INGS
2022年04月17日 19:00
『RAMEN AND TSUKEMEN Number.6』
巣鴨で迎えたランチタイム。この少し前に神保町でリッチな限定ラーメン
を満喫したばかりだが、同じ都営三田線沿線上にも新店情報があったので、
前週に引き続きスケジュールがマッチした“しらけんさん”と合流して連食。
訪問は土曜の12時56分。店内満席+店頭で8人が順番待ちをしていたので
最後尾に接続する...と店員さんから声が掛かって席に食券を購入するよう
案内されたのでまずは入口右側に設置された券売機に進む。
さすがはINGS系ってことで開店二日目だというのにアルコールは除くが
フルラインナップの営業。そしてやはり同グループらしく500円セールを
実施中。打合せの結果、今回は「昆布水つけ麺」を購入して再び店頭で
待機する。ゆっくりと列が進んでいき、18分後に入店となり、そこから
12分経過した累計30分後に提供されたのがこちら。
良々！現代のつけ麺のお手本のような盛り付け方。表面に香味油が浮かぶ
つけ汁は鶏の旨味が溶け出した清湯スープを数種類の醤油をブレンドした
カエシで纏めたキレが良くてシャープな飲み口の一杯。具はスモーキーで
柔らかなスライスチャーシュー、メンマが別皿で、つけ汁には刻みねぎと
刻み玉ねぎが浮かぶ。
合わせる麺はつけ麺の醍醐味でもあるツルリとした喉越しとモッチリと
した食感が楽しめる中太麺でつけ汁との絡みも抜群です。スルスルっと
軽快に啜っていき、最後は麺皿に張られた昆布水をスープ割代わりに
して綺麗に完食です。
こちらしらけんさんチョイスの「蛤の塩らぁ麺」。一口飲めばふわっと
広がる蛤の風味。塩味のバランスも良くてスルスルっと入っていきます。
具はチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、カイワレという組み合わせ。
安心安定のINGS系。このクオリティーで多店舗展開ってやっぱ凄いな。
住 所 東京都豊島区巣鴨2-1 ブラウンタワー 1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分200円～
会 計 食券制
巣鴨で迎えたランチタイム。この少し前に神保町でリッチな限定ラーメン
を満喫したばかりだが、同じ都営三田線沿線上にも新店情報があったので、
前週に引き続きスケジュールがマッチした“しらけんさん”と合流して連食。
訪問は土曜の12時56分。店内満席+店頭で8人が順番待ちをしていたので
最後尾に接続する...と店員さんから声が掛かって席に食券を購入するよう
案内されたのでまずは入口右側に設置された券売機に進む。
さすがはINGS系ってことで開店二日目だというのにアルコールは除くが
フルラインナップの営業。そしてやはり同グループらしく500円セールを
実施中。打合せの結果、今回は「昆布水つけ麺」を購入して再び店頭で
待機する。ゆっくりと列が進んでいき、18分後に入店となり、そこから
12分経過した累計30分後に提供されたのがこちら。
良々！現代のつけ麺のお手本のような盛り付け方。表面に香味油が浮かぶ
つけ汁は鶏の旨味が溶け出した清湯スープを数種類の醤油をブレンドした
カエシで纏めたキレが良くてシャープな飲み口の一杯。具はスモーキーで
柔らかなスライスチャーシュー、メンマが別皿で、つけ汁には刻みねぎと
刻み玉ねぎが浮かぶ。
合わせる麺はつけ麺の醍醐味でもあるツルリとした喉越しとモッチリと
した食感が楽しめる中太麺でつけ汁との絡みも抜群です。スルスルっと
軽快に啜っていき、最後は麺皿に張られた昆布水をスープ割代わりに
して綺麗に完食です。
こちらしらけんさんチョイスの「蛤の塩らぁ麺」。一口飲めばふわっと
広がる蛤の風味。塩味のバランスも良くてスルスルっと入っていきます。
具はチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ、カイワレという組み合わせ。
安心安定のINGS系。このクオリティーで多店舗展開ってやっぱ凄いな。
住 所 東京都豊島区巣鴨2-1 ブラウンタワー 1F
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分200円～
会 計 食券制
