麺や太華
2018年09月18日 19:00
『麺や 太華 横浜橋店』
シルバーウィーク？最初の三連休。中日の日曜日はお使いで電車に揺られて
久しぶりに横浜入り。せっかくの横浜なので用事を済ます前に気になる新店
でランチしていきます。向かった先は戸塚に本店を構えている尾道ラーメン
の人気店“麺や太華”の2号店。訪問は日曜の13時11分、引き戸を抜けて店内
へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
セットの半炒飯にも惹かれたが、次を考えていたので今回はグッと堪えて
「チャーシュー麺」を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に着席。
待つこと9分で提供されたのがこちら。
間違いなくこれ好きな奴だね。デフォでもたっぷりなネギで覆いつくされた
スープには尾道ラーメンらしく粒粒の背油が浮かぶ。鶏ガラをじっくり丁寧
に煮込むことで生み出される清湯スープに、キレッキレの濃口醤油を合せた
パンチある一杯。具は大判のチャーシュー、ネギ、メンマという組み合わせ。
合せる麺は平打ちの自家製中細麺でふっくら滑らかな食感が楽しめるもので
スープとの絡みと相性が抜群です。丼から目を離すことなく食べ進めていき、
あっという間にスープも飲み干し完食です。
メッチャ好みだ。一度は出身店である「太華園」にもお邪魔してみなければ。
住 所 神奈川県横浜市南区真金町2-18 T.Iビル 1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
シルバーウィーク？最初の三連休。中日の日曜日はお使いで電車に揺られて
久しぶりに横浜入り。せっかくの横浜なので用事を済ます前に気になる新店
でランチしていきます。向かった先は戸塚に本店を構えている尾道ラーメン
の人気店“麺や太華”の2号店。訪問は日曜の13時11分、引き戸を抜けて店内
へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
セットの半炒飯にも惹かれたが、次を考えていたので今回はグッと堪えて
「チャーシュー麺」を購入して、セルフの水を片手にカウンター席に着席。
待つこと9分で提供されたのがこちら。
間違いなくこれ好きな奴だね。デフォでもたっぷりなネギで覆いつくされた
スープには尾道ラーメンらしく粒粒の背油が浮かぶ。鶏ガラをじっくり丁寧
に煮込むことで生み出される清湯スープに、キレッキレの濃口醤油を合せた
パンチある一杯。具は大判のチャーシュー、ネギ、メンマという組み合わせ。
合せる麺は平打ちの自家製中細麺でふっくら滑らかな食感が楽しめるもので
スープとの絡みと相性が抜群です。丼から目を離すことなく食べ進めていき、
あっという間にスープも飲み干し完食です。
メッチャ好みだ。一度は出身店である「太華園」にもお邪魔してみなければ。
住 所 神奈川県横浜市南区真金町2-18 T.Iビル 1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2011年02月01日 19:00
『麺や太華』
川崎での一杯の後は電車に乗って戸塚に移動します。
向った先は昨年の開店時から一度は食べたいと思っていた｢麺や太華」です。
さすがに自分の行動範囲から離れすぎており、後回しにしていましたが、
【ぼぶさんの記事】を見たら見事に釣られて、頭から離れなくなったので
急遽、神奈川遠征（もちろん仕事がメイン）を組む事にしました。
到着は14時50分、お店によっては中休みの時間帯にも関わらず
店頭には14～5人の行列が出来ており、やはり人気店なのが判ります。
ただ思いのほか回転は悪いようで入店は35分後です。
並んでいるときに穴が開く程メニューを眺めていたので
着席と同時に「チャーシュー麺に味玉を」と告げます。
丁寧な調理という事もあるが提供もちょっと時間が掛った15分後、
表面に背油の粒が浮かぶスープは鶏ガラを弱火でじっくり煮込んだ
清湯に甘味のある濃口醤油を合せたパンチあるキレのいい仕上がりです。
合せる麺は平打ちの自家製中細麺でスープとの絡みもいいのですが
もう少し硬茹でならば本当に何も言う事がない位に壺に嵌まりました。
鮮やかな緑色のネギを囲うのは薄めにスライスされたチャーシューで
こちらもじっくりと煮込んで調理した品らしいが一口目の印象はやや味が
抜けたようなポソッとした食感に感じたがスープに浸してネギを巻くとこれが
中々のバランスの良さで慌ててご飯を追加したほど好みの味であった。
当然の如く、ノンストップでスープ最後の一滴まで飲み干して完食です。
また時間を作ってでも食べに行きたいが出来れば東京にも出店して欲しいな。
住 所 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町16-1 トツカーナモール 5F
定休日 無休
駐車場 併設駐車場 30分200円
会 計 食後清算
川崎での一杯の後は電車に乗って戸塚に移動します。
向った先は昨年の開店時から一度は食べたいと思っていた｢麺や太華」です。
さすがに自分の行動範囲から離れすぎており、後回しにしていましたが、
【ぼぶさんの記事】を見たら見事に釣られて、頭から離れなくなったので
急遽、神奈川遠征（もちろん仕事がメイン）を組む事にしました。
到着は14時50分、お店によっては中休みの時間帯にも関わらず
店頭には14～5人の行列が出来ており、やはり人気店なのが判ります。
ただ思いのほか回転は悪いようで入店は35分後です。
並んでいるときに穴が開く程メニューを眺めていたので
着席と同時に「チャーシュー麺に味玉を」と告げます。
丁寧な調理という事もあるが提供もちょっと時間が掛った15分後、
表面に背油の粒が浮かぶスープは鶏ガラを弱火でじっくり煮込んだ
清湯に甘味のある濃口醤油を合せたパンチあるキレのいい仕上がりです。
合せる麺は平打ちの自家製中細麺でスープとの絡みもいいのですが
もう少し硬茹でならば本当に何も言う事がない位に壺に嵌まりました。
鮮やかな緑色のネギを囲うのは薄めにスライスされたチャーシューで
こちらもじっくりと煮込んで調理した品らしいが一口目の印象はやや味が
抜けたようなポソッとした食感に感じたがスープに浸してネギを巻くとこれが
中々のバランスの良さで慌ててご飯を追加したほど好みの味であった。
当然の如く、ノンストップでスープ最後の一滴まで飲み干して完食です。
また時間を作ってでも食べに行きたいが出来れば東京にも出店して欲しいな。
住 所 神奈川県横浜市戸塚区戸塚町16-1 トツカーナモール 5F
定休日 無休
駐車場 併設駐車場 30分200円
会 計 食後清算
