2017年05月08日 19:00
横浜家系らーめん 五十三家＠江古田
『横浜家系らーめん 五十三家』 
楽しかった連休も終わり、ネジを巻き直して朝からせっせと仕事に励みます。
朝一から打ち合わせや月初の仕事で一杯一杯だったので、この日の昼食は
午後の予定に合わせて少し早めに事務所を抜けて近場でサクッと済ませる。
訪問は月曜の11時34分。暖簾を潜り入口右側に設置された券売機前に進む。
今回は少々奮発して「チャーシューらーめん（中）」とマストアイテムである
「のり」と「ほうれんそう」の食券を購入し、そのままカウンター席に着席する。
そして店員さんに食券を手渡すタイミングで「硬め・濃いめ・多めのライス付き」
と好みを告げる。待つこと5分で提供されたのがこちら。
まずは卓上に置かれた豆板醤をチャーシューの上に一匙乗せていただきます。
表面に鶏油が浮かぶスープは、家系の特徴ともいえる大量の豚骨と鶏ガラを
時間を掛けてじっくりと炊き上げることで生み出される正統派の豚骨醤油です。
具はチャーシュー、ほうれんそう、海苔という定番の構成。通常であれば具の
花形はチャーシューですが、こと家系に於いては例外で海苔とほうれんそうが
主役級の扱いとなり、ご飯がススム最高のパートナーです。
合わせる麺はモチモチな食感が楽しめる中太麺でスープとの相性が抜群です。
ワッシワシと豪快に啜っていき、あっという間に麺・米ともに完食となった。
次回はちょっとやり過ぎかもしれないが「のり」と「ほうれんそう」の両アイテム
をトッピングをダブルで頼んで米とのハーモニーを楽しんでみようかな。
住 所 東京都練馬区栄町21-3
定休日 なし （年末年始・夏季休暇あり）
駐車場 環七高架下に30分まで無料の公営駐車場あり
会 計 食券制
