麺処若武者_ASAKUSA〜FUKUSHIMA_NOODLE_STYLE〜
2019年07月06日 19:00
『麺処若武者 ASAKUSA 〜FUKUSHIMA NOODLE STYLE〜』
浅草で迎えたランチタイム...ってこの前日に昼食を食べに訪れたばかりだが、
他にも気になるお店があったので、連荘になるけど週末麺活動は電車に揺ら
れて浅草入りです。まず最初に向かった先は川口市から移転してきたこちら
のお店から開始。訪問は土曜日の11時ジャスト。ちょうど暖簾が掛けられた
タイミングで先客4人に続いて店内へと進んでいく。まずは入口左側に設置
された券売機で食券購入となる。
お！移転に合わせてメニューもリニュアルしたのね。会津塩や黒煮干も
気になるところだが今回は変化球的な「特濃旨辛福島鶏台湾」を選択し、
厨房側のカウンター席に座る。待つこと12分後に提供されたのがこちら。
なかなか良い色のコントラストです。スープは“若武者”の代名詞ともいえる
会津地鶏・川俣シャモ・伊達鶏を大量に炊き上げた濃厚コラーゲン鶏スープ。
月並みな表現だが非常に滑らかでクリーミーな旨みが味わうことが出来ます。
だが、鶏白湯は濃厚すぎるとその反動で後半単調に感じることも多いけれど、
辣油と台湾ミンチのコクと辛味が加わることでキリリっとした輪郭の一杯に
変化するので、最後まで飽きずに食べられます。具は台湾ミンチ、鶏と豚の
チャーシュー、モヤシ、ニラ、糸唐辛子という組み合わせ。
合わせる麺はツルシコな食感と喉越しが楽しめる中細麺でスープと相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
次回は喜多方らしいバラチャーシューを敷き詰めた「黒煮干肉中華そば」と
「名物温泉卵ぶためし」をセットで頼んでみたい。
住 所 東京都台東区西浅草2-27-12
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制
浅草で迎えたランチタイム...ってこの前日に昼食を食べに訪れたばかりだが、
他にも気になるお店があったので、連荘になるけど週末麺活動は電車に揺ら
れて浅草入りです。まず最初に向かった先は川口市から移転してきたこちら
のお店から開始。訪問は土曜日の11時ジャスト。ちょうど暖簾が掛けられた
タイミングで先客4人に続いて店内へと進んでいく。まずは入口左側に設置
された券売機で食券購入となる。
お！移転に合わせてメニューもリニュアルしたのね。会津塩や黒煮干も
気になるところだが今回は変化球的な「特濃旨辛福島鶏台湾」を選択し、
厨房側のカウンター席に座る。待つこと12分後に提供されたのがこちら。
なかなか良い色のコントラストです。スープは“若武者”の代名詞ともいえる
会津地鶏・川俣シャモ・伊達鶏を大量に炊き上げた濃厚コラーゲン鶏スープ。
月並みな表現だが非常に滑らかでクリーミーな旨みが味わうことが出来ます。
だが、鶏白湯は濃厚すぎるとその反動で後半単調に感じることも多いけれど、
辣油と台湾ミンチのコクと辛味が加わることでキリリっとした輪郭の一杯に
変化するので、最後まで飽きずに食べられます。具は台湾ミンチ、鶏と豚の
チャーシュー、モヤシ、ニラ、糸唐辛子という組み合わせ。
合わせる麺はツルシコな食感と喉越しが楽しめる中細麺でスープと相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
次回は喜多方らしいバラチャーシューを敷き詰めた「黒煮干肉中華そば」と
「名物温泉卵ぶためし」をセットで頼んでみたい。
住 所 東京都台東区西浅草2-27-12
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制
