2017年01月05日 19:00
煮干中華そば専門 煮干丸＠大宮
『煮干中華そば専門 煮干丸』
未だ正月ボケが抜けてないがこの日も朝から西へ東へと挨拶回りに奔走する。
ちょうど大宮周辺で昼時となったので、出がけにRDBで開店情報を入手していた
こちらの新店に寄り道します。そういえば去年の同日には南古谷にあるこちらの
系列の中村屋総本山で煮干始めだったので、これも何かの縁なのかもしれない。
訪問は木曜の12時13分。まずは店舗外の2階踊り場に設置されていた券売機を
ジッと眺めて暫しのシンキングタイムに突入する。
メニューは本店のものを踏襲しているようで価格以外は同じ商品構成でした。
この日の時点では極煮干、極濃厚煮干、煮干つけめん、混ぜ玉は未販売で、
暫くしてから販売開始するがやはり本店同様に夜だけの販売予定とのこと。
今回はお店の基本メニューといえる「煮干そば」と「鶏そぼろご飯」を購入して、
入口を抜けてカウンター席の一角に腰を下ろす。店員さんに食券を手渡すと
麺の量（並180ｇ、中230ｇ、大280ｇが同一価格）を尋ねられたので、今回は
「中」を選択する。待つこと9分で提供されたのがこちら。
濃厚煮干しの代名詞ともいえる建築系のグレイ色ではなくて比較的抑え目な
薄茶色した一杯。動物系が下支えしているスープは煮干の適度なビターさと
塩味が上手く調和しており、煮干の旨みと風味が楽しめるのでコアなニボラー
以外にも受入れられそうだ。具はトロトロチャーシュー、ねぎ、玉ねぎ、岩海苔
という相性のいい組み合わせ。
合わせる麺は総本山から運ばれてくるストレートの自家製中細麺。ツルパツな
喉越しと心地よい食感が楽しめる麺はスープとの相性も良好で箸が進みます。
サイドメニューの鶏そぼろご飯は見ての通りでシンプルな味わいで箸休めに最適。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
2階という目立たぬ場所ですが駅からも近いし本店同様に人気なお店になりそうだ。
住 所 埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-1-5 2階
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
未だ正月ボケが抜けてないがこの日も朝から西へ東へと挨拶回りに奔走する。
ちょうど大宮周辺で昼時となったので、出がけにRDBで開店情報を入手していた
こちらの新店に寄り道します。そういえば去年の同日には南古谷にあるこちらの
系列の中村屋総本山で煮干始めだったので、これも何かの縁なのかもしれない。
訪問は木曜の12時13分。まずは店舗外の2階踊り場に設置されていた券売機を
ジッと眺めて暫しのシンキングタイムに突入する。
メニューは本店のものを踏襲しているようで価格以外は同じ商品構成でした。
この日の時点では極煮干、極濃厚煮干、煮干つけめん、混ぜ玉は未販売で、
暫くしてから販売開始するがやはり本店同様に夜だけの販売予定とのこと。
今回はお店の基本メニューといえる「煮干そば」と「鶏そぼろご飯」を購入して、
入口を抜けてカウンター席の一角に腰を下ろす。店員さんに食券を手渡すと
麺の量（並180ｇ、中230ｇ、大280ｇが同一価格）を尋ねられたので、今回は
「中」を選択する。待つこと9分で提供されたのがこちら。
濃厚煮干しの代名詞ともいえる建築系のグレイ色ではなくて比較的抑え目な
薄茶色した一杯。動物系が下支えしているスープは煮干の適度なビターさと
塩味が上手く調和しており、煮干の旨みと風味が楽しめるのでコアなニボラー
以外にも受入れられそうだ。具はトロトロチャーシュー、ねぎ、玉ねぎ、岩海苔
という相性のいい組み合わせ。
合わせる麺は総本山から運ばれてくるストレートの自家製中細麺。ツルパツな
喉越しと心地よい食感が楽しめる麺はスープとの相性も良好で箸が進みます。
サイドメニューの鶏そぼろご飯は見ての通りでシンプルな味わいで箸休めに最適。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ご飯共に綺麗に完食となった。
2階という目立たぬ場所ですが駅からも近いし本店同様に人気なお店になりそうだ。
住 所 埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-1-5 2階
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
