2014年10月17日 19:00
麺処 更科＠朝霞
『麺処 更科』
朝霞で迎えたランチタイム。昼食は数日前、この近所の取引先に引き連れられて
お邪魔した“うどん・そば”がメインのお店で発見した、中華麺を食べに向かいます。
訪問は平日の12時5分。結構な人気店で、辛うじて空いていたテーブル席に座る。
頼むものは決まっていたが、一旦メニュー表を手に取って一呼吸置いた後に
「チャーシューメン」と「半ライス」をお願いしました。
前回の訪問時は同行者に注文を任せて、あまりメニューを見てなかったので、
今回改めてメニュー表を確認したが、茹で上がりとは思うがせいろやつけ麺の
大盛は1ｋｇとあり、体力勝負のガテン系のお客さんが多いのも納得です。
待つこと15分で登場したのがこちら。
量が多かったらどうしようと心配していたが、範囲内の盛りで一安心する。
スープはよく蕎麦屋で出てくる鰹と鯖節が効いたカエシが使われていると
思いきや、表面に薄っすらと背脂が浮かぶスープは魚介よりも鶏と豚の
動物系の旨みが溶け出したあっさりとした飲み口の食堂系の一杯です。
具はバラチャーシュー、わかめ、ナルト、刻みネギと実にシンプル。
合せる麺はムチッと絡みつくような食感が楽しめる自家製中太麺。
ワッシワシと豪快に食べ進めていき、あっという間に完食となった。
肉汁やカレー南蛮という“そば”のつけ汁と、中華麺の組み合わせも
可能な「つけ麺」がやはり気になるので、次回はそちらも試してみたい。
住 所 埼玉県朝霞市根岸台2-12-7
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食後清算
朝霞で迎えたランチタイム。昼食は数日前、この近所の取引先に引き連れられて
お邪魔した“うどん・そば”がメインのお店で発見した、中華麺を食べに向かいます。
訪問は平日の12時5分。結構な人気店で、辛うじて空いていたテーブル席に座る。
頼むものは決まっていたが、一旦メニュー表を手に取って一呼吸置いた後に
「チャーシューメン」と「半ライス」をお願いしました。
前回の訪問時は同行者に注文を任せて、あまりメニューを見てなかったので、
今回改めてメニュー表を確認したが、茹で上がりとは思うがせいろやつけ麺の
大盛は1ｋｇとあり、体力勝負のガテン系のお客さんが多いのも納得です。
待つこと15分で登場したのがこちら。
量が多かったらどうしようと心配していたが、範囲内の盛りで一安心する。
スープはよく蕎麦屋で出てくる鰹と鯖節が効いたカエシが使われていると
思いきや、表面に薄っすらと背脂が浮かぶスープは魚介よりも鶏と豚の
動物系の旨みが溶け出したあっさりとした飲み口の食堂系の一杯です。
具はバラチャーシュー、わかめ、ナルト、刻みネギと実にシンプル。
合せる麺はムチッと絡みつくような食感が楽しめる自家製中太麺。
ワッシワシと豪快に食べ進めていき、あっという間に完食となった。
肉汁やカレー南蛮という“そば”のつけ汁と、中華麺の組み合わせも
可能な「つけ麺」がやはり気になるので、次回はそちらも試してみたい。
住 所 埼玉県朝霞市根岸台2-12-7
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食後清算
