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2024年02月

2024年02月21日 19:05

おにぎり専門店かにや長崎銅座＠観光通

『おにぎり専門店かにや長崎銅座』　

長崎の夜。この少し前に長崎らしくちゃんぽんで中締めしたばかりだが、
もうチョイ飲みたかったので本締めを兼ねてこちらのお店にお邪魔する。
訪問は三連休中日となる日曜の21時31分。店頭で順番待ちする先客8人
の後に接続する。タイミングが良かったようで5分程で声が掛かり入店
となり、テーブルとテーブルの間に相席となった。まずは卓上に置かれ
たメニュー表をジッと眺めて考え込む。

もちろんメインはおにぎりですが軽くつまんで飲むのもOKのようです。

通常はタブレット端末での注文だが、今回はイレギュラーな席という
ことで伝票に記入してのオーダーとなった。芋焼酎の水割りにつまみ
を少しお願いした。
【牛すじポン酢】

適度な弾力で噛めば滲みだす牛すじの旨味とポン酢の程よい酸味は鉄板
の相性で飲みの後半戦にもバッチリな一品。
【おにぎり/塩さば・アラスカ筋子】

長尻は野暮と思って最初に頼んでしまったので直ぐ来たよ。長崎では
〆は麺類よりもおにぎりの方が一般的らしい。関東で人気の大き目な
サイズではなくてコンビニで売っているものより一回り小さなサイズ
で〆にはベストな大きさ。やはり飲んだ後に食べることを想定してか
しっかりと塩が振られており、その分お米の甘さが引き立っていた。
具の量も少なすぎず多すぎないので3～4個はペロッと食べられそう。
【焼きタラコ】

焼きタラコ好きなのであると必ず頼んじゃう。個人的には軽く炙った
タイプがモアベターなんだけどこれはこれでアリ。付属のマヨネーズ
をちょこっとつけて口に放り込んで芋焼酎で追っかけるの最高すぎ。
調子が出てきて3杯目の焼酎と追加のおにぎりを頼みそうになったが
今回は大人しくここでフィニッシュ。

やっぱり〆の炭水化物は最高だね。次回はしっかりと郷土料理からの
おにぎりを決めてみたい。
－－－　この日のお宿　－－－

それにしてもランタンフェスティバルの期間中とは知らなかったので
ビジホも一杯なハズだ。ということで今回は低予算ながらも好立地な
ファーストキャビンに泊まってみた。
【ファーストクラスキャビン】

ジャンルでいうとカプセルホテルだが2階建てではなくて広々サイズ。
今回はさらに広いファーストクラスを頼んだので巨漢なオッサンにも
全く問題の無い快適な空間。それにしてもいろんな宿泊施設があるな。

タグ：: おにぎり専門店かにや長崎銅座; 観光通; 〆めし; ファーストキャビン長崎

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思案橋ラーメン＠思案橋

『思案橋ラーメン』　

長崎の夜。今宵も地元の郷土料理を求めて街に繰り出す...が！まさか
ランタンフェスティバルが開催中ということを知らずに訪問していた
ので夕飯の予約をしておらずどこにも入れず街を徘徊する羽目になる。
トホホ、今回の旅は初日から3日連続で夕飯に苦労したな。仕方がない
ので郷土料理は諦めて〆に予定していた福山雅治など芸能人御用達の
人気のラーメン店にお邪魔する。訪問は三連休中日の日曜の19時50分。
店頭から伸びる行列は40人弱とやはりランタンフェスティバルの影響
もあってか通常より混雑しているようで一瞬怯むも意を決して最後尾
に接続します。ゆっくりと列が進んでいき、78分後にようやく入店と
なった。着席と同時に即座にオーダー。

取り敢えずじゃなくてまずはビールとおでんをチョイス。長尻できる
雰囲気じゃないので併せてメインの「バクダンチャンポン」をお願い
する。おでんは目の前の大鍋から直ぐに配膳された。

ビールを一気に流し込んで長時間の並びで渇いた喉を潤したらおでん
に箸を伸ばす。選んだのは「厚揚げ、大根、まくら（蒲鉾）」です。
見るからに味が染み染みでビールを飲む手を進めます。焼酎を頼むか
悩んでいるとチャンポンの登場。ちなみに提供は着席から12分経過の
並び始めから累計1時間30分後でした。

ほう、思ったよりもシンプルなルックスです。鶏と豚から引きだした
動物系に野菜と魚介から溶け出た旨味がアシストするあっさりとして
飲みやすいスープ。具はキャベツ、モヤシ、紅白かまぼこ、キクラゲ、
イカなどの魚介といった組み合わせ。

そしてこのメニューのメインであるのがバクダン。ニンニクとラード
を合わせた味変アイテムです。溶かすことでニンニクの風味とコクが
加わり食欲増進効果が生まれます。見た目からするとかなりパンチが
ありそうだけど意外とマイルドでナイスな逸品です。

合わせる麺は永興製麺のふっくら滑らかな食感が楽しめるストレート麺
でスープとの相性も上々です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間に全てを平らげ完食となった。

画面横↗のカテゴリー別アーカイブに長崎県が加わった。これで全国
ラーメン巡りの九州を制覇...ってちゃんぽんなのでチートばかりズル
に思えるがラーメン店ってことで見逃してちょうだい💦。

住　所　長崎県長崎市浜町6-17　
定休日　不定休　
駐車場　コインパーキング 15分100円～　
会　計　食後清算　
2024-028

タグ：: 思案橋ラーメン; 思案橋; おでん; バクダンチャンポン

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2024年02月20日 19:05

まるうまうどん熊本店＠熊本

『まるうまうどん熊本店』　

九州旅行3日目。駆け足どころか猛ダッシュで熊本を後にして次なる
目的地に移動開始。この日は今回の旅で一番のハードスケジュールで
ビジホの朝食を食べている時間が無かったので乗換駅である熊本駅の
構内にあるこちらに寄り道していく。到着は三連休中日となる日曜の
7時40分で開店前の一番乗り。定刻に暖簾が掲げられて開店となった。
まずは店舗右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

ありゃりゃ！今回は時間調整までして挑んだのにお目当ての商品である
「太平燕（タイピーエン）」は準備が整っておらずこの時間帯は未販売
とのこと。マジっすか、地味にショックなんですけど。仕方がないので
熊本っぽい「火の国うどん」に変更する。厨房前のカウンター席に腰を
下ろし、待つこと5分で提供されたのがこちら。

うん、食べる前から朝にもピッタリなと言いそうな自分の姿が浮かぶ。
鰹と昆布の出汁が効いたあっさりとしたつゆは飲み歩いて疲れた胃に
も優しく沁み込みます。具は熊本の名物が揃い踏みで馬肉のしぐれ煮、
辛子レンコン、日奈久ちくわ、そしてワカメとネギという組み合わせ。

合わせる麺は福岡などとは異なるもののふっくら滑らかな食感のうどん
であっさりとしたつゆとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間につゆも飲み干し綺麗に完食となった。
熊本の郷土色豊かなうどんが食べられたのでこれはこれで結果オーライ。
さて、旅を続けよう。

...って少し強がってみたけどやはり無理してでもビジホの朝食で食べる
べきだったかな。いやいや本場の太平燕は次回に持ち越すことにしよう。

タグ：: 太平燕; まるうまうどん熊本店; 火の国うどん; 熊本駅

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キャバレーニュー白馬＠八代

『キャバレーニュー白馬』

2024年の九州旅行。ラヲタ失格だが今回の旅の最大の目的はラーメン
ではない。もっともラーメンがメインならば八代市ではなくて熊本市
に行くのが普通だしね。では何故八代市に来たかと言うとこの街には
日本で唯一現存するキャバレーがあるのでそれを目当てで旅のプラン
を組んだから。いい具合に日本酒でウォーミングアップを終えた後に
お店に潜入してみます。訪問は三連休初日となる土曜日の20時10分。

入口を抜けると深紅の絨毯が敷かれた受付があり、スタッフに連れら
れてメインフロアの地下一階に続く階段を下りていく。するとそこに
は昭和の社交界の雰囲気を色濃く残したきらびやかな空間が広がって
いた。システムはウイスキーと焼酎の飲み放題付きの明朗会計です。

もうチャームからして懐かしさ満点。銀色の皿に乗った乾き物と白い
器にはカットフルーツというこれくらいがちょうどいい組み合わせ。

ミラーボールが光り輝く広々としたダンスフロアの天井にはお店自慢
のシャンデリアが誇らしげに見える。もちろんホールでは曲に合わせ
て踊（ダンス）っちまってもＯＫです。確か21時まではカラオケだが
その後には時間指定があるが生バンドの演奏で歌えます。

ということで一曲だけ歌ってみたよ。このステージで八代亜紀さんを
筆頭に数多くの有名歌手が歌っていたとた思うと緊張するけどメチャ
気持ちＥ～。最近の曲も少しは演奏できるようだが歌本に載っていた
のは中々渋めな曲ばかりｗ。今はカラオケが主流なので生バンドって
最☆高すぎる。

メチャクチャ楽しかった。またこのお店だけを目当てに八代に遊びに
来たいな。

タグ：: キャバレーニュー白馬; 八代市; 日本で唯一現存するキャバレー

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2024年02月19日 19:05

いけす料理宗弘＠八代

『いけす料理宗弘』

八代の夜。今回の旅のメインイベントに備えて夕飯をサクっと食べに
街へ繰り出す...が！目星を付けていたお店は満席とフラれてしまう。
どうする俺？っと思ってスマホ検索したら良さげな店を発見したので
向かってみた。訪問は三連休初日となる土曜日の18時31分。入口を
抜けて店内へと進んでいき、フリーだが席が空いているかを確認する。
予想よりも大箱のようで無事に入店することが出来た。

いけす料理と掲げているだけあって入口を抜けた先には大きな水槽が
いくつもあり期待値がグンと上がる。

案内されたカウンター席に腰を下ろすと目線の先にはミシュランの
プレートが誇らしく置かれていたので今度は財布が不安になるｗ。
なにはともあれ“とりビー”ってことで瓶ビールをお願いして、卓上に
置かれたメニューをジッと眺めて考え込む。

（メニューはSNS等への公開はご遠慮くださいとのことなので自粛）

郷土料理の馬刺しから始まって鯨に寿司とステーキまで揃った豊富
なナインナップで悩む。もちろん刺身などの海鮮が主役だが、一人
で食べられるか不安だったのでオススメと量を確認して軽めに注文。
【ふぐ刺し・ふぐ皮】

とらふぐ祭開催中で嬉しいことに通常よりもリーズナブルな価格設定
でした。それにしても旅行で“ふぐ”が食べられるなんて随分と大人に
なったもんだ。数日寝かせることで旨味が増したふぐ刺しはねっとり
とした旨味と甘みが感じられる。コリコリな食感の皮も絶品で酒が
どんどん蒸発していく。

ひれ酒を召喚するか悩んだが取り敢えず地元熊本の「亀萬PLUS9」を

お願いする。キリっとしたドライな飲み口で料理を引き立てるナイス
な一本です。

【辛子れんこん】

言わずと知れた熊本の郷土料理の一つ辛子れんこん。蓮根の穴に辛子
味噌を詰めて衣をつけて揚げたもの。シャキシャキとホクホクの中間
な蓮根の食感が楽しい。いい具合の辛さと油断していると鼻にツーン
と抜けて咳き込むので注意。
【熊本八寸】

その名の通り熊本の郷土料理の盛り合わせ。辛子れんこんがダブって
しまったのはご愛敬ｗ。九州らしい甘みのある醤油で食べる馬刺しが
最高。そして熊本らしい食材のシャク（穴しゃこ）と味噌を合わせた
シャク味噌が中々の美味でもっと食べたい。まだまだ食べたい料理も
あったが、次の予定があったので名残惜しいが終了です。

熊本料理を網羅したお店。今度は大勢で訪れて自慢の海鮮を頼みたい。