鉄道博物館
2024年12月07日 19:00
『手打ち親鶏中華そば 綾川 大成店』
大宮地区で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の移動の合間に
気になる新店...というには少々出遅れた感があるけど過去に2回ほど
駐車場にも入れない大混雑で断念したコチラのお店に初潜入してみた。
訪問は水曜の13時30分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
※メニューは醤油と塩の2種類で同一価格だったので塩の画面は割愛。
今回は基本商品と小丼のセットでお得な「本わさび小丼セット」を
購入して、案内されたカウンター席の端に腰を下ろす。直ぐに食券が
回収され、その際に麺の硬さのお好みを尋ねられたが「普通」を選択。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
うん、これは間違いなく旨いと判る顔しています。表面を黄金色した
鶏油が覆いつくすスープは通常の若鶏よりも旨味が強いとされる親鶏
（カシワ）を使うことによって濃厚でぶ厚い鶏の旨味をストレートに
感じられる一杯に仕上がってます。具はコリコリで噛めば溢れる旨味
の鶏チャーシュー、その対極のホロっと柔らか豚チャーシュー、ネギ、
メンマ、カイワレという組み合わせ。
合わせる麺は不揃いの縮れがついた自家製手打麺でモッチモチな食感
が楽しめる麺は鶏の力強い旨味が溶け出たスープとの相性も抜群です。
丼の底に佃煮ふりかけが隠された鰹節と本わさびの小丼。使用される
のは伊豆産の本わさびで口に入れた瞬間にまずは甘みが広がりその後
に心地よい辛みが鼻から抜ける。麺の途中で食べると味覚がリセット
されてさらに箸の動きを加速させる。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
外観はロードサイドによくあるチェーン店風でスタッフは女性ばかり
の接客も良しな気軽に入れるお店。それに加えてこのクオリティーと
いうのは凄いなぁ。次回は塩バージョンの中華そばを頼んでみたい。
住 所 埼玉県さいたま市北区大成町4-399
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食券制
2024-255
大宮地区で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の移動の合間に
気になる新店...というには少々出遅れた感があるけど過去に2回ほど
駐車場にも入れない大混雑で断念したコチラのお店に初潜入してみた。
訪問は水曜の13時30分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
※メニューは醤油と塩の2種類で同一価格だったので塩の画面は割愛。
今回は基本商品と小丼のセットでお得な「本わさび小丼セット」を
購入して、案内されたカウンター席の端に腰を下ろす。直ぐに食券が
回収され、その際に麺の硬さのお好みを尋ねられたが「普通」を選択。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
うん、これは間違いなく旨いと判る顔しています。表面を黄金色した
鶏油が覆いつくすスープは通常の若鶏よりも旨味が強いとされる親鶏
（カシワ）を使うことによって濃厚でぶ厚い鶏の旨味をストレートに
感じられる一杯に仕上がってます。具はコリコリで噛めば溢れる旨味
の鶏チャーシュー、その対極のホロっと柔らか豚チャーシュー、ネギ、
メンマ、カイワレという組み合わせ。
合わせる麺は不揃いの縮れがついた自家製手打麺でモッチモチな食感
が楽しめる麺は鶏の力強い旨味が溶け出たスープとの相性も抜群です。
丼の底に佃煮ふりかけが隠された鰹節と本わさびの小丼。使用される
のは伊豆産の本わさびで口に入れた瞬間にまずは甘みが広がりその後
に心地よい辛みが鼻から抜ける。麺の途中で食べると味覚がリセット
されてさらに箸の動きを加速させる。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
外観はロードサイドによくあるチェーン店風でスタッフは女性ばかり
の接客も良しな気軽に入れるお店。それに加えてこのクオリティーと
いうのは凄いなぁ。次回は塩バージョンの中華そばを頼んでみたい。
住 所 埼玉県さいたま市北区大成町4-399
定休日 無休
駐車場 あり
会 計 食券制
2024-255
2012年03月07日 19:00
『麺屋 むくろじ』
最近多い埼玉での仕事。この日も大宮地区でランチタイムを迎えた。
到着は12時、まずは卓上に置かれたメニューを眺めて、
「らーめん」と「ミニネギチャーシュー丼」をお願いします。
提供は5分後。
豚骨と鶏ガラの動物系に鰹節や煮干しなどの風味豊かな魚介系との
組み合わせのスープは、やや強めに魚介を効かせることによって、
すっきりとした後味の一杯に仕上げられる。
具はホロホロと崩れるチャーシュー、海苔、穂先メンマ、水菜が乗せられる。
合わせる麺は軽い縮じれのついた中細麺で、スープとの絡みの良好です。
サイドメニューの定番ともいえるミニネギチャーシュー丼は、味の染みた
チャーシューの端っこと白髪ねぎをごま油で和えた丼で、シンプルながら
ラーメンとの相性も抜群で、もちろんサクッと完食となった。
機会があれば次回はつけ麺を食べてみたい。
住 所 埼玉県さいたま市大宮区大成町3-544-2
定休日 水曜・第３火曜
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
最近多い埼玉での仕事。この日も大宮地区でランチタイムを迎えた。
到着は12時、まずは卓上に置かれたメニューを眺めて、
「らーめん」と「ミニネギチャーシュー丼」をお願いします。
提供は5分後。
豚骨と鶏ガラの動物系に鰹節や煮干しなどの風味豊かな魚介系との
組み合わせのスープは、やや強めに魚介を効かせることによって、
すっきりとした後味の一杯に仕上げられる。
具はホロホロと崩れるチャーシュー、海苔、穂先メンマ、水菜が乗せられる。
合わせる麺は軽い縮じれのついた中細麺で、スープとの絡みの良好です。
サイドメニューの定番ともいえるミニネギチャーシュー丼は、味の染みた
チャーシューの端っこと白髪ねぎをごま油で和えた丼で、シンプルながら
ラーメンとの相性も抜群で、もちろんサクッと完食となった。
機会があれば次回はつけ麺を食べてみたい。
住 所 埼玉県さいたま市大宮区大成町3-544-2
定休日 水曜・第３火曜
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
