鴻巣
2019年11月25日 19:00
『INDIEラーメン』
鴻巣で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り...
ではなくて吹上から鴻巣に移転したこちらのお店にお邪魔する。訪問は
月曜の12時24分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、カウンター席の
一角に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取りジッと
眺めて考え込む。
豚骨がメインのようだけど牛骨なんてのもあるのね。牛にも惹かれたけど
やはり今回はお店の基本商品である「インディーラーメン」をお願いする。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
ほぉ、こりゃまた随分とシンプルな表情してますね。豚骨をじっくり丁寧に
炊くことによって旨みを抽出した軽いトロミのあるスープ。所謂豚骨醤油な
一杯ですが干し海老の風味がいいアクセントになっています。具は柔らかな
バラチャーシュー、シャッキリとした食感のメンマ、味玉半分、ネギという
組み合わせだが、もう少し彩りがあると印象がガラッと変わるんだけどな。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感が楽しめる中細麺でスープに良く絡む。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
機会があればもう一つの看板商品である“牛ディーラーメン”も試してみたい。
住 所 埼玉県鴻巣市本町4-3-11
定休日 毎週水曜日、第三木曜日 火曜日ディナー
駐車場 あり（店頭に2台分位）
会 計 食後清算
鴻巣で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り...
ではなくて吹上から鴻巣に移転したこちらのお店にお邪魔する。訪問は
月曜の12時24分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、カウンター席の
一角に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取りジッと
眺めて考え込む。
豚骨がメインのようだけど牛骨なんてのもあるのね。牛にも惹かれたけど
やはり今回はお店の基本商品である「インディーラーメン」をお願いする。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
ほぉ、こりゃまた随分とシンプルな表情してますね。豚骨をじっくり丁寧に
炊くことによって旨みを抽出した軽いトロミのあるスープ。所謂豚骨醤油な
一杯ですが干し海老の風味がいいアクセントになっています。具は柔らかな
バラチャーシュー、シャッキリとした食感のメンマ、味玉半分、ネギという
組み合わせだが、もう少し彩りがあると印象がガラッと変わるんだけどな。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感が楽しめる中細麺でスープに良く絡む。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
機会があればもう一つの看板商品である“牛ディーラーメン”も試してみたい。
住 所 埼玉県鴻巣市本町4-3-11
定休日 毎週水曜日、第三木曜日 火曜日ディナー
駐車場 あり（店頭に2台分位）
会 計 食後清算
2012年06月29日 19:00
『中華料理 来集軒』
*実は個人的には結構ある事だが、何度も訪れているにも関わらず
何故かブログには載せていないお店というのが多数あります。
こちらのお店もその一つで、多分4～5回はお邪魔しているとは思うが、
初めての記事となります。もっとも今回の話も4月に訪問した時の事ですが。
上尾地区での仕事の合間に少し足を延ばしてご当地ラーメンを食べに向かう。
到着は12時50分、注文するものは決まっていたので、着席すると同時に
「Ｈセット（ラーメン・シュウマイ・半ライス・おしんこ）」をお願いして、
セットのラーメンを川幅手打ちラーメンに変更してもらいます。
提供は8分後。
どこか懐かしさを感じさせるスープは豚骨と鶏ガラのベースに節や野菜を
組み合わせたもので、カエシの醤油の甘味が更なる昭和感を漂わせます。
具はシンプルにチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔が添えられる。
特筆すべきは何と言っても商品名にもなっている自家製の麺です。
一つはツルッとしたのど越しとプリプリの食感を併せ持つ中太縮じれ麺。
そしてお店自慢の幅60ｍｍのモチモチっとした川幅麺の2種類が楽しめます。
シュウマイも浅草・来集軒の流れを汲む一品で、ムニュと柔らかで独特の食感
を持つ餡の中身は豚肉にタマネギの甘みが加わったもので、やはり醤油では
なくてソースとの相性が良いです。
B級グルメで片づけてしまうには勿体ないメニューなので、
もう少し注目されても良さそうな気もします。
仕事で近くを訪れる際にはまたお邪魔してみよう。
住 所 埼玉県鴻巣市人形4-3-1
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
*実は個人的には結構ある事だが、何度も訪れているにも関わらず
何故かブログには載せていないお店というのが多数あります。
こちらのお店もその一つで、多分4～5回はお邪魔しているとは思うが、
初めての記事となります。もっとも今回の話も4月に訪問した時の事ですが。
上尾地区での仕事の合間に少し足を延ばしてご当地ラーメンを食べに向かう。
到着は12時50分、注文するものは決まっていたので、着席すると同時に
「Ｈセット（ラーメン・シュウマイ・半ライス・おしんこ）」をお願いして、
セットのラーメンを川幅手打ちラーメンに変更してもらいます。
提供は8分後。
どこか懐かしさを感じさせるスープは豚骨と鶏ガラのベースに節や野菜を
組み合わせたもので、カエシの醤油の甘味が更なる昭和感を漂わせます。
具はシンプルにチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔が添えられる。
特筆すべきは何と言っても商品名にもなっている自家製の麺です。
一つはツルッとしたのど越しとプリプリの食感を併せ持つ中太縮じれ麺。
そしてお店自慢の幅60ｍｍのモチモチっとした川幅麺の2種類が楽しめます。
シュウマイも浅草・来集軒の流れを汲む一品で、ムニュと柔らかで独特の食感
を持つ餡の中身は豚肉にタマネギの甘みが加わったもので、やはり醤油では
なくてソースとの相性が良いです。
B級グルメで片づけてしまうには勿体ないメニューなので、
もう少し注目されても良さそうな気もします。
仕事で近くを訪れる際にはまたお邪魔してみよう。
住 所 埼玉県鴻巣市人形4-3-1
定休日 月曜日
駐車場 あり
会 計 食後清算
2010年08月09日 18:00
「大むら」 鴻巣
お昼を何処で食べようか出先の客先でポチっと検索
なにやら面白そうな店を発見したので早速向うことに
到着は12時ジャスト、店内は開店したてのようで一番乗りだった
このお店では「元祖肉汁荒川めん」という商品名の川幅うどんを
お願いします
提供は10分後、
水が張られた大きめの器にうどんが泳いでいます
氷が浮いているので見た目も涼しげですね
具は豚バラに焼き目を付けたネギと刻み油あげとシンプルです
熱々のつけ汁はカエシの醤油と味醂の両方が強めです
蕎麦なら問題ないのだがこの麺の場合は一本（一枚？）が重いので
汁にどっぷりと浸ける食べ方になってしまい必要以上につけ汁を
持ち上げてしまうので一口目に食べた時は醤油の辛みがガツンときて
後味には甘味が残るのでもう少し控え目な方が合いそうな気がしたが
通常の饂飩は延して畳んでから包丁で切るのですが
こちらは丸く伸ばして畳まずに切っているようで
端の丸い部分も入っておりました
青のりが練り込まれた麺は幅広だが厚みはそれ程では無いので
ちょうど良い弾力でチュルンとした喉越しも楽しめます
麺の量は200ｇとのことだがモチモチの食感のためか
グラム数以上に食べ応えがありました
なかなか面白い一品だった
お昼を何処で食べようか出先の客先でポチっと検索
なにやら面白そうな店を発見したので早速向うことに
到着は12時ジャスト、店内は開店したてのようで一番乗りだった
このお店では「元祖肉汁荒川めん」という商品名の川幅うどんを
お願いします
提供は10分後、
水が張られた大きめの器にうどんが泳いでいます
氷が浮いているので見た目も涼しげですね
具は豚バラに焼き目を付けたネギと刻み油あげとシンプルです
熱々のつけ汁はカエシの醤油と味醂の両方が強めです
蕎麦なら問題ないのだがこの麺の場合は一本（一枚？）が重いので
汁にどっぷりと浸ける食べ方になってしまい必要以上につけ汁を
持ち上げてしまうので一口目に食べた時は醤油の辛みがガツンときて
後味には甘味が残るのでもう少し控え目な方が合いそうな気がしたが
通常の饂飩は延して畳んでから包丁で切るのですが
こちらは丸く伸ばして畳まずに切っているようで
端の丸い部分も入っておりました
青のりが練り込まれた麺は幅広だが厚みはそれ程では無いので
ちょうど良い弾力でチュルンとした喉越しも楽しめます
麺の量は200ｇとのことだがモチモチの食感のためか
グラム数以上に食べ応えがありました
なかなか面白い一品だった
大むら ( 鴻巣 / そば )
★★★☆☆3.0
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