2011年07月05日 19:00
つけ麺処 のがたのいそべ＠野方
『つけ麺処 のがたのいそべ』
大分暑くなってきたのでそろそろつけ麺がメインになりそうです。
向った先は、屋台のバスで注目を浴びた「そとのいそべ」の系列のこちらです。
到着は12時30分、まずは店内中央に置かれたサーバーから
水を汲んで、カウンター席に腰を下ろす。
すぐに店員さんが注文を取りに来たので今回は、
数量限定となっている｢つけいそべ黒 S（200ｇ）」と
「ホルモンごはん」をお願いします。
提供は15分後、
一瞬固まってしまうほどの強烈なインパクトを持つ個性的な一杯です。
真黒なつけ汁の正体はトロミのある魚介豚骨のベースに竹炭を配合して、
そこにニンニクと黒コショウを効かせたもので、お店の案内の通り
【パンチの効いたジャンクなスープ】です。
具の角煮の様なチャーシューは、ミシっとした噛みごたえを残しつつも
肉の繊維に沿ってホロホロと崩れるワイルドな一品で非常に旨いです。
合せる麺はモチッとした中太麺が使用されているが、このジャンクな
スープからは一歩引いた感じの組み合わせだが、その分全体のバランスが
取れており、みるみる麺が消えていきます。
麺にはジャンク系には定番のベビースターが掛けられたり、清涼感を出すため
のレモンも添えらているので、飽きずに食べ進めることが出来る。
ただ、やはりジャンクな麺との組み合わせも気になるところだが。
クニュトロの食感のホルモンはやや甘めの味付けで、ご飯との相性も
良いのだが、やはりビールかホッピーが欲しくなります。
次回は夜に訪れて、軽くつまんだ後に「つけいそべ赤」を食べてみたい。
住 所 東京都中野区野方6-12-7
定休日 不明
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
大分暑くなってきたのでそろそろつけ麺がメインになりそうです。
向った先は、屋台のバスで注目を浴びた「そとのいそべ」の系列のこちらです。
到着は12時30分、まずは店内中央に置かれたサーバーから
水を汲んで、カウンター席に腰を下ろす。
すぐに店員さんが注文を取りに来たので今回は、
数量限定となっている｢つけいそべ黒 S（200ｇ）」と
「ホルモンごはん」をお願いします。
提供は15分後、
一瞬固まってしまうほどの強烈なインパクトを持つ個性的な一杯です。
真黒なつけ汁の正体はトロミのある魚介豚骨のベースに竹炭を配合して、
そこにニンニクと黒コショウを効かせたもので、お店の案内の通り
【パンチの効いたジャンクなスープ】です。
具の角煮の様なチャーシューは、ミシっとした噛みごたえを残しつつも
肉の繊維に沿ってホロホロと崩れるワイルドな一品で非常に旨いです。
合せる麺はモチッとした中太麺が使用されているが、このジャンクな
スープからは一歩引いた感じの組み合わせだが、その分全体のバランスが
取れており、みるみる麺が消えていきます。
麺にはジャンク系には定番のベビースターが掛けられたり、清涼感を出すため
のレモンも添えらているので、飽きずに食べ進めることが出来る。
ただ、やはりジャンクな麺との組み合わせも気になるところだが。
クニュトロの食感のホルモンはやや甘めの味付けで、ご飯との相性も
良いのだが、やはりビールかホッピーが欲しくなります。
次回は夜に訪れて、軽くつまんだ後に「つけいそべ赤」を食べてみたい。
住 所 東京都中野区野方6-12-7
定休日 不明
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
