麺屋あきづ
2023年12月02日 19:00
『麺屋あきづ』
上尾で迎えたランチタイム。予定はしていなかったけれど場所だけを
確認しようと寄り道した新店の店頭にプレオープンという文字を発見
したので近所の仕事をサクッと済ませてお店に向かってみた。訪問は
プレオープン初日となる水曜の11時36分。店内満席で店頭には順番を
待つ9人の先客の姿があった。店頭には受付表が置かれていた（初日
のバタバタで結局不使用だったｗ）ので名前を記入して暫し待機する。
ゆっくりと列が進んでいき、38分後に声が掛かって入店となり、案内
されたカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表
をジッと眺めて考え込む。
シンプルなメニュー構成。今回は店の基本商品と思われる「牛骨だし
の中華そば（塩）」とサイドメニューの「牛とろご飯」をお願いする。
調理を眺めながら待つこと12分の並び始めから累計50分で提供された
のがこちら。
現代的な要素を詰め込んだ整った顔立ちをしている。Xの情報によると
ご主人は蓮田にある人気店で経験を積んだ方らしいがオリジナルの味で
勝負のようです。案内によりますと牛骨を中心に鶏や香味野菜を加えて
長時間炊き上げたスープ。牛特有の力強い旨味をしっかりと感じれらる
スープは塩タレと香味油とのバランスが良くて円やかな口当たりの一杯
に纏められている。具は鶏豚2種類のチャーシュー、穂先メンマ、刻み葱、
彩りの紫玉ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はモチフワな食感の中細麺でスープとの相性も上々です。
ご飯の上に乗った冷凍牛肉フレーク。ご飯の熱でとろける牛肉から溶け
出す旨味。別皿の出汁醤油を少し垂らしてホースラディッシュを和えて
食べれば間違いない一品。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間に全てを平らげ完食となった。
12月11日グランドオープン。暫くしたら様子を見に再訪してみっかな。
住 所 埼玉県上尾市中分1-1-13
定休日 不明
駐車場 店頭に5台分
会 計 食後清算
2023-274
上尾で迎えたランチタイム。予定はしていなかったけれど場所だけを
確認しようと寄り道した新店の店頭にプレオープンという文字を発見
したので近所の仕事をサクッと済ませてお店に向かってみた。訪問は
プレオープン初日となる水曜の11時36分。店内満席で店頭には順番を
待つ9人の先客の姿があった。店頭には受付表が置かれていた（初日
のバタバタで結局不使用だったｗ）ので名前を記入して暫し待機する。
ゆっくりと列が進んでいき、38分後に声が掛かって入店となり、案内
されたカウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表
をジッと眺めて考え込む。
シンプルなメニュー構成。今回は店の基本商品と思われる「牛骨だし
の中華そば（塩）」とサイドメニューの「牛とろご飯」をお願いする。
調理を眺めながら待つこと12分の並び始めから累計50分で提供された
のがこちら。
現代的な要素を詰め込んだ整った顔立ちをしている。Xの情報によると
ご主人は蓮田にある人気店で経験を積んだ方らしいがオリジナルの味で
勝負のようです。案内によりますと牛骨を中心に鶏や香味野菜を加えて
長時間炊き上げたスープ。牛特有の力強い旨味をしっかりと感じれらる
スープは塩タレと香味油とのバランスが良くて円やかな口当たりの一杯
に纏められている。具は鶏豚2種類のチャーシュー、穂先メンマ、刻み葱、
彩りの紫玉ねぎという組み合わせ。
合わせる麺はモチフワな食感の中細麺でスープとの相性も上々です。
ご飯の上に乗った冷凍牛肉フレーク。ご飯の熱でとろける牛肉から溶け
出す旨味。別皿の出汁醤油を少し垂らしてホースラディッシュを和えて
食べれば間違いない一品。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという
間に全てを平らげ完食となった。
12月11日グランドオープン。暫くしたら様子を見に再訪してみっかな。
住 所 埼玉県上尾市中分1-1-13
定休日 不明
駐車場 店頭に5台分
会 計 食後清算
2023-274
