2023年09月17日 19:00
中華そば 麺ノ花＠新所沢
『中華そば 麺ノ花』
新所沢で迎えたランチタイム。この少し前に郡山の人気店譲りなお店
で一杯完食しているが、久々の所沢エリアってことで連食することに。
訪問は木曜の13時8分。扉を抜けて店内へ進んでいき、カウンター席
の端に腰を下ろす。この時期には嬉しいサービスの冷たいおしぼりで
クールダウンしたら卓上に置かれたメニューをジッと眺めて考え込む。
まだまだ暑かったのでつけ麺に惹かれたが、やはり基本の「中華そば」
を選択。一軒目では醤油だったので今回は「塩」をお願いする。なお、
麺は太麺と細麺から選べるようなので細麺をチョイス。待つこと7分で
提供されたのがこちら。
現代的な要素が詰め込まれた一杯。黄金色した鶏油が浮かぶスープは
卓上に置かれた案内によると「丁寧に下処理した比内地鶏と北海道産
黒口浜の昆布をじっくりと炊き上げました」とある。その旨味を引き
だすのは円やかでいい塩梅の塩タレで、スッキリとした後味の一杯に
仕上がっている。具は鶏豚2種類の冷温調理チャーシュー、メンマ、
九条ねぎ、星印のナルトという組み合わせ。
合わせる麺はお祝いの花の名札があったので麺屋棣鄂かな？啜り心地
のいい中細麺でスープとの相性も抜群です。途中、“カスリメティー”
を使った鶏油を加えれば丸みを帯びた一杯に変化してさらに箸と蓮華
の動きを早めます。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも
関わらず、あっという間に完食となった。
次回は「謹製つけ麺」を太麺で頼んでみよう。
住 所 埼玉県所沢市緑町1-17-11 パークヒルズ緑町1F
定休日 不定休（詳細はお店のX・旧Twitterで）
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2023-216
新所沢で迎えたランチタイム。この少し前に郡山の人気店譲りなお店
で一杯完食しているが、久々の所沢エリアってことで連食することに。
訪問は木曜の13時8分。扉を抜けて店内へ進んでいき、カウンター席
の端に腰を下ろす。この時期には嬉しいサービスの冷たいおしぼりで
クールダウンしたら卓上に置かれたメニューをジッと眺めて考え込む。
まだまだ暑かったのでつけ麺に惹かれたが、やはり基本の「中華そば」
を選択。一軒目では醤油だったので今回は「塩」をお願いする。なお、
麺は太麺と細麺から選べるようなので細麺をチョイス。待つこと7分で
提供されたのがこちら。
現代的な要素が詰め込まれた一杯。黄金色した鶏油が浮かぶスープは
卓上に置かれた案内によると「丁寧に下処理した比内地鶏と北海道産
黒口浜の昆布をじっくりと炊き上げました」とある。その旨味を引き
だすのは円やかでいい塩梅の塩タレで、スッキリとした後味の一杯に
仕上がっている。具は鶏豚2種類の冷温調理チャーシュー、メンマ、
九条ねぎ、星印のナルトという組み合わせ。
合わせる麺はお祝いの花の名札があったので麺屋棣鄂かな？啜り心地
のいい中細麺でスープとの相性も抜群です。途中、“カスリメティー”
を使った鶏油を加えれば丸みを帯びた一杯に変化してさらに箸と蓮華
の動きを早めます。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だったにも
関わらず、あっという間に完食となった。
次回は「謹製つけ麺」を太麺で頼んでみよう。
住 所 埼玉県所沢市緑町1-17-11 パークヒルズ緑町1F
定休日 不定休（詳細はお店のX・旧Twitterで）
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2023-216
