豚フェス
2025年10月20日 19:00
『BUTA⭐︎FESTIVAL 豚フェス』
西葛西で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は人気二郎系グループとして有名な
“俺の生きる道”の店主が一号店を開業してから10周年の節目を迎える
にあたり集大成として新規出店したこちらにお邪魔する。訪問は月曜
の12時5分。店頭に順番待ちをする先客5人の姿があったが、こちらの
お店のローカルルールは食券を購入してから並ぶスタイルなので一旦
店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む。
当面はメニューを絞っての営業のようだ。“ハイマウントリスペクト”
なんてメニューも気になるが今回は基本の「ぶた⭐フェスティバル」
を選択する。すると画面が切り替わってオプションを選択するようだ。
今回は少し控えめに「麺量150ｇ、ウデチャーシュー1枚、野菜少なめ、
にんにく少なめ、辛アブラ」を選択する。そして表に出て行列最後尾
に接続する。9分経過したところで声が掛かって入店となり、セルフの
水を片手に案内されたカウンター席に腰を下ろす。着席から14分後の
並び始めから累計23分後に提供されたのがこちら。
おぉ、なかなか強そうなの来ましたよ。スープは大量の豚骨と豚肉を
そして辛アブラは別皿で提供される。スープに溶かせば全体がグッと
引き締まるし、麺を投入すればアブラそばスタイルとしても楽しめる
実にナイスなアイテムです。
合わせる麺はモチゴワっとしたワイルドな食感の自家製中太麺で濃厚な
スープを正面からがっしりと受け止める相性抜群の麺です。ワッシワシ
と豪快に喰らっていき、150ｇのヤサイ少な目ってこともあるがあっと
いう間に固形物が消え去りスープを飲みたい気持ちをグッと抑え込んで
箸を置いた。
集大成というのも納得できる一杯。次回はもちろん麺量を300ｇにして
「ぶた⭐まぜそば ハイマウントリスペクト」に「コッコマン」を追加
してみよう。
住 所 東京都江戸川区西葛西5-2-15 旭屋商事ビル 1F
定休日 なし
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2025-258
西葛西で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は人気二郎系グループとして有名な
“俺の生きる道”の店主が一号店を開業してから10周年の節目を迎える
にあたり集大成として新規出店したこちらにお邪魔する。訪問は月曜
の12時5分。店頭に順番待ちをする先客5人の姿があったが、こちらの
お店のローカルルールは食券を購入してから並ぶスタイルなので一旦
店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む。
当面はメニューを絞っての営業のようだ。“ハイマウントリスペクト”
なんてメニューも気になるが今回は基本の「ぶた⭐フェスティバル」
を選択する。すると画面が切り替わってオプションを選択するようだ。
今回は少し控えめに「麺量150ｇ、ウデチャーシュー1枚、野菜少なめ、
にんにく少なめ、辛アブラ」を選択する。そして表に出て行列最後尾
に接続する。9分経過したところで声が掛かって入店となり、セルフの
水を片手に案内されたカウンター席に腰を下ろす。着席から14分後の
並び始めから累計23分後に提供されたのがこちら。
おぉ、なかなか強そうなの来ましたよ。スープは大量の豚骨と豚肉を
グツグツと煮込んでブタのエキスを絞り出した豚骨醤油。一口飲んだ
瞬間にパワフルな旨みが食欲のスイッチを押して箸の動きを早めます。
具はモヤシとキャベツのヤサイ、分厚くカットされたブタ、アブラ、
にんにく少々という組み合わせ。
にんにく少々という組み合わせ。
そして辛アブラは別皿で提供される。スープに溶かせば全体がグッと
引き締まるし、麺を投入すればアブラそばスタイルとしても楽しめる
実にナイスなアイテムです。
合わせる麺はモチゴワっとしたワイルドな食感の自家製中太麺で濃厚な
スープを正面からがっしりと受け止める相性抜群の麺です。ワッシワシ
と豪快に喰らっていき、150ｇのヤサイ少な目ってこともあるがあっと
いう間に固形物が消え去りスープを飲みたい気持ちをグッと抑え込んで
箸を置いた。
集大成というのも納得できる一杯。次回はもちろん麺量を300ｇにして
「ぶた⭐まぜそば ハイマウントリスペクト」に「コッコマン」を追加
してみよう。
住 所 東京都江戸川区西葛西5-2-15 旭屋商事ビル 1F
定休日 なし
駐車場 コインパーキング 30分220円～
会 計 食券制
2025-258
