GANCON-NOODLE
2012年12月14日 19:00
『GANCON NOODLE』
開店当初は夜の営業のみで、気にはなっていたが後回しとなっていたお店が、
ようやく昼営業を開始したと知ったので、仕事の合間に向かうことにした。
到着は平日の11時50分、まずは入口右側に置かれた食券機を眺め、
「味玉醤油ラーメン」と「炙りちゃーしゅー丼（醤油麹のせ）」を購入します。
待つこと6分で提供されたのがこちらです。
表面に香味油が浮かぶスープは鶏に昆布や煮干しのあっさりとしたもので、
新しいのだが誰が食べてもホッとできる現代風にアレンジされた定番の一杯
でジンワリと体に染みこんでいくのが判ります。
具はチャーシュー、ほうれん草、ネギに味玉が乗せられる。
合わせる麺はストレートの中細麺で、クリアなスープを優しく受け止めます。
サイドメニューの丼はたっぷりの切り落としチャーシューに醤油麹をのせてから
バーナーで軽く炙ったもので、醤油麹のまろやかな塩気がチャーシューを
引き立てます。
スープも飲み干し綺麗に完食、これなら大盛にすればよかったかな。
今回はサイドメニューを注文したので味玉ラーメンにしたが、チャーシューは
バラと低温調理のロースの2種類あるようなので、次回はその両方が楽しめる
「ランコンラーメン」を頼んでみたい。
住 所 東京都北区中里1-3-3 板橋ビル1Ｆ
定休日 第１・第３ 月曜火曜
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
開店当初は夜の営業のみで、気にはなっていたが後回しとなっていたお店が、
ようやく昼営業を開始したと知ったので、仕事の合間に向かうことにした。
到着は平日の11時50分、まずは入口右側に置かれた食券機を眺め、
「味玉醤油ラーメン」と「炙りちゃーしゅー丼（醤油麹のせ）」を購入します。
待つこと6分で提供されたのがこちらです。
表面に香味油が浮かぶスープは鶏に昆布や煮干しのあっさりとしたもので、
新しいのだが誰が食べてもホッとできる現代風にアレンジされた定番の一杯
でジンワリと体に染みこんでいくのが判ります。
具はチャーシュー、ほうれん草、ネギに味玉が乗せられる。
合わせる麺はストレートの中細麺で、クリアなスープを優しく受け止めます。
サイドメニューの丼はたっぷりの切り落としチャーシューに醤油麹をのせてから
バーナーで軽く炙ったもので、醤油麹のまろやかな塩気がチャーシューを
引き立てます。
スープも飲み干し綺麗に完食、これなら大盛にすればよかったかな。
今回はサイドメニューを注文したので味玉ラーメンにしたが、チャーシューは
バラと低温調理のロースの2種類あるようなので、次回はその両方が楽しめる
「ランコンラーメン」を頼んでみたい。
住 所 東京都北区中里1-3-3 板橋ビル1Ｆ
定休日 第１・第３ 月曜火曜
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
