TKM
2023年10月21日 19:00
『麺屋二二一（ふじい）』
神保町で迎えたランチタイム。この少し前に鰹全開なまぜそばを堪能
したばかりだが、近所にもう一軒気になる新店情報があったので連食
していくことに。向かった先は熊谷にある「ゴールデンタイガー」の
人気商品“TKM”をインスパイアした一杯を提供するというコチラの店
にお邪魔する。訪問は木曜の11時34分。自動ドアを抜けて店内へ進ん
でいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
一応は「つけめん」のボタンもあったけれども現時点では「卵かけ麺」
一本に絞っての営業のようだ。今回は券売機左上の基本商品と思しき
「卵かけ麺 豚 小・中・大」の食券を購入して、セルフの水を片手に
カニ歩きで案内されたカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券回収と
なり、その際に麺量（茹で上がりで大400g、中300g、小200gどれも
同一価格）を尋ねられたので、控えめに中を選択します。茹で時間が
掛かりそうな太麺なので見越して麺茹でしていたようで待つこと5分
の早さで提供されたのがこちら。
判ってはいたがメチャシンプルな見た目です。まずは丼の底に張られた
なったので大盛でもペロリだったな。
シンプル イズ ベストな一杯。だけど今後はトッピングの追加や味変
アイテムが増えるとモアベターかな。
住 所 東京都千代田区神保町2-2-38
定休日 未定
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-242
神保町で迎えたランチタイム。この少し前に鰹全開なまぜそばを堪能
したばかりだが、近所にもう一軒気になる新店情報があったので連食
していくことに。向かった先は熊谷にある「ゴールデンタイガー」の
人気商品“TKM”をインスパイアした一杯を提供するというコチラの店
にお邪魔する。訪問は木曜の11時34分。自動ドアを抜けて店内へ進ん
でいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
一応は「つけめん」のボタンもあったけれども現時点では「卵かけ麺」
一本に絞っての営業のようだ。今回は券売機左上の基本商品と思しき
「卵かけ麺 豚 小・中・大」の食券を購入して、セルフの水を片手に
カニ歩きで案内されたカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券回収と
なり、その際に麺量（茹で上がりで大400g、中300g、小200gどれも
同一価格）を尋ねられたので、控えめに中を選択します。茹で時間が
掛かりそうな太麺なので見越して麺茹でしていたようで待つこと5分
の早さで提供されたのがこちら。
判ってはいたがメチャシンプルな見た目です。まずは丼の底に張られた
タレと麺に生卵がしっかりと絡むように撹拌する。口当たりのいい出汁
醤油と生卵に太麺という誤魔化しの効かない組み合わせでストレートに
旨さが伝わります。具は表面を炙ったチャーシュー、カイワレ、玉ねぎ、
味変アイテムのカットレモン、この日はサービスだった味玉という構成。
合わせる麺は見澤食品のモッチリとした食感とつるりとした喉越しが
楽しめる太麺でやはりTKMは麺が主役というのを再認識させられます。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺が消え去り完食と醤油と生卵に太麺という誤魔化しの効かない組み合わせでストレートに
旨さが伝わります。具は表面を炙ったチャーシュー、カイワレ、玉ねぎ、
味変アイテムのカットレモン、この日はサービスだった味玉という構成。
合わせる麺は見澤食品のモッチリとした食感とつるりとした喉越しが
楽しめる太麺でやはりTKMは麺が主役というのを再認識させられます。
なったので大盛でもペロリだったな。
シンプル イズ ベストな一杯。だけど今後はトッピングの追加や味変
アイテムが増えるとモアベターかな。
住 所 東京都千代田区神保町2-2-38
定休日 未定
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-242
