2017年05月11日 19:00
麺や 神笑@中野
『麺や 神笑 KAGURA』
中野で迎えたランチタイム。昼食はGW前までは中野通り沿いで営業していた
「麺屋 青雲」が、今度は中野の飲食店街に名前も新たに再スタートを切った。
青雲時代にお邪魔していると思い調べてみると、どうやら勘違いで未訪だった
ので、それならばと優先順位を上げて早速お店に向かってみた。訪問は木曜の
11時33分、暖簾を潜って厨房を囲むように設置されたカウンター席に着席する。
券売機はないので卓上に置かれていたメニュー表を手に取ってジッと眺める。
辛いメニューも気になったが今回は基本メニューである「味噌らー麺」を選択。
オーダーすると店員さんから無料トッピングの「ほうれん草入れますか？」と
案内されたので、「ほうれん草にライスで」と返答する。提供は5分後。
おお、ほうれん草が丼を覆い尽くしており、その下に炒め野菜が隠れている。
熱々のラードで蓋をする濃厚なタイプではなく、豚骨系のスープに炒め野菜の
甘味と挽肉の旨みに味噌のコクのある風味が融合した昔ながらの味噌ラーメン。
具はおかずにもなる挽肉入りのモヤシ・キャベツ・キクラゲなどの炒め野菜、
生でも苦みの無いほうれん草というありそうでなかったヘルシーな組み合わせ。
合わせる麺は本場札幌の「西山製麺」の熟成中細麺。こちらも札幌らしい
黄色いチリチリの麺でやはりスープとの絡みと相性も上々です。
派手さはないが体にスッと馴染む一杯で気付けば綺麗に完食していた。
次回はさらに欲張り「辛味噌らー麺」にほうれん草、野菜多めに決定だな。
住 所 東京都中野区中野5-56-15
定休日 未定
駐車場 コインパーキング30分300円～
会 計 食後清算
中野で迎えたランチタイム。昼食はGW前までは中野通り沿いで営業していた
「麺屋 青雲」が、今度は中野の飲食店街に名前も新たに再スタートを切った。
青雲時代にお邪魔していると思い調べてみると、どうやら勘違いで未訪だった
ので、それならばと優先順位を上げて早速お店に向かってみた。訪問は木曜の
11時33分、暖簾を潜って厨房を囲むように設置されたカウンター席に着席する。
券売機はないので卓上に置かれていたメニュー表を手に取ってジッと眺める。
辛いメニューも気になったが今回は基本メニューである「味噌らー麺」を選択。
オーダーすると店員さんから無料トッピングの「ほうれん草入れますか？」と
案内されたので、「ほうれん草にライスで」と返答する。提供は5分後。
おお、ほうれん草が丼を覆い尽くしており、その下に炒め野菜が隠れている。
熱々のラードで蓋をする濃厚なタイプではなく、豚骨系のスープに炒め野菜の
甘味と挽肉の旨みに味噌のコクのある風味が融合した昔ながらの味噌ラーメン。
具はおかずにもなる挽肉入りのモヤシ・キャベツ・キクラゲなどの炒め野菜、
生でも苦みの無いほうれん草というありそうでなかったヘルシーな組み合わせ。
合わせる麺は本場札幌の「西山製麺」の熟成中細麺。こちらも札幌らしい
黄色いチリチリの麺でやはりスープとの絡みと相性も上々です。
派手さはないが体にスッと馴染む一杯で気付けば綺麗に完食していた。
次回はさらに欲張り「辛味噌らー麺」にほうれん草、野菜多めに決定だな。
住 所 東京都中野区中野5-56-15
定休日 未定
駐車場 コインパーキング30分300円～
会 計 食後清算
