2017年09月03日 19:00
手打ち 焔（手打喜多方チャーシューメン）＠自宅
『手打ち 焔 （手打喜多方チャーシューメン）』
何もない週末。気力体力は有り余っていたが先立つものがなかったので
大人しく自宅で飲んびり過ごす。朝酒、昼寝、昼風呂というオヤジの週末
三連コンボの後は冷凍庫に忍ばせておいたコイツを食べて〆ることに。
いままで宅麺の存在は知ってはいたが、送料が高いのでケチって購入するの
を躊躇していたが、栃木県のみならず北関東でNO.1,2を争う「手打ち 焔」が
期間限定で販売中という情報を入手したらスルーする訳にはいきません。
内容はストレートスープと具材に麺という構成なので調理もらくちん。
パパっと盛り付け完成。実店舗でもたまに限定販売される「喜多方ラーメン」。
いつもだったら数量限定＆行列必死のレアメニューだけど、それが並ばずに
食べれるなんて最高だね。←いかん、いかん！コレって宅麺の思うツボじゃね。
さすがにお店と同じ味っていう訳にはいかないが、鶏豚の旨みが溶けだした
動物系出汁に魚介の風味が重なったスープは蓮華が止まらぬ完成度の高さ。
具は通常お店で提供されているチャーシューとは異なるバラチャーシューと
メンマ、そしてワンタン（そこに追加でネギ・ゆで卵）という組み合わせだが、
ワンタンの皮がくっついていたのがちょっと惜しい。
合わせる麺は焔自慢の“手打ち麺”。だが、本来であればモッチリとした食感の
平打ち縮れ麺だが、やはり冷凍することで多加水麺の特徴である水分の多さ
が邪魔をして、素人が茹でると麺が細切れになってしまい、あのツルモチな
食感が引き出せなかった。う～ん、非常に残念！っと言いつつもやはり箸が
止まらずに結局は綺麗に完食です。
手軽に食べれたけれど、やっぱり実店舗にも行きたくなるな。
何もない週末。気力体力は有り余っていたが先立つものがなかったので
大人しく自宅で飲んびり過ごす。朝酒、昼寝、昼風呂というオヤジの週末
三連コンボの後は冷凍庫に忍ばせておいたコイツを食べて〆ることに。
いままで宅麺の存在は知ってはいたが、送料が高いのでケチって購入するの
を躊躇していたが、栃木県のみならず北関東でNO.1,2を争う「手打ち 焔」が
期間限定で販売中という情報を入手したらスルーする訳にはいきません。
内容はストレートスープと具材に麺という構成なので調理もらくちん。
パパっと盛り付け完成。実店舗でもたまに限定販売される「喜多方ラーメン」。
いつもだったら数量限定＆行列必死のレアメニューだけど、それが並ばずに
食べれるなんて最高だね。←いかん、いかん！コレって宅麺の思うツボじゃね。
さすがにお店と同じ味っていう訳にはいかないが、鶏豚の旨みが溶けだした
動物系出汁に魚介の風味が重なったスープは蓮華が止まらぬ完成度の高さ。
具は通常お店で提供されているチャーシューとは異なるバラチャーシューと
メンマ、そしてワンタン（そこに追加でネギ・ゆで卵）という組み合わせだが、
ワンタンの皮がくっついていたのがちょっと惜しい。
合わせる麺は焔自慢の“手打ち麺”。だが、本来であればモッチリとした食感の
平打ち縮れ麺だが、やはり冷凍することで多加水麺の特徴である水分の多さ
が邪魔をして、素人が茹でると麺が細切れになってしまい、あのツルモチな
食感が引き出せなかった。う～ん、非常に残念！っと言いつつもやはり箸が
止まらずに結局は綺麗に完食です。
手軽に食べれたけれど、やっぱり実店舗にも行きたくなるな。
