黒金舎
2016年10月19日 19:00
『黒金舎』
この日は朝から豚骨っていう気分だったので、移動途中に寄れそうな阿佐ヶ谷に、
この1週間ほど前に開店したばかりのこちらのお店でランチをいただくことにした。
訪問は火曜の11時45分。暖簾を潜って入口左側に設置された券売機を眺めます。
メニューは大まかに分けると基本の“とんこつラーメン”と“煮干とんこつ”の2種類。
今回はベースとなる“とんこつ”にマー油を加えた「黒・マー油とんこつ」と、昼だけ
お得なセットの「お昼のBセット」を購入して、カウンター席の一角に腰を下ろす。
なお、ランチタイムはAセット（ライス）が無料というサービスセットもありました。
食券を手渡す際に麺の硬さを尋ねられたので、今回は「はりがね」を選択する。
博多系らしく素早い調理で待つこと2分で提供されたのがこちら。
時間を掛けてじっくりと炊き上げることで豚骨の旨みをギュっと絞り出したスープ。
しっかりと下処理を施しているのか豚の臭みはなくてサラリとした飲み口の一杯。
マー油とんこつという商品名だがマー油の量はそれほど多くは掛けられておらず、
あくまでベースのスープにちょっとしたコクを加えるアクセント的なアイテムです。
具はチャーシュー、メンマ、青ネギというシンプルで定番の組合わせ。
途中、明太子に胡麻油を垂らしたご飯を挟みつ、スープも飲み干し完食となった。
次回は辛味とんこつ、Cセット（明太子ご飯+牛皿）、替え玉でガッツリ食べよう。
住 所 東京都杉並区阿佐谷北2-1-1
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
この日は朝から豚骨っていう気分だったので、移動途中に寄れそうな阿佐ヶ谷に、
この1週間ほど前に開店したばかりのこちらのお店でランチをいただくことにした。
訪問は火曜の11時45分。暖簾を潜って入口左側に設置された券売機を眺めます。
メニューは大まかに分けると基本の“とんこつラーメン”と“煮干とんこつ”の2種類。
今回はベースとなる“とんこつ”にマー油を加えた「黒・マー油とんこつ」と、昼だけ
お得なセットの「お昼のBセット」を購入して、カウンター席の一角に腰を下ろす。
なお、ランチタイムはAセット（ライス）が無料というサービスセットもありました。
食券を手渡す際に麺の硬さを尋ねられたので、今回は「はりがね」を選択する。
博多系らしく素早い調理で待つこと2分で提供されたのがこちら。
時間を掛けてじっくりと炊き上げることで豚骨の旨みをギュっと絞り出したスープ。
しっかりと下処理を施しているのか豚の臭みはなくてサラリとした飲み口の一杯。
マー油とんこつという商品名だがマー油の量はそれほど多くは掛けられておらず、
あくまでベースのスープにちょっとしたコクを加えるアクセント的なアイテムです。
具はチャーシュー、メンマ、青ネギというシンプルで定番の組合わせ。
合わせる麺は三河屋製麺のストレートの細麺。まず最初の麺はハリガネでパツン
とした食感を楽しみ、そして無料の替え玉はやわをコールしてふっくらとした食感
の2通りを楽しむ。
とした食感を楽しみ、そして無料の替え玉はやわをコールしてふっくらとした食感
の2通りを楽しむ。
途中、明太子に胡麻油を垂らしたご飯を挟みつ、スープも飲み干し完食となった。
次回は辛味とんこつ、Cセット（明太子ご飯+牛皿）、替え玉でガッツリ食べよう。
住 所 東京都杉並区阿佐谷北2-1-1
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
