貝麺みかわ
2024年12月03日 19:00
『鴨出汁中華そば かわな』
おっさんの週末。財布を忘れるというハプニングがあったけど無事に
エンジコーの銭湯で一風呂浴びて軽くなったところで中野に移動して
麺活。まず一軒目に向かった先は下北沢にある人気店“貝麺みかわ”の
系列店となるこちらからスタート。訪問は土曜の12時25分。店頭で
順番待ちをする先客2名の後に接続する。5分程で席が空いたようで
声が掛かって入店となり、入口左側に設置された券売機に進みます。
訪問時点でのメニューは鴨出汁中華そば、鴨と蛤の中華そば、そして
鴨つけめんの3種類。鴨出汁が基本だと思うが“みかわ”の系列店って
ことで「鴨と蛤の中華そば（塩）」を購入して案内されたカウンター
席に腰を下ろす。息の合った調理で着席から5分後の並び始めから
累計10分で提供されたのがこちら。
見た目からして旨いの確定な奴が来ましたよ。カウンターに貼られた
案内にもあったが今回のお店のコンセプトとなるのは店名にも掲げて
鴨出汁です。国産の合鴨を丸ごと長時間炊くことで旨味を引きだした
鴨清湯をベースに国産のはまぐりから抽出した蛤出汁を重ね合わせた
贅沢な一杯です。全体を纏める塩タレはしっかと塩味が感じられるが
口当たりは円やかで、湯上り後のアルコールと共に塩分が抜けた体に
ジンワリの染み込みます。具は鴨豚の2種類のチャーシュー、メンマ、
紫玉ねぎ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺は麺屋棣鄂のしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの
相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
並んでいる時に地元民と思われる方が「また店が変わったんだ」っと
やや冷めた口調で話す位の鬼門と呼ばれる物件ですが、一度食べれば
旨いと分かる納得の高品質。混雑する前に「合い盛り鴨つけめん」を
食べに行ってみたい。
住 所 東京都中野区中野3-33-12
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分300円～
会 計 食券制
2024-251
おっさんの週末。財布を忘れるというハプニングがあったけど無事に
エンジコーの銭湯で一風呂浴びて軽くなったところで中野に移動して
麺活。まず一軒目に向かった先は下北沢にある人気店“貝麺みかわ”の
系列店となるこちらからスタート。訪問は土曜の12時25分。店頭で
順番待ちをする先客2名の後に接続する。5分程で席が空いたようで
声が掛かって入店となり、入口左側に設置された券売機に進みます。
訪問時点でのメニューは鴨出汁中華そば、鴨と蛤の中華そば、そして
鴨つけめんの3種類。鴨出汁が基本だと思うが“みかわ”の系列店って
ことで「鴨と蛤の中華そば（塩）」を購入して案内されたカウンター
席に腰を下ろす。息の合った調理で着席から5分後の並び始めから
累計10分で提供されたのがこちら。
見た目からして旨いの確定な奴が来ましたよ。カウンターに貼られた
案内にもあったが今回のお店のコンセプトとなるのは店名にも掲げて
鴨出汁です。国産の合鴨を丸ごと長時間炊くことで旨味を引きだした
鴨清湯をベースに国産のはまぐりから抽出した蛤出汁を重ね合わせた
贅沢な一杯です。全体を纏める塩タレはしっかと塩味が感じられるが
口当たりは円やかで、湯上り後のアルコールと共に塩分が抜けた体に
ジンワリの染み込みます。具は鴨豚の2種類のチャーシュー、メンマ、
紫玉ねぎ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺は麺屋棣鄂のしなやかな啜り心地の中細麺でスープとの
相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
並んでいる時に地元民と思われる方が「また店が変わったんだ」っと
やや冷めた口調で話す位の鬼門と呼ばれる物件ですが、一度食べれば
旨いと分かる納得の高品質。混雑する前に「合い盛り鴨つけめん」を
食べに行ってみたい。
住 所 東京都中野区中野3-33-12
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分300円～
会 計 食券制
2024-251
