製麺所豚とこむぎ2號
2010年08月31日 18:00
『製麺所 豚とこむぎ ２號』 
オープン記念としてキャンペーン価格の500円で提供されている
期間中（8月30日～9月4日）である31日にお邪魔してきました
到着は12時40分、店内には6人の並びが出来ていた
まずは入口左側に設置された食券機の中から
「肉つけ麺（通常は800円）」を購入してカウンター席の後に
立って順番を待ちます
この日の店内は学生さんはまだ夏休みなのか大半のお客さんは
近所で働いている方のようでした
しかしあまりこの系統のラーメンを知らない人が多かったようで
店員さんにトッピングを聞かれると年配の方や女性の方を
含む殆んどのお客さんは「全部入れて下さい」と答えており
出てきたラーメンを見て驚きで目を丸くしておりました
10分後席が空き、食券を渡すとトッピングを聞かれましたが
今回は野菜は増さずちょっと控え目に
「ニンニク、アブラ、魚粉、生たまご」でお願いします
提供は10分後、
表面を細かいアブラで覆ったつけ汁は非乳化で見た目よりはライトな仕上がり
カエシも大人しめであったのでカラメにした方が良いかもしれない
麺は密度が高くギュッと詰まった感じでやや硬めの食感だが
もう少し柔らかいほうが好みかな
生たまごは“すきやき二郎”にしたり甘辛く煮た豚とも良く合いました
最近は食が細くなったのでヤサイマシはしないのだが
このつけ麺ならマシにしても食べれそうだった
味噌も気になるが次回はまぜそばかな
住 所 東京都千代田区神田神保町3-10
定休日 土曜の午後、日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
