2014年10月16日 19:00
つむら家＠矢吹
『つむら家』
秋のラーメン巡りin福島。白河で不思議な一杯を味わった後は、少しだけ足を
延ばして、以前から気になっていたこちらのお店にお邪魔してみることにした。
一軒目から移動し到着は13時。店内満席だったので店頭の待合席で待機する。
5分程経過したところで席が空いて入店となり、カウンター端の席へと進みます。
まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取って、暫しのシンキングタイムに突入。
基本の中華そばにすべきが悩んだが、今回は敢えて変化球の「トマトラーメン」を
お願いすることにした。
調理は一杯づつ丁寧に行っているようで、入店から25分後に提供されたのがこちら。
ムムム、想像してたのはもっとイタリア～ノな一杯と思いきや、意外とシンプルね。
スープは中華そばと同一のものがベースとなっているのかな？全体に仄かな酸味
を与えるトマトと、特有のほろ苦さと清涼感を混じるセロリが加わることで、どことなく
ミネストローネにも似た和と洋が織り交じった食べやすい一杯に仕上げられている。
具はトマト、セロリ、そぼろ、チャーシューという組み合わせ。
合せる麺はこの地方らしい縮じれの付いた手打ち麺で、ふっくら柔らかな麺が
あっさりとしたスープと優しく絡み合います。
スルスルっと啜っていき、連食にも関わらずあっという間に完食となった。
おそらくこの一杯の基本形となっている中華そばが非常に気になるので、
次回は「ワンタンチャーシューメン」を頼んで比較してみたいと思う。
住 所 福島県西白河郡矢吹町曙町78
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食後精算
秋のラーメン巡りin福島。白河で不思議な一杯を味わった後は、少しだけ足を
延ばして、以前から気になっていたこちらのお店にお邪魔してみることにした。
一軒目から移動し到着は13時。店内満席だったので店頭の待合席で待機する。
5分程経過したところで席が空いて入店となり、カウンター端の席へと進みます。
まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取って、暫しのシンキングタイムに突入。
基本の中華そばにすべきが悩んだが、今回は敢えて変化球の「トマトラーメン」を
お願いすることにした。
調理は一杯づつ丁寧に行っているようで、入店から25分後に提供されたのがこちら。
ムムム、想像してたのはもっとイタリア～ノな一杯と思いきや、意外とシンプルね。
スープは中華そばと同一のものがベースとなっているのかな？全体に仄かな酸味
を与えるトマトと、特有のほろ苦さと清涼感を混じるセロリが加わることで、どことなく
ミネストローネにも似た和と洋が織り交じった食べやすい一杯に仕上げられている。
具はトマト、セロリ、そぼろ、チャーシューという組み合わせ。
合せる麺はこの地方らしい縮じれの付いた手打ち麺で、ふっくら柔らかな麺が
あっさりとしたスープと優しく絡み合います。
スルスルっと啜っていき、連食にも関わらずあっという間に完食となった。
おそらくこの一杯の基本形となっている中華そばが非常に気になるので、
次回は「ワンタンチャーシューメン」を頼んで比較してみたいと思う。
住 所 福島県西白河郡矢吹町曙町78
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食後精算
