自家製多加水麺
2024年01月30日 17:00
『中華そば 多繋』
週末麺活動 in 練馬...なハズだったが、日曜ってことで目当てのお店は
どこも行列で早々に見切りをつけてブクロに移動する。どこ行こう？
いろいろな選択肢が浮かんだが前回食べて好みだったこちらのお店を
思い出したので再訪してみることに。訪問は日曜の12時59分。暖簾を
潜り店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺め
て考え込む。
券売機の詳細は撮り忘れたのでメニュー表を載せときます。街を徘徊
して喉が渇いていたので「角ハイボール（缶）」と「おつまみ 焼豚
メンマ」を選択。そしてメインに「白鶏」を購入する。そのまま一つ
だけ空いていたカウンター席に腰を下ろす。6分程でおつまみの登場。
しっとり柔らかなロゼチャーシューとメンマでいくらでも酒が飲める。
缶ハイだと少し色気は無いけど旨いツマミがあるとやはり酒が進むな。
グビッと飲み干して2本目に行きたかったがグッと堪えてチビチビと
飲みながら待つこと7分の入店から累計13分で登場したのがこちら。
近年主流の鶏水系とは異なる鶏の旨味を引きだした出汁に魚介の旨み
を重ね合わせた厚みのあるスープで塩だれのいい具合の塩加減により
スープのふくよかな旨味を引き立てます。具はしっとり柔らか窯焼き
チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は店内の製麺室で打たれるモチプルな食感と喉越しが楽し
める多加水麺でスープと抜群の相性です。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にスープも綺麗に飲み干し完食となった。
ハイボールwithおつまみも良いがやはり次回は麺200ｇを食べよう。
住 所 東京都豊島区西池袋3-33-17 東武西池袋サンライトマンション 1F
週末麺活動 in 練馬...なハズだったが、日曜ってことで目当てのお店は
どこも行列で早々に見切りをつけてブクロに移動する。どこ行こう？
いろいろな選択肢が浮かんだが前回食べて好みだったこちらのお店を
思い出したので再訪してみることに。訪問は日曜の12時59分。暖簾を
潜り店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺め
て考え込む。
券売機の詳細は撮り忘れたのでメニュー表を載せときます。街を徘徊
して喉が渇いていたので「角ハイボール（缶）」と「おつまみ 焼豚
メンマ」を選択。そしてメインに「白鶏」を購入する。そのまま一つ
だけ空いていたカウンター席に腰を下ろす。6分程でおつまみの登場。
しっとり柔らかなロゼチャーシューとメンマでいくらでも酒が飲める。
缶ハイだと少し色気は無いけど旨いツマミがあるとやはり酒が進むな。
グビッと飲み干して2本目に行きたかったがグッと堪えてチビチビと
飲みながら待つこと7分の入店から累計13分で登場したのがこちら。
近年主流の鶏水系とは異なる鶏の旨味を引きだした出汁に魚介の旨み
を重ね合わせた厚みのあるスープで塩だれのいい具合の塩加減により
スープのふくよかな旨味を引き立てます。具はしっとり柔らか窯焼き
チャーシュー、メンマ、ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は店内の製麺室で打たれるモチプルな食感と喉越しが楽し
める多加水麺でスープと抜群の相性です。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にスープも綺麗に飲み干し完食となった。
ハイボールwithおつまみも良いがやはり次回は麺200ｇを食べよう。
住 所 東京都豊島区西池袋3-33-17 東武西池袋サンライトマンション 1F
定休日 火曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制 2024-018
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制 2024-018
2023年12月04日 19:00
『中華そば 多繋』
池袋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は元々は上野にあったけれど長い充電期間を
経て池袋で再スタートを切ったコチラにお邪魔する。訪問は月曜日の
11時40分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置され
た券売機をジッと眺めて考え込む。
タッチパネルの券売機は切替式の画面なのでカウンターのメニューも
載せておきます。メニューは豚ベース+魚介と鶏ベース+魚介の2種類。
各々醤油と塩が選べる。今回は基本と思しき「黒豚 並盛」と「白めし」
を購入して厨房を囲うカウンター席に腰を下ろす。待つこと7分で提供
されたのがこちら。
おぉ、なかなかの重厚感ある見た目ですね。商品案内にもあるように
しっかりと旨味を引きだした豚のベースに煮干や節などの魚介の旨味
を重ね合わせたスープにコク深いカエシと香味油で纏めた厚みのある
一杯です。具はホロっと崩れる柔らか窯焼きチャーシュー、メンマ、
ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は店内の製麺室で打たれるモチプルな食感と喉越しが楽し
める多加水麺でスープと抜群の相性です。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にスープも綺麗に飲み干し完食となった。
現代的なラーメンではなくて少し遡ったラーメンだが嫌いじゃない...
てか寧ろ大好きなタイプ。これは豚ベースの塩と鶏ベースの醤油＆塩
の一通り食べてみたい。
住 所 東京都豊島区西池袋3-33-17 東武西池袋サンライトマンション 1F
池袋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は元々は上野にあったけれど長い充電期間を
経て池袋で再スタートを切ったコチラにお邪魔する。訪問は月曜日の
11時40分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置され
た券売機をジッと眺めて考え込む。
タッチパネルの券売機は切替式の画面なのでカウンターのメニューも
載せておきます。メニューは豚ベース+魚介と鶏ベース+魚介の2種類。
各々醤油と塩が選べる。今回は基本と思しき「黒豚 並盛」と「白めし」
を購入して厨房を囲うカウンター席に腰を下ろす。待つこと7分で提供
されたのがこちら。
おぉ、なかなかの重厚感ある見た目ですね。商品案内にもあるように
しっかりと旨味を引きだした豚のベースに煮干や節などの魚介の旨味
を重ね合わせたスープにコク深いカエシと香味油で纏めた厚みのある
一杯です。具はホロっと崩れる柔らか窯焼きチャーシュー、メンマ、
ネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺は店内の製麺室で打たれるモチプルな食感と喉越しが楽し
める多加水麺でスープと抜群の相性です。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にスープも綺麗に飲み干し完食となった。
現代的なラーメンではなくて少し遡ったラーメンだが嫌いじゃない...
てか寧ろ大好きなタイプ。これは豚ベースの塩と鶏ベースの醤油＆塩
の一通り食べてみたい。
住 所 東京都豊島区西池袋3-33-17 東武西池袋サンライトマンション 1F
定休日 火曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制 2023-275
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制 2023-275
