2022年01月31日 19:00
亀有中華そば 水しま＠亀有
『亀有中華そば 水しま』
亀有で迎えたランチタイム。この少し前に家系でラーメンライスを完食
したばかりだが、比較的近所に気になる新店情報があったので連食して
いくことに。向かった先は開店祝いの花がなければ完全に見逃しちゃう
位に住宅街に溶け込んだコチラのお店にお邪魔します。訪問は日曜日の
11時52分。自動ドア抜けて店内へと進んでいき、厨房前のカウンター席
に腰を下ろす、まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考える。
麺類は”あっさり”と”こってり”の2本立て。今回は並び順から基本商品と
思われる「あっさり中華そば」の「醤油味」をお願いする。店内を観察
すると清掃が行き届いているが新店とは思えぬ落ち着いた雰囲気が漂う。
もしかして町中華の居抜きなのかな？などと考えながら待つこと10分で
提供されたのがこちら。
おっ！昔っぽさも残しながらも新しいさも織り交ぜた温故知新な顔つき。
表面にラードのような香味油が浮かんだスープは鶏ガラの動物系ベース
に煮干しなどの魚介を合わせた一杯です。あっさりという案内ながらも
仄かな甘みも感じるカエシは濃い口でメリハリの利いたタイプで近年の
ネオノスとは異なる地方の人気店にありそうな一杯。具は鶏豚の2種類
のチャーシュー、メンマ、ネギ、玉ねぎ、海苔、ナルトという組合せ。
合わせる麺は予想を覆すツルモチな食感と喉越しが楽しめる中太麺で
スープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だと
いうのにあっという間に綺麗に完食となった。
開店して間もないのに既に地元客が押し寄せる地域密着店。後客の
多くが頼んでいたチャーハンが気になるので、今度は背油が入った
「こってり煮干中華そば」とセットで頼んでみたい。
住 所 東京都足立区中川3-10-3
定休日 未定
駐車場 コインパーイング 20分100円～
会 計 食後清算
亀有で迎えたランチタイム。この少し前に家系でラーメンライスを完食
したばかりだが、比較的近所に気になる新店情報があったので連食して
いくことに。向かった先は開店祝いの花がなければ完全に見逃しちゃう
位に住宅街に溶け込んだコチラのお店にお邪魔します。訪問は日曜日の
11時52分。自動ドア抜けて店内へと進んでいき、厨房前のカウンター席
に腰を下ろす、まずは卓上に置かれたメニュー表をジッと眺めて考える。
麺類は”あっさり”と”こってり”の2本立て。今回は並び順から基本商品と
思われる「あっさり中華そば」の「醤油味」をお願いする。店内を観察
すると清掃が行き届いているが新店とは思えぬ落ち着いた雰囲気が漂う。
もしかして町中華の居抜きなのかな？などと考えながら待つこと10分で
提供されたのがこちら。
おっ！昔っぽさも残しながらも新しいさも織り交ぜた温故知新な顔つき。
表面にラードのような香味油が浮かんだスープは鶏ガラの動物系ベース
に煮干しなどの魚介を合わせた一杯です。あっさりという案内ながらも
仄かな甘みも感じるカエシは濃い口でメリハリの利いたタイプで近年の
ネオノスとは異なる地方の人気店にありそうな一杯。具は鶏豚の2種類
のチャーシュー、メンマ、ネギ、玉ねぎ、海苔、ナルトという組合せ。
合わせる麺は予想を覆すツルモチな食感と喉越しが楽しめる中太麺で
スープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、連食だと
いうのにあっという間に綺麗に完食となった。
開店して間もないのに既に地元客が押し寄せる地域密着店。後客の
多くが頼んでいたチャーハンが気になるので、今度は背油が入った
「こってり煮干中華そば」とセットで頼んでみたい。
住 所 東京都足立区中川3-10-3
定休日 未定
駐車場 コインパーイング 20分100円～
会 計 食後清算
