MadeinTokyoらーめん松
2022年04月26日 19:00
『Made in Tokyo らーめん松』
六町で迎えたランチタイム。この少し前に朝ラーで喜多方な一杯を堪能
したばかりだが、銭湯でサッパリしたら小腹が空いてきたので気になる
新店で連食していきます。向かった先は最寄り駅から少し離れた住宅街
の中だけども2軒隣には激安で有名なスーパーがあるので意外とリッチ
な立地っぽいこちらのお店にお邪魔します。訪問は日曜日の11時9分。
換気の為に開放された引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
メッチャ悩ましいラインナップ。今回は基本商品と思しき「らーめん鰹」
の食券を購入して厨房を囲うように設置されたカウンター席に腰を下ろす。
開店直後の時間帯だったので少々立て込んでいたが慣れた手つきで調理が
進んでいき、待つこと15分で提供されたのがこちら。
ほう、なかなか重厚そうなのがきましたよ。スープのベースとなるのは
豚骨でそこに商品名にもあるように鰹節の旨味を重ね合わせた一杯です。
見た目は重そうに感じますが比較的サラリとしたタイプで鰹節の風味と
円やかな口当たりのカエシとのバランスのいい仕上がりです。具は部位
と調理法の異なる2種類のチャーシュー、細メンマ、小松菜、その中央
に香ばしい揚げネギという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のモチモチっとした食感が楽しめる中太麺で
スープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間にスープも飲み干し完食となった。
東京の食材で地産地消ってアイデアが良いね。次は「らーめん酸辣」
を頼んでみたい。
住 所 東京都足立区神明南2-7-28
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
六町で迎えたランチタイム。この少し前に朝ラーで喜多方な一杯を堪能
したばかりだが、銭湯でサッパリしたら小腹が空いてきたので気になる
新店で連食していきます。向かった先は最寄り駅から少し離れた住宅街
の中だけども2軒隣には激安で有名なスーパーがあるので意外とリッチ
な立地っぽいこちらのお店にお邪魔します。訪問は日曜日の11時9分。
換気の為に開放された引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
メッチャ悩ましいラインナップ。今回は基本商品と思しき「らーめん鰹」
の食券を購入して厨房を囲うように設置されたカウンター席に腰を下ろす。
開店直後の時間帯だったので少々立て込んでいたが慣れた手つきで調理が
進んでいき、待つこと15分で提供されたのがこちら。
ほう、なかなか重厚そうなのがきましたよ。スープのベースとなるのは
豚骨でそこに商品名にもあるように鰹節の旨味を重ね合わせた一杯です。
見た目は重そうに感じますが比較的サラリとしたタイプで鰹節の風味と
円やかな口当たりのカエシとのバランスのいい仕上がりです。具は部位
と調理法の異なる2種類のチャーシュー、細メンマ、小松菜、その中央
に香ばしい揚げネギという組み合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のモチモチっとした食感が楽しめる中太麺で
スープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間にスープも飲み干し完食となった。
東京の食材で地産地消ってアイデアが良いね。次は「らーめん酸辣」
を頼んでみたい。
住 所 東京都足立区神明南2-7-28
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
