2022年04月22日 19:00
東池袋大勝軒 本店＠東池袋
『東池袋大勝軒 本店』
この日は朝から気温がグングン上昇して夏日となって絶好のつけ麺日和。
それに加えて数日前に大勝軒出身者の一杯を食べた後から東池袋な気分
だったので久しぶりにお邪魔してみることに。訪問は金曜日の12時18分。
店内満席+店頭で3人が順番待ちをしていたが列に接続する前に食券購入
するために一旦店内へ進み入口左側に設置された券売機に向かう。
今回はお店の基本で定番の「特製もりそば」を購入して店頭で暫しの待機
となる。回転が早いので9分ほどで声が掛かって入店となり、セルフの水
を片手に案内されたカウンター席に腰を下ろす。事前に食券を渡していた
ことと見越して調理していることもあって着席の2分経過の並び始めから
累計11分で提供されたのがこちら。
現代的な派手さは無くてクラシカルな出で立ちだが“元祖もりそば”らしい
風格漂う一杯。つけ汁は豚骨鶏ガラの動物系に煮干にサバ節などの魚介系
と野菜といった食材の旨みを重ね合わせたもので、大勝軒の特徴でもある
甘・辛・酸が揃った甘酸っぱい仕上がり。具はミッチリ適度な噛みごたえ
のあるモモチャーシュー、メンマ、ゆで卵半分、ナルト、刻みネギ、海苔
という定番の組合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感が楽しめる自家製中太麺でつけ汁との
絡みと相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
麺が消え去り最後のスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。
やっぱり王道のつけそばで今回も大満足。今度はハラヘリで餃子も頼もう。
この日は朝から気温がグングン上昇して夏日となって絶好のつけ麺日和。
それに加えて数日前に大勝軒出身者の一杯を食べた後から東池袋な気分
だったので久しぶりにお邪魔してみることに。訪問は金曜日の12時18分。
店内満席+店頭で3人が順番待ちをしていたが列に接続する前に食券購入
するために一旦店内へ進み入口左側に設置された券売機に向かう。
今回はお店の基本で定番の「特製もりそば」を購入して店頭で暫しの待機
となる。回転が早いので9分ほどで声が掛かって入店となり、セルフの水
を片手に案内されたカウンター席に腰を下ろす。事前に食券を渡していた
ことと見越して調理していることもあって着席の2分経過の並び始めから
累計11分で提供されたのがこちら。
現代的な派手さは無くてクラシカルな出で立ちだが“元祖もりそば”らしい
風格漂う一杯。つけ汁は豚骨鶏ガラの動物系に煮干にサバ節などの魚介系
と野菜といった食材の旨みを重ね合わせたもので、大勝軒の特徴でもある
甘・辛・酸が揃った甘酸っぱい仕上がり。具はミッチリ適度な噛みごたえ
のあるモモチャーシュー、メンマ、ゆで卵半分、ナルト、刻みネギ、海苔
という定番の組合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感が楽しめる自家製中太麺でつけ汁との
絡みと相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
麺が消え去り最後のスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。
やっぱり王道のつけそばで今回も大満足。今度はハラヘリで餃子も頼もう。
住 所 東京都豊島区南池袋2-42-8
定休日 水曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
