鴨らーめんDEUX
2018年12月02日 19:00
『鴨らーめん DEUX』
練馬で迎えたランチタイム。昼食は富山ブラックで有名なあの大喜が一枚
噛んでいるということで密かに話題の“鴨らーめん DEUX”にお邪魔します。
訪問は木曜の12時9分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口左側に設置
された券売機をジッと眺める。
悩みようのないシンプルなメニュー構成。今回はお店の基本メニューとなる
「鴨らーめん 並」と「ライス 小」の食券を購入して、カウンター席に座る。
直ぐに調理が始まり待つこと6分で提供されたのがこちら。
ほう、これまたお淑やかな表情してますね。スープは鴨だけではなくて
鶏の旨みが溶け出した柔らかい口当たりの一杯。ネットの情報によると
蕎麦っぽいという意見も見られたが、しっかりとラーメンしてますよ。
具はデフォでもしっとり鴨チャーシューが5枚につくねが2個、そして
鴨には外すことの出来ない表面に焼き目の付いたネギという構成です。
ネギの上に添えられた柚子が和の雰囲気を醸し出す良い仕事をしている。
派手さは無いが染み入る味わい。ただ、和食の出汁の引き方を意識して
いるのか若干スープの温度が低めに感じた。
合わせる麺は全粒粉配合のモッチリとした食感の中太麺で上品なスープとの
相性も上々です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食です。
現時点ではお酒の販売はしていないようだが、鴨をつまみに熱燗をキュっと
飲んで、素ラーメンで締めるっていうのもこれからの時期には良いいかもね。
住 所 東京都練馬区練馬1-15-2 ミラエル練馬西口101
定休日 未定
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
練馬で迎えたランチタイム。昼食は富山ブラックで有名なあの大喜が一枚
噛んでいるということで密かに話題の“鴨らーめん DEUX”にお邪魔します。
訪問は木曜の12時9分。暖簾を潜り店内へと進んでいき、入口左側に設置
された券売機をジッと眺める。
悩みようのないシンプルなメニュー構成。今回はお店の基本メニューとなる
「鴨らーめん 並」と「ライス 小」の食券を購入して、カウンター席に座る。
直ぐに調理が始まり待つこと6分で提供されたのがこちら。
ほう、これまたお淑やかな表情してますね。スープは鴨だけではなくて
鶏の旨みが溶け出した柔らかい口当たりの一杯。ネットの情報によると
蕎麦っぽいという意見も見られたが、しっかりとラーメンしてますよ。
具はデフォでもしっとり鴨チャーシューが5枚につくねが2個、そして
鴨には外すことの出来ない表面に焼き目の付いたネギという構成です。
ネギの上に添えられた柚子が和の雰囲気を醸し出す良い仕事をしている。
派手さは無いが染み入る味わい。ただ、和食の出汁の引き方を意識して
いるのか若干スープの温度が低めに感じた。
合わせる麺は全粒粉配合のモッチリとした食感の中太麺で上品なスープとの
相性も上々です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食です。
現時点ではお酒の販売はしていないようだが、鴨をつまみに熱燗をキュっと
飲んで、素ラーメンで締めるっていうのもこれからの時期には良いいかもね。
住 所 東京都練馬区練馬1-15-2 ミラエル練馬西口101
定休日 未定
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食券制
