麺工房大番
2026年07月01日 19:00
『麺工房 大番 上板橋店』
上板橋で迎えたランチタイム。梅雨のジメジメとした空気を吹き飛ば
そうと中本に向かうもまさかの休業。アイタタタ！リサーチ不足とは
いえそんな情報は見当たらなかったのでツライ。気を取り直して近所
の店を探すも月曜日が定休の店が多くて焦る...って灯台下暗しで駅前
にあるコチラを思い出して急遽ピットイン。訪問は月曜日の11時4分。
自動ドアを抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
今回はセットでお得な「Bつけめんセット（半チャーハン+小鉢）」を
購入してカウンター席に腰を下ろす。待つこと12分で提供されたのが
こちら。
もはやクラシカルなジャンルに分類される非常に落ち着いた表情です。
中本で辛味チャージをし損ねたので卓上に置かれた特製唐辛子を少し
多めに掬ってつけ汁に加えたら準備完了。大番という店名は同じだが
経営が変わったようで以前の大番とは若干の味の変更があるようです。
とはいえ豚骨ベースに醤油が立ったつけ汁の方向性は一緒で現代的な
つけめんとは異なるシンプルで親しみやすい一杯。具はチャーシュー、
メンマ、ワカメ、味玉半分、ネギがつけ汁の器に浮かび、麺の上には
モヤシ、刻み海苔という組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺で凄く素朴だが、つけ汁
とは旧知の仲といった関係に思える上々のマッチングです。
注文毎に鍋を振って作るチャーハンもシンプルだけど麺のお供に最適。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割も楽しみ、サクッと
完食です。
たまにはこんなランチもアリだな。今度は近所のやきとんの〆で利用
してみよう。
住 所 東京都板橋区常盤台4-32-3
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2026-164
上板橋で迎えたランチタイム。梅雨のジメジメとした空気を吹き飛ば
そうと中本に向かうもまさかの休業。アイタタタ！リサーチ不足とは
いえそんな情報は見当たらなかったのでツライ。気を取り直して近所
の店を探すも月曜日が定休の店が多くて焦る...って灯台下暗しで駅前
にあるコチラを思い出して急遽ピットイン。訪問は月曜日の11時4分。
自動ドアを抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機を
ジッと眺めて考え込む。
今回はセットでお得な「Bつけめんセット（半チャーハン+小鉢）」を
購入してカウンター席に腰を下ろす。待つこと12分で提供されたのが
こちら。
もはやクラシカルなジャンルに分類される非常に落ち着いた表情です。
中本で辛味チャージをし損ねたので卓上に置かれた特製唐辛子を少し
多めに掬ってつけ汁に加えたら準備完了。大番という店名は同じだが
経営が変わったようで以前の大番とは若干の味の変更があるようです。
とはいえ豚骨ベースに醤油が立ったつけ汁の方向性は一緒で現代的な
つけめんとは異なるシンプルで親しみやすい一杯。具はチャーシュー、
メンマ、ワカメ、味玉半分、ネギがつけ汁の器に浮かび、麺の上には
モヤシ、刻み海苔という組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の中細麺で凄く素朴だが、つけ汁
とは旧知の仲といった関係に思える上々のマッチングです。
注文毎に鍋を振って作るチャーハンもシンプルだけど麺のお供に最適。
スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割も楽しみ、サクッと
完食です。
たまにはこんなランチもアリだな。今度は近所のやきとんの〆で利用
してみよう。
住 所 東京都板橋区常盤台4-32-3
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2026-164
