赤坂味一亀戸店
2013年10月31日 19:00
『赤坂味一亀戸店』
仕事で久々に訪れた城東地区。打合せでミッチリと締め上げられた後は、
ちょっと気になっていた新店でランチを食べて気分転換してから帰ります。
訪問は平日の11時。まずは入口左側に設置された券売機を眺めて、
今回は「チャーシューメン」を購入して、テーブル席の一角に腰を下ろす。
手際のいい調理ということもあって、僅か3分で登場したのがこちらです。
スープの表面には熱を逃がさぬ役割も果たすラードの層も確認出来ます。
蓮華をそっと沈めてみれば、そこからフワッと煮干のいい薫りが広がって、
まずは嗅覚から食欲を刺激します。
煮干を主体として動物系が脇を支えるこちらのスープは、永福町系という
表現でいいのかな？現在主流となっている強烈な煮干が効いた一杯とは
若干異なるものの、ジンワリと染みこんでゆく煮干力はコアなニボラーには
産湯につかるような優しい気持ちにさせてくれる一杯ではなかろうか。
合せる麺は軽い縮じれのついた中細麺で、やや柔らかめな茹で加減は
煮干が効いたスープを優しく受け止めてくれます。
一目散に箸と蓮華を動かしていけば、何時の間にやら綺麗に完食となったが、
隙あらば連食！っと考えていた気持ちを良い意味で断ち切ってくれる量だった。
次回はチャーシューメンと更に欲張りメンマトッピングをしてみよう。
住 所 東京都江東区亀戸2-31-8通達ビル
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
仕事で久々に訪れた城東地区。打合せでミッチリと締め上げられた後は、
ちょっと気になっていた新店でランチを食べて気分転換してから帰ります。
訪問は平日の11時。まずは入口左側に設置された券売機を眺めて、
今回は「チャーシューメン」を購入して、テーブル席の一角に腰を下ろす。
手際のいい調理ということもあって、僅か3分で登場したのがこちらです。
スープの表面には熱を逃がさぬ役割も果たすラードの層も確認出来ます。
蓮華をそっと沈めてみれば、そこからフワッと煮干のいい薫りが広がって、
まずは嗅覚から食欲を刺激します。
煮干を主体として動物系が脇を支えるこちらのスープは、永福町系という
表現でいいのかな？現在主流となっている強烈な煮干が効いた一杯とは
若干異なるものの、ジンワリと染みこんでゆく煮干力はコアなニボラーには
産湯につかるような優しい気持ちにさせてくれる一杯ではなかろうか。
合せる麺は軽い縮じれのついた中細麺で、やや柔らかめな茹で加減は
煮干が効いたスープを優しく受け止めてくれます。
一目散に箸と蓮華を動かしていけば、何時の間にやら綺麗に完食となったが、
隙あらば連食！っと考えていた気持ちを良い意味で断ち切ってくれる量だった。
次回はチャーシューメンと更に欲張りメンマトッピングをしてみよう。
住 所 東京都江東区亀戸2-31-8通達ビル
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
