麺屋4兄弟＋
2010年12月11日 18:00
『麺屋4兄弟＋』
最近話題のラーメン店に麺を卸していることで注目を浴びている
「村上朝日製麺所」ですがなにやら製麺業のみならずうどん専門店も
経営していると知ったので早速お邪魔してみることにします
到着は11時50分、まずは入口に設置された食券機にて
「肉汁うどん（中）」を購入します
なお、訪問時は中の料金で大盛り、特盛りに麺を増やせるサービスを
行っていたので食券を手渡す際に大盛りでお願いしました
提供は7分後、
【うどん】
埼玉県産の地粉を使ったうどんはほんのり茶色がかったもので
コシを重視というのではなく柔らかくふんわりとした食感はまさに
武蔵野うどんらしい仕上がりです
麺量は大盛りで500ｇと書かれていたが茹であがりの量と思われます
【肉汁】
鰹風味のつけ汁はネギの甘味と地元特産の“新座豚”の脂身から
染みだした旨味が上手く混ざりあう
甘さ、辛さ共に控え目なまろやかな後味なので飽きが来ることなく
最後までスルスルと食べ進める事が出来た
薬味としてネギ、ほうれん草、ナルトが別皿で付く
【にんじんうどん】
埼玉産の地粉に地元特産の人参を使用した町おこし的な
要素を含んだ品でお店一押し商品のようです
うどんの上に一口分だけよそわれていたが肉汁に付けてしまったので
残念ながら人参の風味を感じる事は出来なかったので
次回はやはり人参うどんを試してみたい
住 所 埼玉県新座市本多1-2-21
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食券制
最近話題のラーメン店に麺を卸していることで注目を浴びている
「村上朝日製麺所」ですがなにやら製麺業のみならずうどん専門店も
経営していると知ったので早速お邪魔してみることにします
到着は11時50分、まずは入口に設置された食券機にて
「肉汁うどん（中）」を購入します
なお、訪問時は中の料金で大盛り、特盛りに麺を増やせるサービスを
行っていたので食券を手渡す際に大盛りでお願いしました
提供は7分後、
【うどん】
埼玉県産の地粉を使ったうどんはほんのり茶色がかったもので
コシを重視というのではなく柔らかくふんわりとした食感はまさに
武蔵野うどんらしい仕上がりです
麺量は大盛りで500ｇと書かれていたが茹であがりの量と思われます
【肉汁】
鰹風味のつけ汁はネギの甘味と地元特産の“新座豚”の脂身から
染みだした旨味が上手く混ざりあう
甘さ、辛さ共に控え目なまろやかな後味なので飽きが来ることなく
最後までスルスルと食べ進める事が出来た
薬味としてネギ、ほうれん草、ナルトが別皿で付く
【にんじんうどん】
埼玉産の地粉に地元特産の人参を使用した町おこし的な
要素を含んだ品でお店一押し商品のようです
うどんの上に一口分だけよそわれていたが肉汁に付けてしまったので
残念ながら人参の風味を感じる事は出来なかったので
次回はやはり人参うどんを試してみたい
住 所 埼玉県新座市本多1-2-21
定休日 不定休
駐車場 あり
会 計 食券制
