Restaurant_Botanica
2020年01月13日 19:10
『2019-2020 オーストラリア Sydney旅行記 ～Hunter Valley～』
今回の旅行は前半はシドニーの北側で後半は市内で過ごすというプランです。
シドニーから車で走ること3時間で、この日の宿泊地である“Hunter Valley”に
到着です。2泊お世話になるのはポコルピンの「Grand Mercure Apartments」
敷地内に数軒立ち並ぶコテージの一つ。2階建てで一階部分が今回の部屋。
暖炉付きのリビング。大きな窓の先のテラスにはテーブルもあります。
ダイニングテーブルが置かれたキッチンスペース。こちらサイドにも
テラスがあって、デッキチェアが置かれていた。
冷蔵庫、オーブン、電子レンジ、食洗器まであり〼。もちろん調理器具や
カトラリーも一式揃っているので、料理も可能です。まあ、短期滞在型の
日本の旅行者には無用の長物だけどねｗ。
冷蔵庫の中身はジュースとワイン。VBは途中のボトルショップで購入。
冷蔵庫で冷えていた白ワインと常温の赤ワインが各2本ずつ用意されたいた。
こちらマスターベッドルーム。
シャワーブースとバスタブにトイレ。
アメニティー。やはり歯ブラシとカミソリ類はなし。
こちらもう一つのベッドルーム。一回り小さいが装備はほぼ同じ。
GYM設備も完備。
プールも2か所あり。これ以外にテニスコートもあり。
グレッグノーマンが監修したというゴルフコースもあり。今回は時間が
無かったからプレーは無し...ってそもそもゴルフは何年もやってないよ。
中々いい施設だね。老後の住まいとして分譲住宅を一棟購入すっかな？
って、とてもじゃないケド手が出るではなくて目玉が飛び出る金額でした。
敷地内にもレストランがあるけれど、折角なので近くにある人気のお店で
ディナー。
【Restaurant Botanica】
レストランなのでデニムとサンダルって訳にはいかないのでシャツ着用。
ネットで予約しておいたので入口で名前を告げて中央の席に案内された。
窓の外にはカンガルーが。まぁ、オーストラリアは郊外に行けば普通に
いるので写真を撮るのは最初だけ。夜行性だからこの時間から活動かな。
料理はアラカルトでチョイス。
【entree】
Confit duck leg terrine,shiraz gastrique,smoked yolk,duck fat brioche
Wagyu beef tartare,coal roasted beetroots,onion buttermilk,sorrel oil
【main】
Local pig red wine braised cabbage,charcoal roasted apple,orange and clove sause
Gruyere crusted market fish,saffron rouille,baby kale,reduced whey,parsley oil
【dessert】
Red wine balsamic strawberries,sutrawberry curd,shortcake,egg white
やはり人気というのも納得で、どの料理も非常に美味しい。
そんな料理に合わせる地元産のワインは...
M&J BECKER WINESのCHARDONNAY すっきりとした飲み口の爽やかな一杯
SILKMANはReserve Shiraz Pinot Noir 適度な渋みと酸味を併せ持つ一杯。
日常とは違う場所で味わう旨い料理に美味い酒。本当に最高じゃないか！
今回の旅行は前半はシドニーの北側で後半は市内で過ごすというプランです。
シドニーから車で走ること3時間で、この日の宿泊地である“Hunter Valley”に
到着です。2泊お世話になるのはポコルピンの「Grand Mercure Apartments」
敷地内に数軒立ち並ぶコテージの一つ。2階建てで一階部分が今回の部屋。
暖炉付きのリビング。大きな窓の先のテラスにはテーブルもあります。
ダイニングテーブルが置かれたキッチンスペース。こちらサイドにも
テラスがあって、デッキチェアが置かれていた。
冷蔵庫、オーブン、電子レンジ、食洗器まであり〼。もちろん調理器具や
カトラリーも一式揃っているので、料理も可能です。まあ、短期滞在型の
日本の旅行者には無用の長物だけどねｗ。
冷蔵庫の中身はジュースとワイン。VBは途中のボトルショップで購入。
冷蔵庫で冷えていた白ワインと常温の赤ワインが各2本ずつ用意されたいた。
こちらマスターベッドルーム。
シャワーブースとバスタブにトイレ。
アメニティー。やはり歯ブラシとカミソリ類はなし。
こちらもう一つのベッドルーム。一回り小さいが装備はほぼ同じ。
GYM設備も完備。
プールも2か所あり。これ以外にテニスコートもあり。
グレッグノーマンが監修したというゴルフコースもあり。今回は時間が
無かったからプレーは無し...ってそもそもゴルフは何年もやってないよ。
中々いい施設だね。老後の住まいとして分譲住宅を一棟購入すっかな？
って、とてもじゃないケド手が出るではなくて目玉が飛び出る金額でした。
敷地内にもレストランがあるけれど、折角なので近くにある人気のお店で
ディナー。
【Restaurant Botanica】
レストランなのでデニムとサンダルって訳にはいかないのでシャツ着用。
ネットで予約しておいたので入口で名前を告げて中央の席に案内された。
窓の外にはカンガルーが。まぁ、オーストラリアは郊外に行けば普通に
いるので写真を撮るのは最初だけ。夜行性だからこの時間から活動かな。
料理はアラカルトでチョイス。
【entree】
Confit duck leg terrine,shiraz gastrique,smoked yolk,duck fat brioche
Wagyu beef tartare,coal roasted beetroots,onion buttermilk,sorrel oil
【main】
Local pig red wine braised cabbage,charcoal roasted apple,orange and clove sause
Gruyere crusted market fish,saffron rouille,baby kale,reduced whey,parsley oil
【dessert】
Red wine balsamic strawberries,sutrawberry curd,shortcake,egg white
やはり人気というのも納得で、どの料理も非常に美味しい。
そんな料理に合わせる地元産のワインは...
M&J BECKER WINESのCHARDONNAY すっきりとした飲み口の爽やかな一杯
SILKMANはReserve Shiraz Pinot Noir 適度な渋みと酸味を併せ持つ一杯。
日常とは違う場所で味わう旨い料理に美味い酒。本当に最高じゃないか！
