープは案内によりますと地鶏のお肉と鶏ガラからじっくり
煮出した味わい深い自慢の一杯とある。鶏の旨味と円やかなカエシに
香味油が融合した一杯は現代的で安定感ある仕上がり。具はロースと
バラの2種類の豚チャーシューに鶏チャーシュー、メンマ、刻みねぎ、
カイワレという組み合わせ。
合わせる麺は村上朝日製麺のハリのある中細麺でスープと良好な相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干して
綺麗に完食となった。
券売機側面に郡山にある人気店のシールが貼られていたので尋ねると、
「らぁ麺おかむら」で指導を受けたようだ。となると“ぶらっく”とか
他のメニューも販売するかな？暫くしたらチェックしに行かねば。
住 所 埼玉県所沢市日吉町7-2 conoji 102
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2023-214
