豚ノヴァ零神田水道橋店
2025年03月11日 19:00
『豚ノヴァ零 神田水道橋店』
ちょっとサボっていたら気になる新店が溜まってきた。ということで
週末を利用して新店巡りに出掛けてみます。まず最初に向かった先は
国分寺に本店を構えるこちらのお店から開始。この前日の開店初日は
無料提供ということもあってかなりの行列だったようなので、チョイ
早めに向かってみた。訪問は日曜日の10時57分。学校と会社が休みな
日曜だからか店頭には先客2人と予想外の展開。結局開店時にも10人
だったので日曜は狙い目かな。順番に店内へ進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む...
と言いたいところだが現時点では「汁無し」と「辛汁無し」の2種類
だが、この日は「汁無し」オンリーでした。ということで今回は基本
の「汁無し」を選択して、セルフの水を片手にカウンター席に進む。
直ぐに食券回収となり、お好みを尋ねられたので、
「ニンニク少しのアブラマシマヨネーズありで」と告げる。待つこと
11分で提供されたのがこちら。
もう見た目からして力が漲ってきます。まずは案内に従って丼の底に
張られたタレが全体に馴染むようにしっかりと撹拌する。いい具合に
塩気がビっと効いたカエシと脂が混ざりあった一杯はジャンクさ満開
な仕上がりでダイレクトに旨味が伝わってきます。具はチャーシュー、
ヤサイ、アブラ、フライドオニオン、ニンニク、ネギ、鰹節、卵黄に
マヨネーズという組み合わせで各々のパーツは地味ながらも相乗効果
でさらに食欲が湧き上がる。
合わせる麺はモチモチな食感の平打ち麺でジャンクな汁なしとの相性
は抜群です。途中、卓上に置かれた花椒や一味に酢といった調味料で
味変も楽しみ、あっという間に完食となった。
次回は二枚看板の双璧を成す「辛汁無し」の「地獄」は無理っぽいが
「大辛」にチャレンジしてみようかな。
住 所 東京都千代田区西神田2-8-9
定休日 月曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2025-056
ちょっとサボっていたら気になる新店が溜まってきた。ということで
週末を利用して新店巡りに出掛けてみます。まず最初に向かった先は
国分寺に本店を構えるこちらのお店から開始。この前日の開店初日は
無料提供ということもあってかなりの行列だったようなので、チョイ
早めに向かってみた。訪問は日曜日の10時57分。学校と会社が休みな
日曜だからか店頭には先客2人と予想外の展開。結局開店時にも10人
だったので日曜は狙い目かな。順番に店内へ進んでいき、入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて考え込む...
と言いたいところだが現時点では「汁無し」と「辛汁無し」の2種類
だが、この日は「汁無し」オンリーでした。ということで今回は基本
の「汁無し」を選択して、セルフの水を片手にカウンター席に進む。
直ぐに食券回収となり、お好みを尋ねられたので、
「ニンニク少しのアブラマシマヨネーズありで」と告げる。待つこと
11分で提供されたのがこちら。
もう見た目からして力が漲ってきます。まずは案内に従って丼の底に
張られたタレが全体に馴染むようにしっかりと撹拌する。いい具合に
塩気がビっと効いたカエシと脂が混ざりあった一杯はジャンクさ満開
な仕上がりでダイレクトに旨味が伝わってきます。具はチャーシュー、
ヤサイ、アブラ、フライドオニオン、ニンニク、ネギ、鰹節、卵黄に
マヨネーズという組み合わせで各々のパーツは地味ながらも相乗効果
でさらに食欲が湧き上がる。
合わせる麺はモチモチな食感の平打ち麺でジャンクな汁なしとの相性
は抜群です。途中、卓上に置かれた花椒や一味に酢といった調味料で
味変も楽しみ、あっという間に完食となった。
次回は二枚看板の双璧を成す「辛汁無し」の「地獄」は無理っぽいが
「大辛」にチャレンジしてみようかな。
住 所 東京都千代田区西神田2-8-9
定休日 月曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2025-056
