秩父
2010年04月11日 18:00
「麺屋たつみ 喜心」 秩父
ゴルフのため秩父で前泊
プレー前夜に軽く飲もうと同伴者と待ち合わせしたが
せっかく普段はあまり縁がない地域に行くので
一足先に向かいまずはラーメンを食べることに
到着は19時30分、
まずは入口左側に設置された食券機にて
「味玉ラーメン」を購入し席に着きます
提供は10分後、
スープは鶏の様々な部位を長時間丁寧に炊いた白湯に
数種の節をあわせた「鶏白湯魚介」というものらしい
香味油が表面に浮かぶスープは見た目と同様に
濃厚で一口飲むとザラっとした舌触りで魚介の風味と
鶏の香ばしさと程よい苦味が口に広がります
具はチャーシュー、メンマ、黄身がトロリと流れ出す味玉、
白髪ネギ、海苔が添えられる
加水が低そうなストレートな細麺がスープとよく合います
さすがにこの場所は来る機会が滅多に無いが
近くに来たらまた寄りたいと思う美味しい店だった
住 所 埼玉県秩父市宮側町19-1
定休日 火曜・水曜日
駐車場 7台
会 計 食券制
ゴルフのため秩父で前泊
プレー前夜に軽く飲もうと同伴者と待ち合わせしたが
せっかく普段はあまり縁がない地域に行くので
一足先に向かいまずはラーメンを食べることに
到着は19時30分、
まずは入口左側に設置された食券機にて
「味玉ラーメン」を購入し席に着きます
提供は10分後、
スープは鶏の様々な部位を長時間丁寧に炊いた白湯に
数種の節をあわせた「鶏白湯魚介」というものらしい
香味油が表面に浮かぶスープは見た目と同様に
濃厚で一口飲むとザラっとした舌触りで魚介の風味と
鶏の香ばしさと程よい苦味が口に広がります
具はチャーシュー、メンマ、黄身がトロリと流れ出す味玉、
白髪ネギ、海苔が添えられる
加水が低そうなストレートな細麺がスープとよく合います
さすがにこの場所は来る機会が滅多に無いが
近くに来たらまた寄りたいと思う美味しい店だった
住 所 埼玉県秩父市宮側町19-1
定休日 火曜・水曜日
駐車場 7台
会 計 食券制
