豚丸
2024年10月09日 19:00
『豚丸』
志村三丁目で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気に
なる新店巡りを挟み込む。向かった先は二郎インスパなこちらのお店。
訪問は水曜の11時48分。引き戸を抜けて店内へ進んでいき、入口左側
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む...
必要のないラインナップ。今回は基本の「らーめん 麺250ｇ 豚2枚」と
「生たまご」の食券を購入する。客席は丁度満席だったので店内壁際で
暫し待機。4分経過したところで席が空いたのでセルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろす。食券を手渡すと麺の硬さを尋ねられたので、
「普通」を選択。着席から7分後に「ニンニクと野菜いれますか？」の
声が掛かったので、
「野菜マシ、ニンニク少し、あぶらマシマシで！」とコールする。
まずは卓上に置かれた一味唐辛子を軽く振りかけて...っと思っていたら
山頂が崩落して殆どのアブラが丼からこぼれ落ちてしまった(´;ω;｀)。
ドンマイ、俺！気を取り直して卓上に置かれた一味唐辛子をパパっと
振り掛けて実食。豚の旨味が溶け出た微乳化したスープに仄かな甘みも
感じられるカエシを加えた食べやすい一杯。具はやや迫力に欠けるブタ、
モヤシとキャベツの野菜、その山頂にはアブラ（過去形）、少なめでも
そこそこの量のニンニクという組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺のモチシコな食感の中太麺でスープと上々の相性。
いつものようにブタは生たまごに潜らせてすき焼き風だが器がチョイ
小さいかな。比較的大人し目ってこともありサクッと完食となった。
何気にこのエリアって二郎系が増えたような。これに家系が出来ると
モアベターなんだけどな。
住 所 東京都板橋区志村3-9-4
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2024-199
志村三丁目で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気に
なる新店巡りを挟み込む。向かった先は二郎インスパなこちらのお店。
訪問は水曜の11時48分。引き戸を抜けて店内へ進んでいき、入口左側
に設置された券売機をジッと眺めて考え込む...
必要のないラインナップ。今回は基本の「らーめん 麺250ｇ 豚2枚」と
「生たまご」の食券を購入する。客席は丁度満席だったので店内壁際で
暫し待機。4分経過したところで席が空いたのでセルフの水を片手に
カウンター席に腰を下ろす。食券を手渡すと麺の硬さを尋ねられたので、
「普通」を選択。着席から7分後に「ニンニクと野菜いれますか？」の
声が掛かったので、
「野菜マシ、ニンニク少し、あぶらマシマシで！」とコールする。
まずは卓上に置かれた一味唐辛子を軽く振りかけて...っと思っていたら
山頂が崩落して殆どのアブラが丼からこぼれ落ちてしまった(´;ω;｀)。
ドンマイ、俺！気を取り直して卓上に置かれた一味唐辛子をパパっと
振り掛けて実食。豚の旨味が溶け出た微乳化したスープに仄かな甘みも
感じられるカエシを加えた食べやすい一杯。具はやや迫力に欠けるブタ、
モヤシとキャベツの野菜、その山頂にはアブラ（過去形）、少なめでも
そこそこの量のニンニクという組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺のモチシコな食感の中太麺でスープと上々の相性。
いつものようにブタは生たまごに潜らせてすき焼き風だが器がチョイ
小さいかな。比較的大人し目ってこともありサクッと完食となった。
何気にこのエリアって二郎系が増えたような。これに家系が出来ると
モアベターなんだけどな。
住 所 東京都板橋区志村3-9-4
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2024-199
