足立区役所裏環七ラーメンたくろう
2015年05月21日 19:00
『足立区役所裏環七ラーメン たくろう』
梅島で迎えたランチタイム。久々に博多長浜ラーメンが食べたくなり梅島の
“らーめん道”に車を走らせていると、以前「つけ麺みむろ」があった場所が
いつの間にか入れ替わっていたので急遽予定を変更してお邪魔してみた。
訪問は平日の11時40分。まずは店内カドに置かれた券売機をジッと眺める。
結構レパートリーが豊富なようだが情報がなかったので今回は基本メニューと
思しき「赤富士こってりラーメン」を購入してカウンター席の一角に腰を下ろす。
食券を手渡すと麺の量（並150ｇ、中盛200ｇは同額）と野菜（もやしキャベツor
カイワレ+のり）を尋ねられたので今回は中盛のキャベツでお願いしました。
待つこと10分後、今度は無料トッピングを尋ねられたので「香味油は炒めの
あぶらは黒」とコールして完成したのがこちらです。なお、提供時に野菜が
足りなかったらいつでも足しますという案内もありました。
いわゆる二郎系な見た目。赤富士という商品名だったので富士丸と関連が
あるか聞いてみたら店主が富士丸好きなというだけで繋がりはないようです。
微乳化したスープは豚のエキスが溶け出した適度な甘味と濃度の豚骨醤油。
具はキャベツとモヤシの小山、その麓にバラチャーシュー、香味野菜、そして
パッと見は“イソゲン”の溶き卵タンタンみたいな甘辛とうふが丼を飾り付ける。
正直この豆腐の味付の甘みは好みが分かれそうだが、この甘さがスープと
混ざり合うことで豚骨醤油らしさが強調されます。
合わせる麺は菅野製麺所の平打ち麺。茹でる前に軽く手揉みすることで
モチっと感が更に増すのと表面に付いた縮れがスープを持ち上げます。
ワッシワシと豪快に食べ進め、あっという間に完食です。
中々個性的なお店。豚一本ラーメンというメニューが非常に気になる。
住 所 東京都足立区中央本町4-4-3
定休日 木曜夜
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
梅島で迎えたランチタイム。久々に博多長浜ラーメンが食べたくなり梅島の
“らーめん道”に車を走らせていると、以前「つけ麺みむろ」があった場所が
いつの間にか入れ替わっていたので急遽予定を変更してお邪魔してみた。
訪問は平日の11時40分。まずは店内カドに置かれた券売機をジッと眺める。
結構レパートリーが豊富なようだが情報がなかったので今回は基本メニューと
思しき「赤富士こってりラーメン」を購入してカウンター席の一角に腰を下ろす。
食券を手渡すと麺の量（並150ｇ、中盛200ｇは同額）と野菜（もやしキャベツor
カイワレ+のり）を尋ねられたので今回は中盛のキャベツでお願いしました。
待つこと10分後、今度は無料トッピングを尋ねられたので「香味油は炒めの
あぶらは黒」とコールして完成したのがこちらです。なお、提供時に野菜が
足りなかったらいつでも足しますという案内もありました。
いわゆる二郎系な見た目。赤富士という商品名だったので富士丸と関連が
あるか聞いてみたら店主が富士丸好きなというだけで繋がりはないようです。
微乳化したスープは豚のエキスが溶け出した適度な甘味と濃度の豚骨醤油。
具はキャベツとモヤシの小山、その麓にバラチャーシュー、香味野菜、そして
パッと見は“イソゲン”の溶き卵タンタンみたいな甘辛とうふが丼を飾り付ける。
正直この豆腐の味付の甘みは好みが分かれそうだが、この甘さがスープと
混ざり合うことで豚骨醤油らしさが強調されます。
合わせる麺は菅野製麺所の平打ち麺。茹でる前に軽く手揉みすることで
モチっと感が更に増すのと表面に付いた縮れがスープを持ち上げます。
ワッシワシと豪快に食べ進め、あっという間に完食です。
中々個性的なお店。豚一本ラーメンというメニューが非常に気になる。
住 所 東京都足立区中央本町4-4-3
定休日 木曜夜
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
