2020年01月17日 19:00
麺屋 あがら＠戸田公園
『麺屋 あがら』
戸田公園で迎えたランチタイム。そろそろ新店巡りも開始したいところ
だが、もう少しだけ年始のお仕事に励む。ということでこの日の昼食は
移動の途中にあるこちらのお店にピットイン。訪問は火曜の11時40分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を眺める。
今回は店の看板商品の「豚骨中華そば」に「和歌山名物バラカレー丼」を
購入します。ちょうど満席だったので、券売機横に置かれた待合席で暫し
待機する。12分後に席が空いて案内されたカウンター席に腰を下ろします。
そこから待つこと9分後の累計21分後に提供されたのがこちら。
シンプルだけどいい顔してます。豚骨をじっくりと炊き上げて旨みを絞り
出した濃厚で力強いスープ。そこに味の要となる和歌山の「カネイワ醤油」
を合わせればコクがあって仄かな甘みも感じられる豚骨醤油の完成となる。
具はとろける脂身のバラチャーシュー、メンマ、ネギ、そして梅の花型を
した蒲鉾という和歌山ラーメンの定番スタイル。
合わせる麺はツルパツな食感のストレートの中細麺で濃厚なスープとの
絡みと相性も抜群です。途中、卓上に置かれた和歌山名産の“じゃばら”
を少しづつ調整しながら加えれば、柑橘系の酸味がプラスされることに
よってすっきりとした後味のスープへと変化を遂げる。
ご飯の上にカレーと炙りチャーシューと茹でキャベツを乗せたバラカレー丼。
どの辺りが和歌山名物なのかは不明ですが、少し粉感のある懐かしいタイプ
のカレーは適度なスパイシーさで濃厚なラーメンにも引けを取らない存在感。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・丼共に綺麗に完食です。
そういえば「煮干中華そば」が未食だったので、次回はそれを頼んでみよう。
住 所 埼玉県戸田市上戸田5-19-2
定休日 木曜日、第2、第4水曜日
駐車場 6台分あり
会 計 食券制
2020-7
戸田公園で迎えたランチタイム。そろそろ新店巡りも開始したいところ
だが、もう少しだけ年始のお仕事に励む。ということでこの日の昼食は
移動の途中にあるこちらのお店にピットイン。訪問は火曜の11時40分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機を眺める。
今回は店の看板商品の「豚骨中華そば」に「和歌山名物バラカレー丼」を
購入します。ちょうど満席だったので、券売機横に置かれた待合席で暫し
待機する。12分後に席が空いて案内されたカウンター席に腰を下ろします。
そこから待つこと9分後の累計21分後に提供されたのがこちら。
シンプルだけどいい顔してます。豚骨をじっくりと炊き上げて旨みを絞り
出した濃厚で力強いスープ。そこに味の要となる和歌山の「カネイワ醤油」
を合わせればコクがあって仄かな甘みも感じられる豚骨醤油の完成となる。
具はとろける脂身のバラチャーシュー、メンマ、ネギ、そして梅の花型を
した蒲鉾という和歌山ラーメンの定番スタイル。
合わせる麺はツルパツな食感のストレートの中細麺で濃厚なスープとの
絡みと相性も抜群です。途中、卓上に置かれた和歌山名産の“じゃばら”
を少しづつ調整しながら加えれば、柑橘系の酸味がプラスされることに
よってすっきりとした後味のスープへと変化を遂げる。
ご飯の上にカレーと炙りチャーシューと茹でキャベツを乗せたバラカレー丼。
どの辺りが和歌山名物なのかは不明ですが、少し粉感のある懐かしいタイプ
のカレーは適度なスパイシーさで濃厚なラーメンにも引けを取らない存在感。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・丼共に綺麗に完食です。
そういえば「煮干中華そば」が未食だったので、次回はそれを頼んでみよう。
住 所 埼玉県戸田市上戸田5-19-2
定休日 木曜日、第2、第4水曜日
駐車場 6台分あり
会 計 食券制
2020-7
